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Tarte du butineur

Tarte du butineur

La tarte au berger est une utilisation exceptionnelle pour les restes de purée de pommes de terre. L'ajout de champignons, ce qu'un butineur pourrait trouver, donne une délicieuse touche au classique. Ce souper dans une poêle facilite également le nettoyage. Si vous transportez ou congelez le plat, placez le mélange de bœuf dans un plat de cuisson carré de 9 pouces enduit d'un enduit à cuisson avant d'ajouter les pommes de terre. Nous aimons les champignons shiitake charnus ici; les champignons cremini fonctionneraient également. Laissez la purée de pommes de terre, les pois et les oignons perlés décongeler à température ambiante pendant que vous faites cuire le mélange de bœuf; puis simplement assembler et cuire. Servir avec des choux de Bruxelles sautés ou du brocoli cuit à la vapeur.

Comment le faire

Étape 1

Préchauffer le four à 450 ° F.

Étape 2

Mélanger le bouillon, la farine et le poivre dans un bol. Chauffer l'huile dans une grande poêle allant au four à feu vif. Ajouter le boeuf; cuire 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées, en remuant pour émietter. Incorporer le thym, l'ail et les champignons; cuire 3 minutes. Réduire le feu à moyen-vif; cuire 8 minutes ou jusqu'à ce que les champignons soient dorés. Incorporer le sherry, la sauce Worcestershire et le sel; cuire 1 minute. Ajouter le mélange de bouillon; porter à ébullition. Cuire 4 minutes ou jusqu'à épaississement. Incorporer les pois et les oignons.

Étape 3

Mélanger la purée de pommes de terre et le lait; étaler sur le mélange de bœuf. Cuire au four à 450 ° F pendant 15 minutes. Allumez le gril (ne retirez pas le plat du four). Faire griller 4 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Garnir de persil.

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