Dernières recettes

Latte Moka à la Menthe Poivrée

Latte Moka à la Menthe Poivrée

Saveurs classiques des fêtes de menthe poivrée vive et riche saveur de chocolat pour cette boisson au café festive. Une cuillerée de lait moussé - grâce à un simple truc au micro-ondes - donne un peu de flair. Les laits à faible teneur en matières grasses et sans matières grasses fonctionnent mieux pour mousser au micro-ondes. Vous agitez le lait dans un récipient scellé, puis chauffez au micro-ondes pour fixer la mousse, aucun mousseur fantaisie n'est nécessaire. L'huile de menthe poivrée, beaucoup plus concentrée que l'extrait dilué à l'alcool, donne une saveur de menthe audacieuse avec seulement quelques gouttes. Recherchez-le dans Whole Foods ou dans les magasins d'aliments naturels dans la section des huiles essentielles. Bien que nous aimions les chocolats très noirs (80% ou plus), le doux-amer fonctionne mieux ici, ce qui donne une saveur plus ronde et plus douce.

Comment le faire

Étape 1

Mélanger le café et 1/4 tasse de lait dans une petite casserole à feu doux. Ajouter le sucre, le cacao et le chocolat dans la poêle; cuire à feu doux 4 minutes ou jusqu'à ce que le chocolat fonde, en remuant fréquemment. (Ne pas laisser mijoter.) Incorporer l'huile de menthe poivrée. Répartir le mélange de café chaud dans 6 petites tasses à café.

Étape 2

Placer 1/4 tasse de lait restant dans un récipient de 1 tasse allant au micro-ondes avec un couvercle. Agiter vigoureusement pendant 1 minute ou jusqu'à ce que le lait soit mousseux et doublé de volume. Retirez le couvercle; micro-ondes le lait à HIGH pendant 30 secondes. Garnir chaque tasse de café d'une cuillerée de mousse de lait. Répartir uniformément le reste du lait chaud dans les tasses. Garnir chaque tasse de menthe poivrée écrasée, si désiré.

Voir la vidéo: Latte moka à la menthe et gommage pour le corps (Septembre 2020).