Recettes insolites

Macaroni au fromage

Macaroni au fromage

Photo: Greg Dupree; Stylisme: Lindsey Lower

Le macaroni au fromage devient plus copieux et peut-être encore plus familial lorsque vous mélangez du bœuf haché et des tomates rôties au feu dans la sauce au fromage. Veillez à égoutter les tomates pour que la sauce ne devienne pas trop fine. Nous demandons des rotini à grains entiers, mais toute forme de pâtes courtes fonctionnera ici; essayez simplement d'utiliser des céréales complètes pour plus de nutrition. Si vous n’avez pas de moutarde sèche (utilisée ici pour plus de profondeur), ajoutez une cuillère à café de moutarde de Dijon. Servir avec un côté de haricots verts ou de brocoli arrosé de beurre bruni, ou avec une salade que la famille apprécie (une salade César romaine croquante serait excellente).

Comment le faire

Étape 1

Cuire les pâtes selon les instructions, en omettant le sel et la graisse. Drainer.

Étape 2

Chauffer une grande poêle à feu moyen. Ajouter le bœuf, l'oignon, le Worcestershire et la moutarde; cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce que la viande soit cuite, environ 5 minutes. Transférer dans un bol; incorporer les tomates.

Étape 3

Fouettez ensemble le lait et la farine. Verser le mélange dans la poêle; porter à ébullition à feu vif. Ajouter les fromages; remuer jusqu'à ce que les fromages fondent. Retirer du feu. Incorporer les pâtes et le mélange de viande. Garnir de persil, de sel et de poivre.

Voir la vidéo: Macaroni au fromage Végane - Macn Cheese Végane (Septembre 2020).