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Haricots verts croustillants à l'ail et aux champignons

Haricots verts croustillants à l'ail et aux champignons

Ce plat d'accompagnement aux haricots verts est tout sauf simple. Plus frais qu'une casserole de haricots verts traditionnelle, ce côté fonctionne aussi bien avec un tarif de semaine facile que sur votre table des fêtes. Nous aimons les shiitakes à la viande ici, mais n'importe quel champignon fonctionnera. Faire croustiller l'ail ajoute une belle texture au plat fini. Ce côté cuit rapidement dans une casserole par lots, ce qui le rend idéal pour une soirée de semaine chargée ou un déjeuner rapide lorsque vous avez vraiment juste besoin d'un légume croustillant.

Les haricots verts sont de minuscules haricots verts français frais. Si vous ne pouvez pas les trouver, remplacez-les par des haricots frais ordinaires, que vous devrez cuire quelques minutes de plus.

Comment le faire

Étape 1

Chauffer une grande poêle à feu moyen. Ajouter l'huile et le beurre; remuer jusqu'à ce que le beurre fonde. Ajouter l'ail; cuire 2 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées, en remuant de temps à autre. Retirer l'ail de la poêle avec une cuillère à trous.

Étape 2

Ajouter les champignons à la poêle; cuire 2 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, en remuant de temps à autre. Ajouter 1/3 tasse d'eau et les haricots verts; couvrir et cuire 4 minutes. Dévoiler; cuire 30 secondes ou jusqu'à ce que le liquide se soit évaporé. Saupoudrer d'ail et de sel.

Voir la vidéo: HARICOT VERT OIGNON RECETTE PRÉFÉRÉ PAR MES PROCHES (Septembre 2020).