Recettes insolites

Poitrines de poulet grillées avec sauce satay

Poitrines de poulet grillées avec sauce satay

Transformez cet apéritif traditionnel en plat principal en faisant griller les poitrines de poulet entières au lieu de les embrocher et en déposant la sauce dessus au lieu de les tremper. Si vous n’avez pas de poêle à griller, faites saisir le poulet dans une poêle à feu moyen-vif pendant 5 à 6 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit cuit. Sriracha est disponible dans la plupart des supermarchés; elle a une saveur vinaigrée et aillée avec une chaleur moins prononcée que les autres sauces chili fraîches. Combinez avec de la mayonnaise de canola pour une tartinade de hamburgers, ajoutez à un Bloody Mary ou combinez avec de l'huile de canola et du jus de lime frais pour une fantastique marinade de crevettes.

Comment le faire

Étape 1

Combinez les 5 premiers ingrédients dans un bol. Frottez uniformément le mélange d'épices sur le poulet. Chauffer une poêle à griller à feu moyen-vif. Enduire la poêle d'un enduit à cuisson. Ajouter le poulet à la poêle; cuire 5 minutes de chaque côté ou jusqu'à cuisson complète. Retirer le poulet de la poêle; laisser reposer 5 minutes. Coupez en tranches.

Étape 2

Mélanger le beurre d'arachide et les 6 ingrédients suivants (à travers l'ail) dans un bol, en remuant avec un fouet. Verser le mélange de beurre d'arachide sur le poulet; saupoudrer de coriandre.

Voir la vidéo: Brochettes Mou Satay หมสะเตะ - Cooking With Morgane (Septembre 2020).