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Satay de poulet au beurre d'amande

Satay de poulet au beurre d'amande

Le poulet satay au restaurant ne peut tout simplement pas rivaliser avec notre version plus légère et plus savoureuse. Le lait de coco léger, le jus de lime, la cassonade, la sauce de poisson, le gingembre frais et la poudre de curry se combinent pour une marinade puissante et très savoureuse pour les morceaux de poulet. La vraie magie est avec la sauce au beurre d'amande. Il est luxueusement crémeux avec une touche de chaleur à l'ail de la Sriracha. Grignotez des tranches de concombre pour refroidir votre palais entre les trempettes dans la sauce. Pour accélérer le temps de préparation, ajoutez le poulet à la marinade et préparez la trempette avant de partir travailler le matin. Vous n'aurez besoin d'embrocher le poulet et de le griller que lorsque vous rentrez chez vous.

Comment le faire

Étape 1

Mélangez 1/2 tasse de lait de coco, 1 cuillère à soupe de jus et les 5 ingrédients suivants (à travers l'ail) dans un grand sac en plastique à fermeture éclair. Ajouter le poulet; joint. Réfrigérer 2 heures.

Étape 2

Porter à ébullition les 2 cuillères à soupe de lait de coco restantes, 1/3 tasse d'eau, le beurre d'amande, le hoisin et la sriracha dans une casserole à feu moyen-vif; cuire 1 minute. Incorporer le reste de 1 cuillère à café de jus.

Étape 3

Retirer le poulet de la marinade; jeter la marinade. Enfilez 3 morceaux de poulet sur chacune des 8 brochettes de 8 pouces. Chauffer une poêle à griller à feu moyen-vif; enduire d'un enduit à cuisson. Ajouter le poulet; cuire 2 minutes de chaque côté ou jusqu'à cuisson complète. Servir avec la sauce, le concombre et les quartiers de lime.

Voir la vidéo: POULET SAUCE SATAY SAUCE CACAHUETES #93 (Septembre 2020).