Recettes insolites

Bols Carne Asada

Bols Carne Asada

Cette version sans gluten d'une salade de tacos utilise un steak de flanc saisi à la place du bœuf haché. Au lieu d'une tortilla frite, la laitue romaine croustillante forme la base solide de chaque salade avec des chips tortilla croustillantes émiettées sur le dessus. Queso fresco est un fromage à pâte ferme et douce, une excellente alternative à la feta si vous n’êtes pas fan de la saveur. Utilisez-le comme fromage de choix pour les brouillards aux œufs mexicains, les burritos ou les piments farcis. Gardez les chips de tortilla entières pour les ramasser, ou écrasez-les légèrement et saupoudrez-les.

Comment le faire

Étape 1

Chauffer une grande poêle à feu moyen-vif. Enduire la poêle d'un enduit à cuisson. Saupoudrer le steak avec 1/4 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre. Ajouter le steak à la poêle; cuire 5 minutes de chaque côté ou jusqu'au degré de cuisson désiré. Placer le steak sur une planche à découper; laisser reposer 5 minutes. Couper dans le sens du fil en tranches; couper les tranches en morceaux de 3/4 po.

Étape 2

Ajouter de l'huile dans la poêle; tourbillon. Ajouter l'oignon; faire sauter 2 minutes. Ajouter 1/4 cuillère à café de sel, le bouillon et les haricots dans la poêle; porter à ébullition. Cuire 4 minutes en raclant la poêle pour détacher les morceaux dorés.

Étape 3

Répartir la laitue dans 4 bols peu profonds. Garnir uniformément du mélange de haricots, du steak, de la tomate, des chips tortilla et de l'avocat. Saupoudrer du quart de cuillère à café de sel restant, du quart de cuillère à café de poivre restant et du queso fresco. Servir avec des quartiers de lime.

Voir la vidéo: CARNE ASADA. carne asada fries + carne asada tacos (Septembre 2020).