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Mini pizzas pita à la mozzarella et au chou frisé

Mini pizzas pita à la mozzarella et au chou frisé

rendement

Pour 4 personnes (portion: 3 mini pizzas)

Nous avons divisé les pitas en deux avant de les faire griller afin que la «croûte» des pizzas soit encore plus croustillante. Ils seront également légèrement peu profonds plutôt que plats, un récipient parfait pour la sauce et les garnitures. Veillez à positionner la grille de votre four au milieu du four ou juste au-dessus avant de préchauffer le gril. La chaleur sera moins directe de cette façon, permettant aux pitas minces de croustiller sans brûler et aux fromages de fondre uniformément. Le chou frisé est un fantastique vert tout usage: copieux mais tendre, délicieux frais ou sauté. C’est une excellente introduction aux légumes verts autres que la laitue ou les épinards.

Ingrédients

  • 6 rondelles de pita de blé entier miniatures (1 oz) (comme le Toufayan)
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge, divisées
  • 1/2 tasse d'échalotes émincées
  • 1 cuillère à soupe d'ail tranché
  • 6 onces de bébé chou frisé
  • 1/2 tasse de sauce à pizza (comme Rao's)
  • 2 1/2 onces de mélange de fromages italiens à teneur réduite en matières grasses 2% pré-déchiqueté (environ 2/3 tasse)
  • 1 1/2 once de fromage mozzarella frais, râpé (environ 1/3 tasse)
  • 1/4 tasse de tomates cerises anciennes, tranchées
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir
  • 1/8 cuillère à café de sel casher

Information nutritionnelle

  • Calories 349
  • Lipides 18,7 g
  • Gras satiné 5,1 g
  • Monofat 8,3 g
  • Polyfat 1,6g
  • Protéine 14g
  • Glucides 35g
  • Fibre 6g
  • Cholestérol 18 mg
  • Fer 3 mg
  • Sodium 571 mg
  • Calcium 210 mg
  • Sucres 4g
  • Est. sucres ajoutés 0g

Comment le faire

Étape 1

Préchauffer le gril à feu élevé avec la grille du four en position centrale.

Étape 2

Divisez chaque pita en deux horizontalement pour obtenir 12 tours. Disposer les ronds, côté coupé vers le haut, sur une plaque à pâtisserie; arroser de 2 cuillères à soupe d'huile. Faire griller de 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement grillées.

Étape 3

Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile restante dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter les échalotes et l'ail; faire sauter 2 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Incorporer le chou frisé; cuire 2 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient fanées. Retirer la casserole du feu.

Étape 4

Étendre environ 2 cuillères à café de sauce à pizza sur chaque rond de pita; garnir uniformément du mélange de chou frisé, des fromages et des tomates. Saupoudrer uniformément de poivre et de sel. Faire griller de 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce que les fromages soient fondus.

Voir la vidéo: How To Make Mini Pizzas - recipe for kids (Septembre 2020).