Recettes traditionnelles

Mini patates douces au four

Mini patates douces au four

Photo: Becky Luigart-Stayner; Stylisme: Missie Neville Crawford

rendement

Pour 4 personnes (portion: 1 pomme de terre)

Les mini-patates sont un excellent accompagnement sans gluten pour les plats plus légers comme les salades ou les soupes. Cherchez de petites patates douces de la taille de votre poing ou faites cuire deux grosses pommes de terre et servez une demi-pomme de terre à chaque personne.

Ingrédients

  • 4 patates douces (4 oz)
  • 1 cuillère à café d'huile de canola
  • 1/4 tasse d'eau
  • 1/4 cuillère à café de sel casher
  • 1/4 tasse de crème sure légère
  • 4 cuillères à café de ciboulette finement hachée

Information nutritionnelle

  • Calories 119
  • Lipides 2,8 g
  • Satfat 1.1g
  • Monofat 1,2 g
  • Polyfat 0.4g
  • Protéine 2g
  • Glucides 21g
  • Fibre 4g
  • Cholestérol 5 mg
  • Fer 1 mg
  • Sodium 194 mg
  • Calcium 40 mg
  • Sucres 6g
  • Est. sucres ajoutés 0g

Comment le faire

Étape 1

Piquez généreusement les patates douces avec une fourchette. Frottez les pommes de terre avec de l'huile. Placer les pommes de terre et 1/4 tasse d'eau dans un plat allant au micro-ondes; couvrir d'une pellicule plastique. Cuire au micro-ondes à ÉLEVÉ 15 minutes ou jusqu'à tendreté, en vérifiant la cuisson après 10 minutes. Cool légèrement.

Étape 2

Pommes de terre partiellement coupées en deux dans le sens de la longueur; éplucher la chair avec une fourchette. Saupoudrez de sel. Garnir uniformément de crème sure et de ciboulette.

Voir la vidéo: FRITE DE PATATE DOUCE FACILE CUISINERAPIDE (Septembre 2020).