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Salade d'avocat et d'amandes

Salade d'avocat et d'amandes

rendement

Pour 4 personnes (portion: environ 1 tasse)

Il y a un million et une utilisations pour l'avocat en dés, mais nous l'aimons particulièrement dans cette simple salade verte. Les amandes grillées et tranchées ajoutent du croquant et de la noisette, tandis que la vinaigrette punchy ajoute de la luminosité et de l'équilibre.

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 1 cuillère à soupe d'échalotes hachées
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de champagne
  • 1 cuillère à café de thym frais haché
  • 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
  • 1/8 cuillère à café de sel casher
  • 1/8 cuillère à café de poivre noir
  • 4 tasses de mélange printanier
  • 1/2 tasse d'avocat mûr coupé en dés
  • 3 cuillères à soupe d'amandes tranchées grillées

Information nutritionnelle

  • Calories 133
  • Lipides 11,9 g
  • Gras satiné 1,6 g
  • Monofat 8g
  • Polyfat 1.9g
  • Protéine 3g
  • Glucides 6g
  • Fibre 3g
  • Cholestérol 0,0 mg
  • Fer 1 mg
  • Sodium 155 mg
  • Calcium 43 mg
  • Sucres 2g
  • Est. sucres ajoutés 0g

Comment le faire

Mélanger l'huile d'olive, les échalotes, le vinaigre, le thym, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre dans un grand bol. Ajouter le mélange printanier, l'avocat et les amandes; lancer.

Voir la vidéo: SALADE DAVOCATS RECETTE FACILE (Septembre 2020).