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Potpie au chili avec biscuits au cheddar

Potpie au chili avec biscuits au cheddar

Photo: Jennifer Causey; Stylisme: Amy Stone

Nous épaississons légèrement le chili, incorporons plus de légumes frais d'automne et faisons cuire au four avec une garniture de biscuit au cheddar feuilleté pour une version amusante et rapide d'un potpie classique. La courge musquée crémeuse et le chili de bœuf copieux se combinent pour préparer ce dîner de semaine sain et facile. Nous avons évité les tracas de peler et de hacher la courge en achetant les cubes emballés. Garni de biscuits au cheddar feuilletés qui reposent sur le potpie comme des oreillers moelleux, ce plat de viande est un excellent moyen de réutiliser le chili et d'utiliser des légumes d'automne de saison. Les enfants ne pourront pas résister à tremper biscuit après biscuit dans ce délicieux chili au bœuf. Utilisez un chili végétarien pour une savoureuse option sans viande.

Comment le faire

Étape 1

Préchauffer le four à 475 ° F.

Étape 2

Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu vif. Ajouter le sel et la courge musquée; cuire 2 minutes en remuant de temps en temps. Réduire le feu à moyen-vif et cuire 5 minutes en remuant de temps en temps. Mélanger 1 tasse de piment et 3 cuillères à soupe de farine dans un bol; ajouter à la poêle. Ajouter les 4 tasses restantes de piment dans la poêle; porter à ébullition. Verser le mélange de chili dans un plat de cuisson carré de 8 po enduit d'un enduit à cuisson.

Étape 3

Mélanger le reste de la farine, la semoule de maïs et la poudre à pâte dans un bol. Couper le beurre et le fromage dans le mélange de farine à l'aide d'un mélangeur à pâtisserie ou de 2 couteaux jusqu'à ce que le mélange ressemble à un repas grossier. Incorporer le babeurre juste assez pour bien mélanger. Déposer uniformément le mélange de farine sur le chili pour former 24 biscuits (environ 2 cuillères à café chacun). Cuire au four à 475 ° F pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient bien dorés. Saupoudrer de persil, si désiré.

Voir la vidéo: Chicken Pot Pie with Biscuits (Septembre 2020).