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Brocoli à la vapeur avec chorizo

Brocoli à la vapeur avec chorizo

rendement

Pour 4 personnes (portion: environ 3/4 tasse de mélange de brocoli)

Le brocoli est un accompagnement végétarien incontournable pour de nombreuses familles, mais il est souvent servi très simple. Ici, nous offrons une excellente façon de l'habiller avec l'ajout de chorizo ​​copieux et de piments épicés. Garni d'une touche de piments chipotle et de citron vert, ce plat d'accompagnement au brocoli n'a pas peur de la saveur. Le chorizo ​​mexicain est une saucisse de viande hachée épicée qui ajoute une touche de bonté savoureuse à tout bol de légumes fades. Sous votre saucisse végétarienne préférée pour une option végétarienne tout aussi délicieuse. Ce plat facile se prépare en moins de 10 minutes et c'est un plat simple que toute la famille peut déguster. Vous recherchez d'autres variantes? Essayez le brocoli cuit à la vapeur avec une vinaigrette crémeuse à l'estragon, avec un ragoût de tomate ou avec de l'ail et des oignons rouges.

Ingrédients

  • 3/4 tasse d'eau
  • 14 onces de fleurons de brocoli
  • 1 1/2 once de chorizo ​​mexicain
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à café de jus de citron vert
  • 1 cuillère à café de piments chipotle hachés en sauce adobo
  • 1 cuillère à café de sauce adobo
  • 1/8 cuillère à café de sel casher
  • 1/4 tasse de coriandre fraîche hachée

Information nutritionnelle

  • Calories 108
  • Lipides 7.8g
  • Gras satiné 2,1 g
  • Monofat 4,4 g
  • Polyfat 0.9g
  • Protéine 6g
  • Glucides 6g
  • Fibre 3g
  • Cholestérol 9 mg
  • Fer 1 mg
  • Sodium 245 mg
  • Calcium 49 mg
  • Sucres 0g
  • Est. sucres ajoutés 0g

Comment le faire

Mettre l'eau dans une grande poêle à feu vif; porter à ébullition. Ajouter le brocoli; couvrir et laisser mijoter 4 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Cuire le chorizo ​​dans l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif pendant 3 minutes, en remuant pour émietter. Retirer du feu. Incorporer le jus de lime, les piments, la sauce adobo et le sel. Mettre le brocoli dans un bol de service. Garnir du mélange de chorizo ​​et de coriandre.

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