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Salade BLT au poulet

Salade BLT au poulet

Buh-bye BLT traditionnel! Passer le pain et savourer le meilleur de la saveur BLT dans cette salade délicieuse. Le poulet croustillant dans la salade de poulet BLT rehausse une salade d'accompagnement préférée en un plat principal sain. C'est l'une de nos recettes de salades les plus populaires à ce jour, et nos lecteurs vous supplient de ne pas sauter la délicieuse vinaigrette maison. Il relie le plat et se rassemble rapidement. Quelques lecteurs suggèrent d'ajouter de la sauce piquante au babeurre pour augmenter le feu, alors envisagez cette option si vous vivez pour les épices.

L'été est fait pour avoir envie d'un BLT parfaitement fait, mais un goût de cette salade vous fera préparer cette salade au printemps, en été et aussi loin que les tomates durent.

Comment le faire

Étape 1

Préchauffer le four à 425 °.

Étape 2

Mélanger 1/2 tasse de babeurre et de blanc d'oeuf dans un plat peu profond. Placer le panko dans un plat peu profond. Tremper le poulet dans le mélange de blancs d'œufs; draguer dans panko. Saupoudrer de 1/4 cuillère à café de poivre et 1/8 cuillère à café de sel.

Étape 3

Chauffer une poêle allant au four à feu moyen. Ajouter l'huile; tourbillonner pour enrober. Ajoutez le poulet. Cuire 4 minutes; tourner. Cuire au four à 425 ° pendant 14 minutes ou jusqu'à cuisson complète. Laisser le poulet reposer 10 minutes; trancher en travers.

Étape 4

Mélanger 1/2 tasse de babeurre, 1/2 cuillère à café de poivre, la mayonnaise, l'aneth, la ciboulette et le vinaigre. Placez l'ail sur une planche à découper; saupoudrer de 1/8 cuillère à café de sel. Hacher jusqu'à ce qu'une pâte se forme, en grattant avec le côté plat du couteau pour écraser. Ajouter l'ail à la vinaigrette.

Étape 5

Déposer 1 quartier de laitue sur chacune des 6 assiettes. Garnir chaque portion de poulet, 1/3 tasse de tomate et 2 1/2 cuillères à soupe de vinaigrette. Saupoudrer de fromage et de bacon émietté.

Étape 6

Si vous aimez le pain pita, essayez la salade de pain du Moyen-Orient avec poulet: préparez la salade BLT de poulet à l'étape 3, en assaisonnant le poulet avec 1/4 cuillère à café de sel casher et de poivre. Dans un grand bol, combiner 4 tasses de pita de blé entier déchiré, 2 tasses de tomates cerises coupées en deux, 1/2 tasse de basilic déchiré, 1/3 tasse d'oignon rouge tranché finement à la verticale et 1/4 tasse d'olives kalamata dénoyautées hachées. Mélanger 1/4 tasse de vinaigre de vin rouge, 2 cuillères à café de moutarde de Dijon, 1/4 cuillère à café de sel casher et 1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu, en remuant bien avec un fouet. Ajoutez progressivement 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge en remuant constamment avec un fouet. Verser la vinaigrette sur le mélange de pita; mélanger pour enrober. Disposer environ 1 1/2 tasse de salade sur chacune des 6 assiettes; répartir le poulet en tranches uniformément entre les portions. Garnir chaque portion de 1 cuillère à soupe de fromage feta émietté. Sert 6 calories 382; Lipides 18,4 g (sat 3,5 g); Sodium 603 mg

Étape 7

Si vous aimez la scarole, essayez la salade d'escarole, de haricots blancs et de poulet: Préparez la salade BLT de poulet à l'étape 3, en ajoutant 1 cuillère à soupe de zeste de citron râpé au mélange de babeurre et 2 cuillères à café de romarin haché au panko, et assaisonnez le poulet avec 1/4 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre. Mélanger 5 tasses de scarole déchirée, 1 tasse de feuilles de persil frais et 1 boîte (15 onces) de haricots Great Northern rincés et égouttés dans un grand bol; saupoudrer de 1/4 cuillère à café de sel casher et 1/4 cuillère à café de poivre noir. Mélanger 1/4 tasse de jus de citron frais, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge, 1 cuillère à café d'ail frais émincé et 1/4 cuillère à café de poivron rouge broyé, en remuant bien avec un fouet. Arroser le mélange de scarole; lancer. Placer environ 1 tasse de salade sur chacune des 6 assiettes; répartir le poulet en portions. Sert 6 calories 296; Lipides 14,9 g (sat 1,9 g); Sodium 313 mg

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