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Tacos au poulet râpé avec salsa à la mangue

Tacos au poulet râpé avec salsa à la mangue

Recherchez la crème, la version mexicaine de la crème sure, sur les marchés mexicains ou dans l'allée internationale de la plupart des supermarchés. Vous pouvez également diluer la crème sure avec 1/2 cuillère à café de jus de citron vert pour la préparer à la maison.

Les saveurs mexicaines rapides et piquantes sont audacieuses dans ces tacos au poulet râpé rapidement. Ne vous laissez pas berner par la salsa fruitée. Le piment jalapeño est très chaud. Il est cependant facile de réduire. Nous demandons une cuillère à soupe, alors réduisez-la si vous n'aimez pas la salsa épicée pour laisser votre langue picoter. Enlever toutes les graines avant de hacher le poivron aidera également à réduire le coup de pied.

Comment le faire

Étape 1

Placer le poulet dans une poêle et couvrir d'eau; porter à ébullition à feu moyen-vif. Faire bouillir 1 minute. Retirer la casserole du feu; couvrir et laisser reposer 15 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit. Retirer le poulet de la poêle; refroidir légèrement. Déchirez le poulet en lanières. Mélangez 2 cuillères à soupe de jus, l'huile et 1/4 cuillère à café de sel dans un bol. Ajouter le poulet; mélanger pour enrober.

Étape 2

Mélanger la mangue, la tomate, la coriandre et le jalapeño dans un petit bol. Incorporer le reste de 1 cuillère à soupe de jus et 1/4 cuillère à café de sel restant.

Étape 3

Chauffer les tortillas à feu moyen-vif directement sur l'œil d'un brûleur ou dans une poêle pendant environ 15 secondes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement carbonisées. Garnir uniformément les tortillas du mélange de poulet, de salade de chou et du mélange de mangue. Garnir chaque taco d'environ 1 cuillère à café de crème.

Notes du chef

MyRecipes travaille avec Let's Move !, le Partenariat pour une Amérique plus saine et MyPlate de l'USDA pour donner à tous ceux qui recherchent des options plus saines l'accès à une multitude de recettes qui les aideront à créer des assiettes saines et savoureuses. Pour plus d'informations sur la création d'une assiette saine, visitez www.choosemyplate.gov.

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