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Bircher-Benner Müesli

Bircher-Benner Müesli


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  • 2 cuillères à soupe de grains entiers
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
  • 2 cuillères à soupe de yaourt gras
  • 200 grammes de pomme aigre, râpée
  • graines et noix

Portions : 1

Temps de préparation: moins de 15 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Bircher-Benner Müesli :

Faire tremper les céréales pendant la nuit dans 4 cuillères à soupe d'eau au réfrigérateur.

Le lendemain, il est mélangé avec le reste des ingrédients et consommé.


Sites de conseils

1

Il fait généralement partie d'un petit-déjeuner plus copieux qui comprend une tranche de pain graissée avec du beurre et de la confiture et un café Renverse (café avec beaucoup de lait)


De Erfinder vom Birchermüesli isch du Dr Maximilian Oskar Bircher-Benner (1867-1939) gsii. Comme junge Arzt het er erchennt, comme vill Mensche drum chrank sind, eh bien si s Falschi und dodevo z vill essid. Er het ane 1900 z Zöri i de Zouft zum Saffere e Vortrag öber sini « Sunneliechtnaarig » ghalte, wo us früsche Pflanzeprodukt und Cholehydraat, statt us Flaisch und Aiwiis bistande het. D Ärzteschaft vo Zöri het en aber abegchanzlet und en Fall vo « extremstem Vegetarismus » diagnostiziert.

Uf d Idee vom Birchermüesli isch er uf ere Wanderig i de Alpe choo. E Sennefrau het em e »recht seltsams Esse« us Chorn, Obst, Nüss und Milch uuftischet. Drus use het er e Rezept kreirt, won er "D espions" gnant het.

chez Dr Maximilian Oskar Bircher-Benner

En Esslöffel Haberflöckli werd för zwölf Stunde i drai Esslöffel Wasser iigwaicht. Denn werd en Esslöffel Kondensmilch und de Saft von ere halbe Zitrone drunder gmischt und zwee oder drai chliini Öpfel driigrafflet, samt de Schelfere und em Bitzgi. Am Schluss werd no en Esslöffel gribni Nüss - Bommnüss, Haselnüss oder Mandle - dröber gstroilet.

D Spys isch zum Zmorge und zum Zoobe a de Churgäst zäme mit Vollchornbrot, Butter und Chrüttertee uuftischet woore.

Hüt werd s Birchermüesli chuum no im Originalrezept ggesse und statt de früsche Produkt werdet vo verschidnige Hersteller halbfertigi Müesli verchauft, wo zum Tail wiit ewegg vo de Philosophii vo de "Sunnenaarig" v-Benerom. Statt numen Öpfel werdet aber au verschidnig Frücht und Beeri, je noch Jooresziit und Glust, dezue gmischt und d Kondensmilch isch entweder dör Pastmilch oder Jugurt ersetzt woore. Ggesse werd s Birchermüesli aber hüt no entweder zum Zmorge oder zum Znacht, aber au zum Zvieri isch es no willchoo.


Centre médical Bircher-Benner

Centre Médical Bircher-Benner Le Pont, Suisse

Profils

Bienvenue au Centre médical Bircher-Benner

Le but de venir séjourner dans notre Centre Médical n'est pas seulement d'éliminer des problèmes temporaires, mais aussi de provoquer un changement fondamental dans votre façon de penser, d'augmenter votre énergie vitale, de réviser votre mode de vie et de raviver votre joie de vivre et votre créativité.

Dans la mesure du possible, la prise de médicaments est réduite au minimum et remplacée par des procédures médicales réglementaires naturelles. Cela permet à la récupération automatique de travailler avec sa propre énergie. Vous rentrez chez vous avec les connaissances et la confiance nécessaires à votre rétablissement.

L'application méthodique et systématique de la thérapie proposée pendant le séjour vous montre à la fois le chemin de la guérison et le but du traitement. De cet enseignement précieux découlera une meilleure qualité de vie. Vous apprendrez à identifier les causes de votre maladie et comprendrez pourquoi vous souffrez. Par conséquent, vous pourrez exercer une influence positive sur cette récupération, grâce à la nouvelle énergie que vous possédez grâce à la thérapie adaptée à vos besoins.

Installations de Bircher-Benner

Le Centre Bircher-Benner a été créé dans ce qui était le Grand Hôtel, un bâtiment protégé d'intérêt historique, et a été rénové avec tout le soin et l'expérience nécessaires pour le transformer en un centre médical moderne.

