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Chou-fleur rôti aux oignons rouges et oranges

Chou-fleur rôti aux oignons rouges et oranges

rendement

Pour 4 personnes (portion: environ 3/4 tasse)

Changez votre jeu de recettes de chou-fleur rôti en ajoutant un peu d'agrumes au mélange: l'orange douce est accentuée par un oignon rouge savoureux et une pincée de poivron rouge, pour un plat simple qui se prépare en quelques minutes.

Ingrédients

  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de xérès
  • 1 cuillère à soupe d'origan frais haché
  • 2 cuillères à café de zeste d'orange râpé
  • 3/8 cuillère à café de sel casher
  • 1/4 cuillère à café de piment rouge broyé
  • 4 tasses de petits fleurons de chou-fleur
  • 1 tasse d'oignon rouge tranché verticalement
  • 1 orange

Information nutritionnelle

  • Calories 155
  • Lipides 10,9 g
  • Gras satiné 1,6 g
  • Monofat 8,1 g
  • Polyfat 1g
  • Protéine 3g
  • Glucides 13g
  • Fibre 4g
  • Cholestérol 0,0 mg
  • Fer 1 mg
  • Sodium 214 mg
  • Calcium 52 mg
  • Sucres 6g
  • Est. sucres ajoutés 0g

Comment le faire

Préchauffer le gril à feu élevé. Mélanger l'huile d'olive, le vinaigre, l'origan, le zeste d'orange, le sel et le poivron rouge broyé dans un grand bol. Ajouter les fleurons de chou-fleur et l'oignon rouge; lancer. Étaler sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier d'aluminium. Faire griller de 8 à 10 minutes en remuant une fois après 4 minutes. Garnir de segments orange.

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