Tarte aux fraises

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Pour la pâte mélanger le beurre avec le sucre jusqu'à consistance lisse, puis ajouter l'oeuf en continuant de mélanger puis ajouter la farine et le sel en poudre.

Étaler la pâte dans un moule à tarte et enfourner 20 minutes puis laisser refroidir à température ambiante.

Crème

Dans une casserole, faire bouillir le lait et ajouter la poudre de pouding mélangée à 1 lg de sucre et un peu de lait. Laissez-le sur le feu en remuant constamment jusqu'à ce qu'il épaississe, puis laissez-le atteindre la température ambiante.

Mettez les fraises dans une casserole sur feu doux avec le sucre, laissez tomber puis ajoutez la gélatine préparée à l'avance selon les instructions sur l'enveloppe.

Verser la crème sur la croûte et ajouter les fraises.