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Brochettes de poulet citronnées avec salade de tomates et de persil

Brochettes de poulet citronnées avec salade de tomates et de persil

Voici un plat de six ingrédients qui offre un grand goût avec un minimum de tracas. (Le sel, le poivre et l'huile d'olive sont des cadeaux car votre garde-manger est bien approvisionné.) Le temps de marinade de deux heures infuse les cubes de poulet avec de riches saveurs d'origan terreux et de citron piquant, mais si vous êtes pressé par le temps, coupez la marinade. retour à 15 minutes - la saveur de citron sera toujours présente.

La salade de tomates et de persil ne pourrait pas être plus facile à préparer, et en ce qui concerne les délicieuses saveurs simples, celle-ci se classe bien. Assurez-vous de laver votre persil avant de l'ajouter aux tomates. De minuscules taches de sable se cachent dans l'herbe feuillue.

Comment le faire

Étape 1

Mélanger 2 cuillères à soupe de jus, 2 cuillères à café d'ail, 1 cuillère à café d'origan, 1/2 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre dans un bol. Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile, en remuant avec un fouet. Ajouter le poulet et remuer; mariner au réfrigérateur 2 heures, couvert.

Étape 2

Retirer le poulet du bol; jeter la marinade. Enfiler le poulet sur 4 brochettes de 10 pouces. Faites chauffer une poêle à griller à feu vif. Ajouter les brochettes; cuire 6 minutes ou jusqu'à cuisson complète, en les retournant souvent.

Étape 3

Mélanger le reste de 1 cuillère à soupe de jus, 1 cuillère à café d'ail, 1/2 cuillère à café d'origan, 1/4 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre dans un bol moyen. Ajouter graduellement les 2 cuillères à soupe d'huile restantes, en remuant bien avec un fouet. Ajouter le persil et les tomates; mélanger pour enrober. Servir le poulet sur la salade.

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