Recettes insolites

Granola à la noix de coco et au sarrasin

Granola à la noix de coco et au sarrasin

rendement

Pour 12 personnes (portion: environ 1/3 tasse)

Nous changeons le combo traditionnel d'avoine et de noix avec de gros flocons de noix de coco parfumée et croustillante et du gruau de sarrasin amidon et noisette. Recherchez du gruau blond ou vert pâle; le sarrasin toasté brun chocolat peut avoir une saveur amère. Vous pouvez également sauter le sarrasin et ajouter une autre 1⁄2 tasse de flocons d'avoine. C’est incroyable de voir à quel point vous avez besoin de peu d’huile et d’édulcorant (seulement 2 cuillères à soupe d’huile et de miel) pour obtenir un granola magnifiquement doré. Laissez la douceur provenir de fruits frais ou d'un filet de miel. Verser sur le yogourt, saupoudrer sur les fruits ou garnir un bol d'avoine crémeuse pour la nuit.

Ingrédients

  • 1 1/2 tasse d'avoine à l'ancienne
  • 1/2 tasse de noix de coco séchée non sucrée en flocons
  • 1/2 tasse d'amandes, hachées grossièrement
  • 1/2 tasse de graines de citrouille non salées
  • 1/4 tasse de gruau de sarrasin non cuit
  • 2 cuillères à soupe d'huile de canola
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 1 cuillère à café de sel casher
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue

Information nutritionnelle

  • Énergie 168
  • Lipides 10,9 g
  • Gras saturé 2,9 g
  • Monofat 4,6g
  • Polyfat 2,8g
  • Protéine 5g
  • Glucides 15g
  • Fibre 3g
  • Cholestérol 0,0 mg
  • Fer 1 mg
  • Sodium 162 mg
  • Calcium 22 mg

Comment le faire

Préchauffer le four à 375 ° F.

2. Combinez les 5 premiers ingrédients dans un grand bol. Mélanger l'huile, le miel, le sel et la cannelle dans un bol, en remuant avec un fouet. Ajouter le mélange de miel au mélange d'avoine; bien mélanger pour enrober. Étaler le mélange d'avoine en une seule couche sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin. Cuire au four à 375 ° F pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées, en remuant une fois après 10 minutes. Cool complètement.

Voir la vidéo: Granola à la noix de coco (Septembre 2020).