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Légumes racines rôtis à l'érable

Légumes racines rôtis à l'érable

rendement

Pour 4 personnes (portion: environ 3/4 tasse)

Le sirop d'érable est le complément parfait aux navets, carottes et betteraves légèrement amers, qui deviennent doux et tendres lorsqu'ils sont rôtis. La douceur terreuse aide à carboniser l'extérieur et donne un côté délicieux (et rapide!) En semaine. Choisissez du sirop d'érable de catégorie B (ou foncé) pour une saveur plus riche.

Ingrédients

  • 4 onces d'échalotes coupées en quartiers
  • 1 1/2 tasse de carotte coupée en diagonale
  • 1 1/2 tasse de quartiers de navet
  • 1 1/2 tasse de quartiers de betteraves dorées
  • Aérosol de cuisson
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
  • 2 cuillères à café de romarin frais haché
  • 1/2 cuillère à café de sel casher
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir

Information nutritionnelle

  • Calories 162
  • Lipides 7.1g
  • Gras satiné 1g
  • Monofat 5g
  • Polyfat 0.8g
  • Protéine 2g
  • Glucides 24g
  • Fibre 5g
  • Cholestérol 0,0 mg
  • Fer 1 mg
  • Sodium 349 mg
  • Calcium 61 mg
  • Sucres 16g
  • Est. sucres ajoutés 6g

Comment le faire

Préchauffer le four à 450 ° F. Déposer les échalotes, les carottes, les quartiers de navet et les quartiers de betterave dorée sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier d'aluminium enduite d'un enduit à cuisson. Arroser d'huile d'olive; mélanger pour enrober. Cuire au four à 450 ° F pendant 20 minutes. Ajouter le sirop d'érable, le romarin, le sel et le poivre; bien mélanger pour combiner. Cuire au four 10 minutes ou jusqu'à tendreté.

Voir la vidéo: Recette de Légumes grillés à la plancha - 750g (Septembre 2020).