Recettes insolites

Muffins aux cerises et au pain d'épice

Muffins aux cerises et au pain d'épice

Étape 1

Préchauffer le four à 375 degrés F

Étape 2

Peser ou déposer légèrement la farine dans des tasses à mesurer sèches; niveau avec un couteau. Mélanger la farine, le son de blé et les 3 ingrédients suivants (en passant par le sel) dans un grand bol, en remuant avec un fouet.

Étape 3

Faire fondre le beurre dans une petite poêle à feu moyen; cuire 90 secondes ou jusqu'à ce que la poêle soit dorée et parfumée, en remuant fréquemment. Mélanger le beurre, le yogourt, le sucre, la vanille, la banane et l'œuf dans un bol. Ajouter le mélange de yogourt au mélange de farine, en remuant juste assez pour combiner. Ajouter les cerises, la mélasse, la cannelle, le gingembre et le piment de la Jamaïque à la pâte à muffins. Répartir la pâte uniformément dans 12 moules à muffins enduits d'un enduit à cuisson. Cuire au four à 375 degrés F pendant 22 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir dans la poêle 5 minutes. Retirer de la poêle; refroidir complètement sur une grille.

Voir la vidéo: Recette de Clafoutis aux Cerises (Septembre 2020).