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Poulet à la sauce tomate cerise

Poulet à la sauce tomate cerise

Utilisez la chaleur de la poêle pour faire mijoter de petites tomates cerises et de l'ail pour un "hack" rapide et facile pour la sauce tomate fraîche dans cette recette de semaine facile. Ne demandant que cinq ingrédients (sans compter le sel, le poivre et l'huile d'olive), cette recette de poulet facile est à peu près aussi simple que possible, mais la profondeur de la saveur vous surprendra. Sortez cette recette lorsque vous avez des tomates fraîches; le fruit mûr fait toute la différence.

Pour les cuissons croustillantes, battre ou trancher des poitrines de poulet épaisses en fines escalopes est un moyen intelligent de réduire la taille des portions et d'accélérer le temps de cuisson. Les escalopes de poulet cuisent en un éclair et restent extrêmement tendres et juteuses. Après la cuisson du poulet, utilisez les savoureux morceaux dorés laissés dans la poêle comme base pour une sauce rapide.

Comment le faire

Placer les moitiés de poitrine de poulet entre 2 feuilles de pellicule plastique; livre à une épaisseur de 1/2 pouce. Saupoudrer le poulet de sel et de poivre. Chauffer une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter l'huile d'olive dans la poêle. Ajouter le poulet; faire sauter 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à cuisson complète. Transférer dans un plat de service. Ajouter les gousses d'ail hachées grossièrement dans la poêle; faire sauter pendant 1 minute en remuant constamment. Incorporer les tomates cerises et le bouillon de poulet et porter à ébullition. Cuire 5 minutes en remuant de temps en temps. Verser sur le poulet. Garnir de petites feuilles de basilic.

Voir la vidéo: Comment Faire un Poulet à la Mozzarella accompagné dune Sauce Crème Basilic (Septembre 2020).