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Macaroni au fromage au poulet et chili

Macaroni au fromage au poulet et chili

Faites un favori que toute la famille adorera. Cette recette de macaroni au fromage à l'ancienne est mise à niveau lorsqu'elle est préparée avec un délicieux piment à base de poulet. La touche d'épices de la poudre de chili, des tomates rôties sur le feu et des piments verts coupés en dés vous réveillera et bouleversera votre idée de macaroni au fromage classique. C'est un changement bienvenu pour les cuisiniers en bonne santé qui recherchent un peu de nourriture réconfortante sans faire exploser tout leur budget calorique. Au lieu d'empiler le fromage et de le faire fondre, nous créons un simple mélange farine-lait-fromage qui est ultra crémeux sans être ultra lourd en gras, en sodium et en calories.

Comment le faire

Cuire les macaronis selon les instructions sur l'emballage, en omettant le sel et la graisse; drainer. Saupoudrer le poulet de 1/4 cuillère à café de sel casher et 1/8 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu. Chauffer une grande cocotte à feu moyen-vif. Ajouter l'huile d'olive dans la poêle; tourbillonner pour enrober. Ajouter le poulet à la poêle; faire sauter 3 minutes. Incorporer la poudre de chili, le cumin et l'ail émincé; cuire 1 minute en remuant fréquemment. Ajouter les tomates en dés et les piments verts en dés. Porter à ébullition et cuire 2 minutes. Mélanger le lait et la farine dans un petit bol en remuant avec un fouet. Ajouter graduellement le mélange de lait à la poêle et cuire 3 minutes ou jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement, en remuant fréquemment. Incorporer le fromage. Incorporer les macaronis, 1/4 cuillère à café de sel casher et 1/8 cuillère à café de poivre noir. Cuire 1 minute ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.

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