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Panais rôti aux noix, à l'érable et au thym

Panais rôti aux noix, à l'érable et au thym

Photo: Greg Dupree; Stylisme: Lindsey Lower

rendement

Pour 4 personnes (portion: 3/4 tasse)

Si vous n'êtes pas familier avec les panais, ils ressemblent à des carottes blanches et ont une saveur résolument sucrée et terreuse. Évitez les panais plus gros, qui ont tendance à avoir des noyaux durs et ligneux.

Ingrédients

  • 1 livre de panais, pelés et coupés en fines lanières
  • 1 1/2 cuillère à soupe de noix hachées
  • 1 cuillère à soupe de thym frais haché
  • 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
  • 1/4 cuillère à café de sel casher
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir
  • 1/2 cuillère à café de vinaigre de xérès

Information nutritionnelle

  • Calories 130
  • Lipides 2,1 g
  • Gras saturé 0,2 g
  • Monofat 0.4g
  • Polyfat 1,4g
  • Protéine 2g
  • Glucides 28g
  • Fibre 6g
  • Cholestérol 0,0 mg
  • Fer 1 mg
  • Sodium 133 mg
  • Calcium 56 mg
  • Sucres 12g
  • Est. sucres ajoutés 6g

Comment le faire

Étape 1

Placer une plaque à pâtisserie à rebords dans le four; préchauffer le four à 500 ° F. (Ne retirez pas le plat pendant le préchauffage du four.)

Étape 2

Mélanger les panais, les noix, le thym, le sirop d'érable, le sel et le poivre. Disposer en une seule couche sur une plaque à pâtisserie préchauffée. Cuire au four préchauffé jusqu'à tendreté, environ 10 minutes. Mélangez avec du vinaigre.

Voir la vidéo: Recettes dAnna Jones: 3 plats de légumes dhiver au four (Septembre 2020).