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Paillards de poulet au miel et de Dijon avec salade de courgettes

Paillards de poulet au miel et de Dijon avec salade de courgettes

Paillard est un terme français pour tout morceau de viande qui a été tranché ou pilé fin, une technique de cuisson rapide brillante qui permet un extérieur plus saisi en deux fois moins de temps. Plutôt que d'acheter des côtelettes, qui varient largement en poids et en épaisseur, nous divisons les plus gros seins en deux dans le sens de la longueur. La salade de courgettes est une variante amusante du classique du chou. Si vous préparez à l'avance, laissez les courgettes râpées égoutter dans une passoire pendant plusieurs minutes avant d'ajouter les autres ingrédients, sinon elles peuvent devenir liquides. Servir le poulet et la salade de chou avec des pâtes orzo simplement cuites arrosées de citron et de parmesan.

Voir la vidéo: Salade caesar facile (Septembre 2020).