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Congee de poulet à la mijoteuse

Congee de poulet à la mijoteuse

Congee est une bouillie de riz simple et familiale, un plat réconfortant classique en Chine. Cuire juste un peu de riz dans beaucoup d'eau permet à tout l'amidon de s'échapper et de devenir crémeux, un peu comme un risotto. La mijoteuse fait tout le travail ici, décomposant le riz avec du gingembre parfumé et de l'anis étoilé et pocher le poulet jusqu'à ce qu'il soit soyeux. Un peu d'huile de piment est le coup de pied vibrant dont ce plat a besoin. Vous pouvez également utiliser de la Sriracha ou un filet de jus de citron vert frais. Les feuilles de coriandre ou de pousses d'épinards peuvent remplacer le cresson.

Comment le faire

Étape 1

Placez les 7 premiers ingrédients dans une mijoteuse électrique de 6 litres. Couvrir et cuire à BASSE 7 1/2 heures. Retirer le poulet. Lorsqu'elle est suffisamment froide pour être manipulée, retirez la peau et les os et jetez-les. Déchiqueter le poulet en gros morceaux.

Étape 2

Couvrir la mijoteuse et cuire à HAUTE intensité pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le mélange de riz épaississe. Retirer le piment et l'anis étoilé; Jeter. Incorporer le poulet. Répartir le mélange de riz dans 8 bols. Garnir uniformément les portions d'arachides, d'oignons verts, d'huile de piment, de cresson et d'avocat.

Voir la vidéo: Bouillon de poulet en mijoteuse (Septembre 2020).