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Pizza au poulet dans la poêle

Pizza au poulet dans la poêle

Photo: Greg Dupree; Stylisme: Lindsey Lower

Essayez cette rotation rapide et ludique pour transformer la soirée pizza sur la tête - dans le bon sens. Vous obtenez tous les bienfaits crémeux du potpie au poulet, d'une manière amusante à manger à la main que les enfants adoreront. Les adultes le creuseront aussi, surtout si vous proposez de la sauce piquante à table. La cuisson de la pizza dans une poêle en fonte préchauffée rend la croûte merveilleusement croustillante afin qu’elle ne soit pas détrempée lorsque la sauce crémeuse continue. Assurez-vous de n'utiliser que 10 onces de pâte (bien que vous devrez probablement acheter dans une boule de 1 livre ou plus); conserver le reste de la pâte pour faire des gressins la nuit suivante.

Comment le faire

Étape 1

Placer une poêle en fonte de 12 pouces dans le four et préchauffer le four à 500 ° F. (Ne retirez pas la poêle pendant que le four préchauffe.)

Étape 2

Chauffer 1 cuillère à café d'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon; faire sauter 2 minutes. Ajouter la carotte, le céleri et les pois; faire sauter 1 minute. Retirer le mélange de la poêle; mettre de côté.

Étape 3

Ajouter la farine et 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle antiadhésive. Faites cuire 30 secondes en fouettant constamment. Ajouter lentement le bouillon en remuant constamment. Porter à ébullition; réduire le feu et laisser mijoter, en fouettant souvent, jusqu'à ce que le mélange épaississe, environ 3 minutes. Retirer du feu.

Étape 4

Déposer la pâte sur une surface légèrement farinée; rouler dans un cercle de 12 pouces. Placer soigneusement la pâte dans une poêle en fonte préchauffée; aplatir pour couvrir le fond du moule. Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la croûte soit légèrement dorée, environ 5 minutes. Retirer du four; augmenter la chaleur pour griller. Garnir la croûte de pizza de 1/2 tasse de mélange de bouillon. Saupoudrer du mélange d'oignon, du poulet et du fromage. Faire griller jusqu'à ce que le fromage soit fondu, environ 2 minutes. Arroser du reste du mélange de bouillon. Saupoudrer de thym, de poivre et de sel.

Voir la vidéo: Comment faire la pâte à pizza facilement? VRAI Recette Italienne (Octobre 2020).