Recettes traditionnelles

Noisettes confites

Noisettes confites

rendement

Pour 20 personnes (portion: environ 1/4 tasse)

Utilisez ces noix dans les plats sucrés et salés. Garnir une tarte pour une finition sucrée et croquante à la cannelle, ou les casser et saupoudrer sur la salade de poulet. Ils sont bons en eux-mêmes et vous pouvez changer la saveur pour convenir à de nombreux goûts. À la place de la cannelle, essayez un peu de garam masala pour une version aux épices indiennes ou des épices pour tarte à la citrouille pour jouer la saison d'automne. Vous pouvez également ajouter un tout petit peu de poivron rouge moulu à l'un de ces combos de saveurs pour ajouter une touche épicée. Les noix font un excellent cadeau d'hôtesse ou la gâterie parfaite à inclure dans un colis de soins envoyé pendant la saison des examens finaux à l'université.

Ingrédients

  • 1/2 tasse de cassonade tassée
  • 1 gros blanc d'oeuf battu
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1/4 cuillère à café de cannelle moulue
  • 12 onces de noisettes blanchies ou crues (environ 3 tasses)

Information nutritionnelle

  • Calories 132
  • Lipides 10,6 g
  • Graisses saturées 0.8g
  • Monofat 7,9 g
  • Polyfat 1,4g
  • Protéine 3g
  • Glucides 8g
  • Fibre 2g
  • Cholestérol 0,0 mg
  • Fer 1 mg
  • Sodium 62 mg
  • Calcium 26 mg
  • Sucres 6g
  • Est. sucres ajoutés 5g

Comment le faire

Étape 1

Préchauffer le four à 250 ° F.

Étape 2

Fouetter ensemble la cassonade, le blanc d'oeuf, le sel, la vanille et la cannelle dans un grand bol. Ajouter les noix; mélanger pour enrober. Étendre le mélange de noix en une seule couche sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin. Cuire au four à 250 ° F jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et grillés, environ 50 minutes, en remuant toutes les 15 minutes. Retirer du four; refroidir complètement. Conservez les noix dans un contenant hermétique jusqu'à 1 semaine.

Voir la vidéo: Recette: décalé aux noisettes et aux quetsches confites (Septembre 2020).