Tant les salles de soins infirmiers que les salles de séminaire ont un charme particulier dû à leur simplicité.

L'assistance médicale est basée sur la médecine universitaire conventionnelle ainsi que sur les méthodes de diagnostic et les thérapies régulatrices de la médecine naturelle scientifique. Le traitement diététique est basé sur une alimentation végétarienne vitale, une écoute attentive et une compréhension du message du patient, de sa personnalité unique, de ses problèmes, la recherche de la véritable cause de sa maladie et l'activation de la volonté de trouver le chemin du rétablissement. Ce sont les priorités de ce système de médecine.

Type de maladies

Les cent ans d'expérience et de recherche acquises par les médecins du Centre médical Bircher-Benner ont prouvé que l'intégration des méthodes de régulation naturelle et de la diététique, ainsi que la médecine traditionnelle, ont une influence bénéfique sur les maladies suivantes :

Rhumatisme, arthrose, polyarthrite, fibromyalgie, ostéoporose, maux de tête, migraine, névralgie et autres affections douloureuses. Troubles cardiaques, hypertensions, insuffisance cardiaque, troubles circulatoires, troubles veineux, thrombose, troubles des reins, de la vessie et de la prostate, néphrite, néphrose, lithiase rénale, troubles rénaux, maladie du foie, cirrhose du foie, troubles gastriques, problèmes de malabsorption, intolérance alimentaire, maladie de Crohn, colite ulcéreuse, problèmes de poids, adiposités, anorexie, troubles respiratoires, asthme bronchique, infections chroniques et rechutes, problèmes ORL, sinusite chronique et récidivante, vertiges, maladie de Meni & egravere, acouphènes, diminution de l'audition ou surdité, troubles oculaires, glaucome, rétinite, maladies du système immunitaire, maladies auto-immunes, maladies de la peau, eczéma et neurodermite, psoriasis, maladies métaboliques, diabète sucré, troubles hormonaux et thyroïdiens, syndrome de burn-out, dépressions, problèmes de ménopause, maladies gynécologiques, dysménorrhée, etc.

Traitements spéciaux

Veuillez cliquer ici pour recevoir plus d'informations du centre médical Bircher-Benner

Des détails

Centre Bircher-Benner pour la médecine naturelle scientifique.
Le Grand Hôtel de la Vallée de Joux a été construit entre 1900 et 1901 par une équipe d'architectes et d'ingénieurs des cabinets genevois Morsier et Weibel. Cet imposant monument, dont les murs ont été construits de manière traditionnelle, a été construit avec de la pierre naturelle extraite de la roche existante juste derrière la propriété. C'était l'un des premiers bâtiments (de la Suisse romande) construit avec des plaques de béton armé. L'ascenseur monte jusqu'au toit, ce qui indique qu'un septième étage était probablement prévu, mais ne s'est jamais concrétisé.

Toutes les 80 chambres avaient un lavabo avec eau chaude et froide. Le double vitrage et le chauffage à vapeur permettent à l'Hôtel de rester ouvert tout l'hiver. Il existe également un petit service d'hydrothérapie, dont l'eau est pompée au fond du lac de Joux.

Le Grand Hôtel a fermé ses portes en 1955, à cause de la nouvelle mode alors de se rendre en station balnéaire pour les vacances. De 1958 à 2002, l'Hôtel a été transformé en 45 appartements de vacances, proposés par la coopérative « Familienhebergen ».

Lorsque la Fondation Lilli & Andres Bircher l'a acheté, le bâtiment était dans un état assez ancien. Il a depuis été rénové et possède, médicalement et techniquement, tout le nécessaire pour un centre médical moderne. La belle architecture de l'époque se démarque.

Les chambres simples et doubles ont été conçues avec le plus grand soin, elles disposent toutes d'une salle de bain privée avec baignoire ou douche. La plupart d'entre elles sont orientées sud et offrent une vue splendide sur le lac de Joux. Toutes les chambres, salles de bains et salles de séminaires sont accessibles aux personnes à mobilité réduite.

Les infirmières du centre médical (qui ont suivi des cours spéciaux) prennent soin du patient et veillent à ce que le patient reçoive des soins compétents jour et nuit. Dans la mesure du possible, les traitements naturels remplacent les médicaments conventionnels. Des soins aimables et agréables sont aussi importants que l'assistance personnelle. C'est un Centre Médical où le patient se sent à l'aise.

