Recettes traditionnelles

Minestrone de poulet rapide

Minestrone de poulet rapide

Photo: Jennifer Causey; Stylisme: Claire Spollen

Les légumes frais aux couleurs vives ajoutent un peu de vitalité à cette soupe réconfortante. Amusez-vous avec la forme de nouilles ou utilisez les petites pâtes que vous avez sous la main. Si vous le souhaitez, saupoudrez chaque portion de poivre noir fraîchement moulu pour une touche finale.

Cette version originale de la recette classique est une combinaison parfaite des copieuses soupes minestrone aux légumes de votre enfance et de la soupe réconfortante au poulet et nouilles. Nous adorons les nouilles en forme d'alphabet, qui encouragent les palais de la taille d'une pinte à profiter de leur dîner. Associez cette recette de soupe avec un pain à l'ail pour le meilleur de la saveur fraîche.

Comment le faire

Chauffer une grande cocotte à feu moyen-vif. Ajouter de l'huile dans la poêle; tourbillonner pour enrober. Ajouter l'oignon et la carotte; faire sauter 4 minutes. Ajouter l'ail et la pâte de tomate; cuire 2 minutes en remuant de temps en temps. Ajouter le bouillon, 1 tasse d'eau et le sel; porter à ébullition. Ajouter les pâtes à la poêle; cuire 5 minutes. Ajouter les pois mange-tout, la tomate et le poulet à la poêle; cuire 3 minutes ou jusqu'à ce que les pâtes soient cuites.

Voir la vidéo: Comment faire de la soupe Minestrone Cooking with Mira (Septembre 2020).