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Saumon glacé à l'érable

Saumon glacé à l'érable

rendement

Pour 4 personnes (portion: 1 filet)

Cette recette de saumon glacé sain est parfaitement tendre en utilisant le gril pour cuire le poisson en quelques minutes. Le saumon glacé à l'érable a un goût raffiné, mais se rassemble en un rien de temps, ce qui en fait un dîner parfait pour les soirées de semaine bien remplies.

Ingrédients

  • 3/4 cuillère à café d'ail en poudre
  • 1/2 cuillère à café de sel casher
  • 1/2 cuillère à café de paprika fumé
  • 1/8 cuillère à café de poivron rouge moulu
  • 4 filets de saumon sans peau (6 oz)
  • Aérosol de cuisson
  • 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
  • quartiers de citron

Information nutritionnelle

  • Calories 268
  • Lipides 9.5g
  • Gras satiné 2,3 g
  • Monofat 3.4g
  • Polyfat 2,8g
  • Protéine 36g
  • Glucides 7g
  • Fibre 0.0g
  • Cholestérol 89 mg
  • Fer 1 mg
  • Sodium 335 mg
  • Calcium 28 mg
  • Sucres 6g
  • Est. sucres ajoutés 6g

Comment le faire

Préchauffer le gril à feu élevé. Mélanger la poudre d'ail, le sel, le paprika et le poivron rouge moulu; saupoudrer uniformément sur les filets de saumon. Disposer les filets sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier d'aluminium enduite d'un enduit à cuisson. Faire griller 5 minutes. Retirer du four. Badigeonner les filets de sirop d'érable; griller 1 minute ou jusqu'au degré de cuisson désiré. Servir avec des quartiers de citron.

Voir la vidéo: Comment préparer un saumon poché à lérable. Zeste (Septembre 2020).