Thérapies spéciales
Au sein du Centre, la meilleure compétence scientifique dérivée de la médecine conventionnelle est combinée à des décennies de médecine naturelle scientifique. Les médecins parviennent à un consensus par lequel ils peuvent vraiment comprendre comment fonctionnent les phénomènes de régulation. Par conséquent, ils sont en mesure de choisir la thérapie qui leur convient le mieux.

Les thérapies spéciales suivantes sont proposées :

Diagnostic technique
La haute qualité du Service Technique de Diagnostic vient du lien entre le Centre Médical et les Hôpitaux Universitaires. Le diagnostic de laboratoire, les examens radiologiques et les échographies sont effectués par des médecins compétents.

Physiothérapie et hydrothérapie
Le Centre Bircher-Benner dispose d'un service de physiothérapie et d'hydrothérapie parfaitement équipé et moderne. Les séances prescrites par les médecins ont été définies avec beaucoup de soin et d'expérience.

Le résultat tonique et équilibrant de l'eau, du soleil, de la lumière, du froid et de la chaleur, ainsi que l'exercice physique, ravivent les propriétés thérapeutiques chez le patient, ils contribuent à maintenir l'effet vivifiant de l'alimentation.

Diététique
La thérapie diététique est basée essentiellement sur une longue expérience de l'utilisation de légumes crus - qui ont une valeur énergétique énorme.

L'expérience a prouvé que la thérapie alimentaire à base de fruits ou de légumes crus et de jus de fruits ou de légumes, lorsqu'elle est pratiquée systématiquement, est d'une efficacité thérapeutique extrême. Personne n'applique cette thérapie comme nous le faisons.

Le Bircher-Müesli est l'une des nombreuses recettes merveilleuses de la cuisine Bircher-Benner, qui se sont avérées si bénéfiques pour les habitudes alimentaires du monde.

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Traitements

Voici une liste de thérapies offertes pour le bien-être et la guérison :

  • Thérapies spéciales :
    • Phytothérapie
    • Thérapie neuronale
    • Homéopathie classique
    • Acupuncture
    • Massage au jet sous-marin
    • Massage migraine / maux de tête
    • Massage du corps entier / partiel
    • Drainage lymphatique
    • Massage ayurvédique
    • Shiastu
    • Qui en massage tsang
    • Jet affusion, alternativement chaud et froid
    • Bain hydroélectrique (galvanique)
    • Marche de l'eau
    • Bain Hauffé
    • Douche continue
    • Bain de l'étranger
    • alternance de bains chauds et froids
    • Enveloppements normaux
    • Pack de fleurs et d'herbes sauvages
    • Fango
    • Bain de lumière
    • Réflexologie des pieds
    • Ostéopathie

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    Qualifications

    Andres Bircher, docteur en médecine et neveu du docteur Max Bircher-Benner est le directeur du Centre scientifique de médecine naturelle.

    Les médecins fondateurs n'expriment aucune opinion religieuse ou philosophique. Ils s'engagent simplement à respecter les principes éthiques définis dans le serment d'Hippocrate pour le bien-être des patients.

    Ce sont des docteurs en médecine, experts des méthodes de régulation de la médecine naturelle scientifique.

    La priorité des médecins du Centre est de comprendre avec compassion, individuellement et méthodiquement, la personnalité du patient. Les médecins ne s'engagent pas dans un traitement ou des tests médicaux avant d'avoir informé le patient de manière claire et précise, afin qu'il ait la possibilité d'un libre choix.

    La recherche des causes de la maladie et des alternatives thérapeutiques respectives donne une compréhension profonde et une assistance mutuelle passionnée pour trouver le chemin du rétablissement, tant pour le médecin que pour le patient.

    Le Conseil Scientifique de la Fondation est composé de spécialistes qui participent à des recherches pluridisciplinaires qu'ils planifient et dirigent, libres de tout intérêt économique :
    • Professeurs venant de diverses Universités et autres Institutions
    • Spécialistes scientifiques actifs en médecine naturelle et diététique
    • Physiciens moléculaires et biologistes

    Ils soutiennent les médecins du Centre Médical avec leurs connaissances. Un objectif important de cette recherche est de combiner la médecine traditionnelle avec la médecine scientifique naturelle.

