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Chou-fleur rôti au miso

Chou-fleur rôti au miso

Photo: Brian Woodcock; Stylisme: Claire Spollen

La torréfaction des légumes fait ressortir des saveurs riches dans n'importe quel plat d'accompagnement. Cette recette demande du miso blanc, plus sucré que le miso jaune. Vous pouvez le trouver dans la section réfrigérée près des produits dans la plupart des supermarchés. Si votre grande épicerie ne l'a pas, consultez votre marché asiatique local. Remuer le chou-fleur une fois pendant la cuisson permet à tous les bords du légume de devenir croustillants, ce qui le rend essentiellement addictif. Servez le chou-fleur rôti avec votre protéine préférée ou mélangez-le dans une copieuse salade de temps frais aux côtés de patates douces.

Comment le faire

Étape 1

Placez un moule à pâte roulée dans le four. Préchauffer le four à 450 ° F (laisser le moule au four). Mélangez l'huile d'olive, le miso et l'ail. Massez uniformément le mélange sur les fleurons de chou-fleur. Retirer la casserole du four; enduire la poêle d'un enduit à cuisson. Ajouter le chou-fleur à la poêle. Cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croustillants, environ 20 minutes, en remuant après 10 minutes.

Étape 2

Retirer la casserole du four; enduire la poêle d'un enduit à cuisson. Cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croustillants, environ 20 minutes, en remuant après 10 minutes.

Voir la vidéo: Le meilleur chou-fleur du monde! Facile MAIS spectaculaire! (Septembre 2020).