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Farro sale farce

Farro sale farce

Nous donnons à ce grain entier polyvalent le traitement jambalaya avec une trinité classique (poivron vert, oignon et céleri) et une saucisse andouille épicée. Le foie de poulet ajoute une richesse incroyable sans aucune saveur de livrée - c'est l'ingrédient «secret» qui permettra aux invités de nettoyer le plat. Utilisez du foie de dinde si votre oiseau est livré avec un, ou omettez le foie ensemble pour un côté avec un peu moins de profondeur qui est toujours délicieux. Vous pouvez essayer du riz brun, de l'orge ou du riz sauvage à la place du farro. Pour transformer ce côté en un reste de plat principal, réchauffez-le avec un peu de bouillon de poulet et ajoutez une boîte de pois aux yeux noirs non salés, rincés et égouttés.

Comment le faire

Étape 1

Préchauffer le four à 350 ° F.

Étape 2

Porter le bouillon et le farro à ébullition dans une grande casserole à feu moyen-vif. Réduire le feu à moyen-doux; couvrir et cuire 25 minutes. Drainer. Placez le farro dans un grand bol.

Étape 3

Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon, le poivron, le céleri et l'ail; faire sauter 8 minutes. Ajouter la saucisse et les foies de poulet; cuire 6 minutes en remuant fréquemment. Ajouter le mélange de saucisses, le persil, le poivre noir et le sel au farro; lancer pour combiner.

Étape 4

Mélanger le beurre et les œufs dans un bol. Ajouter le mélange d'œufs au mélange de farro; lancer. Verser le mélange de farro dans un plat allant au four en verre ou en céramique de 11 x 7 po enduit d'un enduit à cuisson. Cuire au four à 350 ° F pendant 25 minutes.

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