Ce sauté ultra-rapide regorge d'épices asiatiques traditionnelles et se rassemble en moins de 20 minutes. Si vous n'avez pas ou ne trouvez pas de sauce aux huîtres, le jus de palourdes ou la sauce de poisson fonctionnera à sa place. Les nouilles de riz sont plus fermes et ne deviennent pas molles après avoir été sautées dans la poêle, mais n'hésitez pas à utiliser des nouilles udon fines à la place. Ou déposez le mélange de poulet sur un lit de riz brun. Ce sera tout aussi savoureux et vous fera probablement économiser un ingrédient au supermarché. Si vous aimez la chaleur, garnissez votre sauté d'un peu plus de sambal oelek, une sauce piquante à base de piments rouges, d'ail, de gingembre, de sauce de poisson et de sucre.
Comment le faire
Préparez les nouilles selon les instructions sur l'emballage. Drainer; rincer à l'eau froide. Drainer. Mélanger le bouillon de poulet, la sauce aux huîtres, la sauce soja, le vinaigre et le sambal oelek dans un bol. Chauffer un grand wok ou une poêle à feu vif. Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile de canola; tourbillon. Ajouter le poulet à la poêle; cuire 1 1/2 minute de chaque côté. Retirer le poulet de la poêle. Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile de canola dans la poêle; tourbillon. Ajouter les champignons; faire sauter 1 minute. Ajouter le gingembre et le poivron tranché; faire sauter 1 minute. Ajouter l'ail émincé et les oignons verts tranchés; faire sauter 30 secondes. Ajouter les nouilles, le mélange de bouillon et le poulet; cuire 1 minute. Incorporer le basilic.
Notes du chef
MyRecipes travaille avecBougeons!, le Partenariat pour une Amérique plus saine et MyPlate de l'USDA pour donner à tous ceux qui recherchent des options plus saines l'accès à une multitude de recettes qui les aideront à créer des assiettes saines et savoureuses. Pour plus d'informations sur la création d'une assiette saine, visitez www.choosemyplate.gov.
