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Gâteau au chocolat blanc et ananas (recette vidéo)

Gâteau au chocolat blanc et ananas (recette vidéo)



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Parce que le 22 août j'ai eu 25 (premiers) étés JOYEUX ANNIVERSAIRE A MOI, j'ai pensé que ce serait sympa de faire un gâteau, deh... défaut professionnel, je ne peux juste pas acheter un gâteau quand je sais que je peux faire un mieux avec les ingrédients que je veux. Et parce que c'est l'été et qu'il fait extrêmement chaud dehors, j'ai pensé à faire un gâteau avec du chocolat blanc, bien que j'aime plus le noir, mais le chocolat noir nous secoue beaucoup et ce n'est pas adapté pour l'été, et comme fruit j'ai pensé à l'ananas parce que c'est aigre-doux et parce que je l'aime beaucoup.

Ingrédients du comptoir :

  • 6 œufs
  • 10 cuillères à soupe de farine
  • 10 cuillères à soupe de sucre
  • 4 cuillères à soupe d'huile
  • 1 sachet de levure chimique

Ingrédients pour la crème ganache :

  • 500 gr de chocolat blanc
  • 400 ml de crème liquide
  • 1 ananas moyen

Portions : -

Temps de préparation: moins de 120 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Gâteau au chocolat blanc et ananas (recette vidéo) :

Comment le faire : la première fois on fait la crème car elle devait rester quelques heures au réfrigérateur. Faites chauffer la crème liquide puis ajoutez le chocolat blanc cassé. Attendez que le chocolat fonde, laissez refroidir et mettez la crème au réfrigérateur, de préférence toute une nuit. Il peut également être mis au congélateur pendant quelques heures. Lorsque la crème a durci et se mélange bien jusqu'à ce qu'elle devienne mousseuse et aérée.

Pour Comptoirs séparer les 6 œufs, bien battre les blancs d'œufs au batteur jusqu'à ce qu'ils durcissent, puis ajouter le sucre petit à petit jusqu'à ce que les blancs d'œufs deviennent brillants et durs. Une fois mélangé, mélangez l'huile avec les jaunes et ajoutez-les progressivement sur les blancs d'œufs en remuant doucement de bas en haut. Enfin, mélangez la levure chimique avec la farine et ajoutez-les progressivement sur la composition des blancs et des jaunes d'œufs. Mélanger avec de larges mouvements de bas en haut en prenant soin de ne pas laisser les blancs d'œufs. Mettre la pâte dans un moule à cake chemisé de papier sulfurisé et cuire le dessus à feu correct pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au milieu du dessus en ressorte propre. Retirez le haut de la forme, laissez-le bien refroidir et coupez-le en 3 parties égales (voir vidéo).

Assemblée: placez l'anneau du moule à gâteau dans un plateau et placez-y la première partie du dessus. Sirop avec un peu de jus d'ananas, mettez une généreuse couche de crème et placez les morceaux d'ananas sur la crème. Nous continuons avec la deuxième partie du gâteau en terminant par la dernière partie du dessus. On garde un quart de la crème pour la décorer. Laissez le gâteau au réfrigérateur pendant au moins 4 heures et décorez à votre guise. Pour ma version déco, regardez la vidéo.

Voir la vidéo! première partie 1/2

http://www.youtube.com/watch?v=gKOdBSGN08o&hd=1

Voir la vidéo! deuxième partie 2/2

http://www.youtube.com/watch?v=g-1cs50gqlo&hd=1


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