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Gâteau aux carottes au beurre brun avec glaçage au fromage à la crème

Gâteau aux carottes au beurre brun avec glaçage au fromage à la crème

Étape 2

Faire fondre le beurre dans une petite casserole à feu moyen; poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le beurre soit doré et très parfumé, environ 4 minutes. Refroidir à température ambiante.

Étape 3

Peser ou déposer légèrement la farine dans des tasses à mesurer sèches; niveau avec un couteau. Fouetter ensemble la farine, la poudre à pâte, la cannelle, le sel et les clous de girofle. Mettre le beurre bruni, le sucre granulé, l'huile et 1 cuillère à café de vanille dans un grand bol; battre au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à homogénéité, environ 2 minutes. Ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout. Avec le batteur à basse vitesse, ajouter progressivement le mélange de farine au mélange de beurre, en alternant avec 3/4 tasse de lait évaporé, en commençant et en terminant par le mélange de farine. Incorporer les carottes. Enduire un moule Bundt (10 tasses) d'aérosol de cuisson; déposer la pâte uniformément dans le moule préparé.

Étape 4

Cuire au four à 350 ° F jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, environ 45 minutes. Laisser refroidir dans le moule sur une grille 10 minutes. Retirer le gâteau sur une grille; refroidir complètement.

Étape 5

Mettre le fromage à la crème dans un bol moyen. Ajouter le sucre en poudre, les 3 cuillères à soupe de lait évaporé restantes et 1/4 cuillère à café de vanille restante; battre à vitesse moyenne-élevée jusqu'à consistance lisse. Déposer le glaçage sur le gâteau refroidi. Saupoudrer de pacanes.

Voir la vidéo: Faire un glaçage (Septembre 2020).