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    Bircher Muesli : La recette originale de l'avoine du jour au lendemain

    Bircher Muesli a été développé vers 1900 par le médecin suisse Maximilian Bircher-Brenner pour ses patients et est toujours un petit-déjeuner très populaire dans toute la Suisse et l'Allemagne. La recette originale demandait beaucoup plus de fruits frais que de céréales et faisait tremper l'avoine crue pendant la nuit car elle mettait un certain temps à se ramollir. De nos jours, un temps de trempage de 30 à 60 minutes semble suffire lorsque l'on utilise de l'avoine rapide, même si je préfère toujours la préparer la veille pour ne pas avoir à attendre notre petit-déjeuner le matin.

    Arik aime non seulement manger du muesli au petit-déjeuner, mais aussi l'après-midi comme collation. En ce qui concerne les garnitures, vous pouvez utiliser à peu près tout ce que votre cœur désire pour les fruits et les noix. On aime alterner myrtilles, fraises, nectarines, noisettes, graines de sésame et noix de coco grillée. Et bien sûr, aucun muesli n'est complet pour Arik, sans raisins secs, que l'on ajoute la veille pour qu'ils soient bien moelleux.

    Gardez à l'esprit que lorsque vous utilisez des flocons d'avoine ou à l'ancienne, ils nécessiteront un temps de trempage plus long que l'avoine rapide. J'aime aussi que la texture soit assez pâteuse (désolé & # 8230), donc cette recette utilise pas mal de liquide et de yaourt. Si vous préférez une texture plus épaisse, diminuez simplement la quantité de lait et de yaourt.

    Si vous et vos enfants aimez les flocons d'avoine et le yaourt, vous allez adorer le bircher muesli. C'est le petit-déjeuner d'été parfait, et non seulement très facile à préparer, mais aussi sain !


    Bircher-Benner Müesli - Recettes

    J'habite près des Alpes suisses, à Berne, et j'aime non seulement faire fondre du fromage, mais toutes sortes de cuisine suisse.


    Bircher-Benner, Maximilien

    Médecin suisse et pionnier de la recherche nutritionnelle. Dans son sanatorium de Zürich, une alimentation équilibrée de légumes et de fruits crus était utilisée comme moyen de guérison des patients, contrairement aux idées reçues à la fin du XIXe siècle.

    Il est surtout connu pour l'invention de la céréale muesli, bien que son invention diffère considérablement de ce qui est aujourd'hui connu sous le nom de muesli, et plus précisément en Suisse sous le nom de Bircher Müesli.

    Bircher-Benner a changé les habitudes alimentaires de la fin du 19e siècle. Au lieu de beaucoup de viande et de pain blanc, il a postulé qu'il mangeait des fruits, des légumes et des noix. Ses idées comprenaient non seulement une alimentation contrôlée, mais aussi une discipline physique spartiate. Dans son sanatorium de Zürich au large de Bircher-Benner-Platz, les patients devaient suivre un horaire quotidien quelque peu monastique comprenant l'heure du coucher tôt (21h00), un entraînement physique et un travail de jardinage actif. Sa théorie de la vie était basée sur l'harmonie entre l'homme et la nature. Certaines de ses idées sont nées de l'observation de la vie quotidienne des bergers des Alpes suisses, qui vivaient une vie simple et saine.

    Il décède le 24 janvier 1939 à l'âge de 71 ans d'une maladie cardiaque. Deux de ses fils ont continué à diriger la clinique, qui est entrée en possession du canton de Zurich en 1973. En 1994, la clinique a été fermée et le précieux bâtiment vendu à une compagnie d'assurance.

    [Note de la rédaction : mon médecin de famille a été formé dans cette clinique dans les années 1980. Indépendamment de cela et bien avant, j'ai commencé à manger du müesli tous les jours au petit-déjeuner, préparé à l'aide du « Bircher Raffel », un instrument vendu dans les supermarchés suisses pour râper les pommes et autres fruits juste pour le Birchermüesli].



Commentaires:

  1. Praza

    Désolé d'intervenir, mais à mon avis, il existe une autre façon de résoudre le problème.

  2. Qeb

    Merci, celui que ce que vous cherchez trouvera toujours

  3. Alis

    Vous n'êtes pas correcte. Je suis assuré. Je peux le prouver. Écrivez-moi dans PM, nous communiquerons.

  4. Malatilar

    Merveilleux, très bonnes informations

  5. Yozshulkree

    Ne comprends pas tout le monde.



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