Recettes traditionnelles

Pommes de terre farcies au bœuf BBQ

Pommes de terre farcies au bœuf BBQ

Vous allez adorer la commodité de cette recette: le rôti de mandrin de bœuf mijote à la perfection dans la mijoteuse, avec les pommes de terre «cuites» qui seront farcies avec la viande. Assurez-vous d'envelopper les pommes de terre dans du papier sulfurisé; nous avons testé avec du papier d'aluminium, et les pommes de terre ont pris un goût métallique et une couleur brune disgracieuse à l'intérieur. Pour la plupart des mijoteuses, les petites pommes de terre fonctionnent mieux; 6 plus gros ne rentrent pas. Si vous ne trouvez pas de pastilles de 4 onces, vous pouvez utiliser des pastilles de 8 onces et les couper chacune en deux une fois terminé. Servez simplement du brocoli cuit à la vapeur à côté et le dîner est prêt.

Comment le faire

Étape 1

Mélanger la cassonade, la pâte de tomate, la sauce Worcestershire, la poudre de chili, 1 cuillère à café de sel et 3/4 cuillère à café de poivre dans un petit bol; frotter généreusement sur le rôti.

Étape 2

Placer les tranches d'oignon rouge au fond d'une mijoteuse de 5 à 6 pintes enduite d'un enduit à cuisson; garnir de rôti.

Étape 3

Frottez les pommes de terre avec de l'huile, 1/4 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre. Enveloppez chaque pomme de terre dans du papier sulfurisé; disposer sur le rôti. Couvrir et cuire à BASSE 8 heures ou jusqu'à tendreté.

Étape 4

Déballez les pommes de terre; fendu dans le sens de la longueur, coupant mais pas par l'autre côté. Râpez le rôti avec 2 fourchettes et mélangez-le avec le mélange d'oignon.

Étape 5

Garnir chaque pomme de terre avec 1/2 tasse de mélange de bœuf, 2 cuillères à soupe de fromage, 1 cuillère à soupe de crème sure, 2 cuillères à café d'oignons verts et 1/4 cuillère à café de poivre.

Voir la vidéo: Pommes de terre farcies au poulet barbecue (Septembre 2020).