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Poitrines de poulet farcies aux épinards et à la feta

Poitrines de poulet farcies aux épinards et à la feta

Explorez de nombreuses possibilités du Moyen-Orient dans ce dîner de poulet facile. Nous combinons la feta, un fromage salé et acidulé, avec des bébés épinards pour une portion supplémentaire de légumes verts incorporés à la poitrine de poulet farcie. Essayez d'utiliser de la mozzarella ou du provolone pour un plat plus doux et adapté aux enfants. Une poitrine de poulet contient un peu plus de 300 calories. Cela laisse de la place pour un côté de quinoa ou de farro à grains entiers. Si vous avez des restes d'épinards, utilisez-les pour une simple salade d'accompagnement. Si vous ne voulez pas prendre la peine de farcir les escalopes de poulet, transformez ces ingrédients en une simple salade avec un filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.

Comment le faire

Chauffer une grande poêle à feu moyen. Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans la poêle. Ajouter l'oignon; cuire 8 minutes en remuant fréquemment. Retirer la casserole du feu; incorporer l'aneth, les épinards et le fromage feta. Laisser refroidir 10 minutes. Coupez une fente horizontale au centre de chaque poitrine de poulet pour former une poche. Farcir chaque poche uniformément avec le mélange d'épinards. Fermez les poches avec des cure-dents. Saupoudrez de sel et de poivre. Chauffer la poêle à feu moyen-vif. Ajouter 1 1/2 cuillères à café d'huile d'olive dans la poêle. Ajouter le poulet; cuire 4 minutes. Retourner le poulet. Couvrir la poêle, réduire le feu à moyen et cuire 5 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit.

Voir la vidéo: Cuisses de poulet farcies aux champignons un plat facile à faire et très juteux! (Septembre 2020).