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Confiture d'érable et d'oignon

Confiture d'érable et d'oignon

Vous offrirez ce cadeau avec fierté. La confiture a un goût riche et moelleux d'oignon, avec un niveau de douceur parfait et un bon peu d'épices pour ajouter une couche supplémentaire de saveur. Cela ne fait pas de mal que ce soit ridiculement facile à faire. Donnez dans de jolis pots avec une note suggérant des façons savoureuses d'utiliser la confiture: sur des hamburgers ou des sandwichs au fromage grillé, comme garniture pour une bruschetta ou une pizza, sur un plateau de fromages, avec des rôtis de vacances ou dans un mélange de pâtes. Nous demandons de mettre la confiture à la cuillère dans 4 bocaux (8 onces), mais vous pouvez également opter pour 8 bocaux (4 onces) pour répandre l'amour un peu plus loin.

Nous appelons à cuillère la confiture dans 4 bocaux (8 onces), mais vous pouvez également opter pour 8 bocaux (4 onces) pour répandre l'amour un peu plus loin.

Comment le faire

Étape 1

Mélanger les 7 premiers ingrédients dans une mijoteuse de 6 litres. Couvrir et cuire à intensité ÉLEVÉE jusqu'à ce que les oignons soient profondément ramollis et que le mélange soit légèrement velouté, environ 7 heures. Retirer le couvercle et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la majeure partie du liquide se soit évaporée, environ 1 heure de plus. Éteignez la mijoteuse et ajoutez le sirop et le vinaigre. Refroidir le mélange 30 minutes. (Si le mélange a encore du liquide debout après 1 heure de cuisson à découvert, passer dans une casserole moyenne, réserver les oignons et ajouter le sirop au liquide dans la casserole. Cuire à feu vif jusqu'à ce qu'il soit réduit à environ 1/4 tasse, 12 à 15 minutes. Remuer le vinaigre et réserver les oignons dans le mélange de sirop réduit. Laisser refroidir 30 minutes.)

Étape 2

Transférer le mélange dans un robot culinaire. Mélanger jusqu'à ce qu'il soit épais mais tartinable, environ 10 fois. Répartir uniformément dans 4 bocaux (8 onces). Couvrir et conserver au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines.

Voir la vidéo: Recette de la confiture doignons (Septembre 2020).