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Casserole de pommes de terre au babeurre, poulet et cheddar

Casserole de pommes de terre au babeurre, poulet et cheddar

Dans cette casserole de poulet au fromage, les restes de purée de pommes de terre forment la base, plutôt que la garniture, comme ils le font dans la tarte au berger. Le braconnage des poitrines de poulet avec os dans le bouillon donne une viande tendre et juteuse - utilisez cette méthode pour les enchiladas et la salade de poulet. Au lieu d'égoutter et de jeter le bouillon après le pocher, remettez le liquide dans la casserole et portez à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce qu'il soit réduit à environ 3 tasses pour une sauce riche ou une base de soupe. Nous aimons la texture et la saveur concentrée de l'oignon émincé séché comme garniture de casserole, mais vous pouvez l'ignorer ou remplacer la chapelure grillée et grossièrement moulue.

Comment le faire

Étape 1

Préchauffer le four à 400 ° F.

Étape 2

Porter le bouillon à ébullition dans une grande casserole à feu vif. Ajouter le poulet; réduire le feu et laisser mijoter 15 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit. Drainer. Retirer la peau et les os du poulet; Jeter. Lorsque le poulet est suffisamment froid pour être manipulé, déchiqueter en morceaux.

Étape 3

Cuire le brocoli selon les instructions sur l'emballage. Combiner le poulet, le brocoli et les 5 ingrédients suivants (en passant par le poivre) dans un grand bol. Incorporer les œufs et 2 onces de fromage (environ 1/2 tasse). Verser le mélange dans un plat de cuisson carré en verre ou en céramique de 9 po enduit d'un enduit à cuisson. Cuire au four pendant 15 minutes. Garnir du reste de 3 onces de fromage (environ 3/4 tasse). Cuire au four pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que la casserole bouillonne et que le fromage soit fondu.

Voir la vidéo: Gratin poulet pommes de terre facile (Septembre 2020).