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Farce aux pommes, canneberges et pacanes

Farce aux pommes, canneberges et pacanes

Temps total

1 heure 30 minutes

rendement

12 portions (portion: environ 2/3 tasse)

Nous donnons au côté classique des fêtes une touche d'automne spéciale avec des pommes fraîches coupées en dés, des pacanes grillées et des canneberges séchées. Pour les végétariens à votre table, vous pouvez remplacer le bouillon de poulet par du bouillon de légumes. Les raisins secs et les noix peuvent remplacer les canneberges et les pacanes.

Ingrédients

  • 12 onces de pain de grains entiers, coupé en 3/4 po. cubes
  • 2 cuillères à soupe d'huile de canola
  • 1 tasse d'oignon haché
  • 1/2 tasse de céleri haché
  • 1/2 tasse de carotte hachée
  • 1 grosse pomme Fuji, coupée en dés (environ 2 tasses)
  • 1 tasse de moitiés de pacanes, grillées et hachées grossièrement
  • 1/2 tasse de canneberges séchées
  • 1/4 tasse de persil plat frais haché
  • 3/4 cuillère à café de sel casher
  • 3/4 cuillère à café de poivre noir
  • 2 tasses de bouillon de poulet non salé (comme Swanson)
  • 3 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
  • 2 gros œufs
  • Aérosol de cuisson

Information nutritionnelle

  • Énergie 230
  • Lipides 13,3 g
  • Satfat 3g
  • Monofat 6,1 g
  • Polyfat 3.3g
  • Protéine 7g
  • Glucides 23g
  • Fibre 4g
  • Cholestérol 39 mg
  • Fer 1 mg
  • Sodium 271 mg
  • Calcium 55 mg
  • Sucres 9g
  • Est. sucres ajoutés 3g

Comment le faire

Étape 1

Préchauffer le four à 400 ° F.

Étape 2

Disposer les cubes de pain sur une plaque à pâtisserie à rebords. Cuire au four à 400 ° F pendant 20 minutes, en remuant après 10 minutes. Placez le pain dans un grand bol.

Étape 3

Réduisez la température du four à 350 ° F.

Étape 4

Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon, le céleri et la carotte à la poêle; faire sauter 6 minutes. Ajouter la pomme; cuire 4 minutes. Incorporer les pacanes, les canneberges, le persil, le sel et le poivre. Ajouter le mélange de pommes au pain; lancer.

Étape 5

Mélanger le bouillon, le beurre et les œufs dans un bol. Arroser le mélange de pain; lancer. Laisser reposer 15 minutes. Verser dans un plat de cuisson en verre ou en céramique de 13 x 9 po enduit d'un enduit à cuisson. Cuire au four à 350 ° F pendant 25 minutes.

Voir la vidéo: LE PARFAIT PLATEAU DE FROMAGES La petite bette x Yannick Achim (Septembre 2020).