Recettes traditionnelles

Beurre de xérès et poire

Beurre de xérès et poire

Ce beurre fait maison ferait un excellent cadeau de vacances / hôtesse. Ajoutez une carte qui suggère des façons de l'utiliser.

Façons de profiter: seul, comme vous pourriez apprécier la compote de pommes; sur des toasts, des crêpes ou des gaufres; comme condiment avec des côtelettes de porc; incorporé au yogourt grec ou à la farine d'avoine. Vous pouvez le conserver au réfrigérateur jusqu'à 10 jours, et il restera bon. Le sherry rehausse vraiment la saveur. Mais si vous n’avez pas de sherry, vous pouvez simplement utiliser de l’eau.

Comment le faire

Épluchez, évidez et hachez les poires. Placer dans une cocotte avec le sherry, le sirop d'érable, le jus de citron et le sel; porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter 1 heure ou jusqu'à ce que presque tout le liquide s'évapore. Placer dans un robot culinaire; mélanger jusqu'à consistance lisse. Incorporer la cannelle.

Voir la vidéo: Poires rôties aux amandes Recette (Septembre 2020).