Recettes traditionnelles

Tartines au poulet

Tartines au poulet

rendement

Pour 4 personnes (portion: 1 tranche de pain et environ 1 1/4 tasse de mélange de poulet)

Nous avons piraté le potpie de poulet traditionnel pour une version de 20 minutes qui est tout aussi réconfortante. Au lieu de cela, les carottes coupées en allumettes, les pois surgelés et le poulet rôti font gagner du temps, tout comme une grande poêle pour faire sauter les légumes et préparer une sauce crémeuse. Au lieu d'une croûte de pâtisserie, nous versons la garniture directement sur de copieuses tranches de pain de grains entiers. Le pain grillé absorbe le liquide afin que vous puissiez facilement le couper avec un couteau et une fourchette (si vous aimez faire passer votre pain dans une sauce à la fin d'un repas, considérez cela comme l'extrême heureux).

Ingrédients

  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 paquet (8 oz) champignons cremini, coupés en quartiers
  • 1,1 once de farine tout usage non blanchie (environ 1/4 tasse)
  • 2 1/4 tasses de bouillon de poulet non salé (comme Swanson)
  • 3/4 tasse de pois verts surgelés, décongelés
  • 1/2 tasse de carottes coupées en allumettes
  • 3/8 cuillère à café de sel casher
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir
  • 6 onces de poitrine de poulet rôtie sans peau et désossée, râpée (environ 1 1/2 tasse)
  • 4 tranches de pain de blé entier (1 1/2 oz), grillées
  • 2 cuillères à soupe de persil plat frais haché

Information nutritionnelle

  • Énergie 332
  • Lipides 13,4 g
  • Gras satiné 2,2 g
  • Monofat 8,2 g
  • Polyfat 2.5g
  • Protéine 23g
  • Glucides 32g
  • Fibre 5g
  • Cholestérol 37 mg
  • Fer 2 mg
  • Sodium 610 mg
  • Calcium 95 mg

Comment le faire

Étape 1

Chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Ajouter les champignons; cuire 6 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées, en remuant de temps à autre. Saupoudrer de farine sur la poêle; cuire 1 minute en remuant constamment. Ajouter du stock; cuire 4 minutes ou jusqu'à épaississement légèrement. Incorporer les pois, les carottes, le sel, le poivre et le poulet; cuire 2 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.

Étape 2

Répartir uniformément le mélange de poulet sur les tranches de pain grillées. Saupoudrer de persil.

Voir la vidéo: @IvorianFood. Tartine de poulet Mayo! (Septembre 2020).