Recettes traditionnelles

Bundt à la citrouille enrobée de chocolat

Bundt à la citrouille enrobée de chocolat

Temps total

1 heure 55 minutes

rendement

Pour 16 personnes (portion: 1 tranche)

Découvrez votre nouvelle recette de gâteau préférée. Au lieu d'utiliser de la citrouille en conserve, nous avons râpé la citrouille, puis l'avons mélangée à la pâte à gâteau, de la même manière qu'un gâteau aux carottes. Assurez-vous de mélanger les ingrédients comme spécifié pour vous assurer d'obtenir la bonne levée de votre gâteau. Faites cela et vous vous retrouverez à trouver des excuses pour préparer cette recette de gâteau préférée de l'automne. Servez une part à votre prochain hayon ou fête de quartier. Saupoudrer de sucre en poudre comme touche finale.

Ingrédients

  • 12,4 onces de farine à pâtisserie de blé entier (environ 2 3/4 tasses)
  • 1 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1 1/4 cuillères à café de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 1/3 tasse de sucre granulé
  • 3/4 tasse d'huile d'olive légère
  • 3/4 tasse de crème sure légère
  • 1 cuillère à soupe de zeste de citron râpé
  • 3 gros œufs
  • 3 tasses de citrouille ou de kabocha ou de courge musquée râpée Long Island Cheese
  • 1 barre (3,5 oz) de chocolat doux-amer (72% de cacao), fondu et légèrement refroidi
  • 1/4 cuillère à café d'extrait de vanille
  • Aérosol de cuisson
  • 2 cuillères à café de sucre en poudre

Information nutritionnelle

  • Calories 305
  • Lipides 15,3 g
  • Gras satiné 3,8 g
  • Monofat 8,1 g
  • Polyfat 1,3g
  • Protéine 5g
  • Glucides 40g
  • Fibre 3g
  • Cholestérol 39 mg
  • Fer 1 mg
  • Sodium 174 mg
  • Calcium 67 mg
  • Sucres 20g
  • Est. sucres ajoutés 18g

Comment le faire

Étape 1

Préchauffer le four à 350 ° F.

Étape 2

Peser ou déposer légèrement la farine dans des tasses à mesurer sèches; niveau avec un couteau. Mélanger la farine et les 4 ingrédients suivants (dans le bicarbonate de soude) dans un bol moyen, en remuant avec un fouet.

Étape 3

Mélanger le sucre granulé, l'huile, la crème sure, le zeste et les œufs dans un grand bol, en remuant avec un fouet. Incorporer la citrouille. Ajouter graduellement le mélange de farine, en remuant juste jusqu'à ce qu'il soit humide. Transférer 2 tasses de pâte dans un bol moyen; incorporer le chocolat et la vanille.

Étape 4

Verser la pâte au chocolat en alternance avec la pâte ordinaire dans un moule Bundt de 10 tasses enduit d'un enduit à cuisson. Passez un couteau fin dans la pâte pour faire tourner. Cuire au four à 350 ° F pendant 50 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir 15 minutes. Retirer de la poêle; refroidir complètement sur une grille. Saupoudrer de sucre en poudre.

Voir la vidéo: Chocolate bundt cake -كعكة البوند بالشوكولا Gateau bundt au chocolat simple et facile (Septembre 2020).