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Pommes de terre gratinées avec œuf, lait et fromage au four

Pommes de terre gratinées avec œuf, lait et fromage au four



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J'ai fait bouillir les pommes de terre épluchées dans de l'eau salée, jusqu'à ce que la fourchette puisse y entrer.

Je les ai épluchés, coupés en rondelles.

J'ai battu les œufs, j'ai ajouté du sel, du poivre, du thym.

J'ai râpé le fromage sur la petite râpe.

J'ai mélangé le fromage avec les œufs battus et le lait.

J'ai mis une couche de pommes de terre tranchées dans le plateau. Puis la moitié du mélange de lait avec les œufs et le fromage râpé, et une rangée d'œillets et enfin le reste du lait avec les œufs.

Mettez la plaque au four pendant 30-35 minutes, à 200°C, jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien dorées sur le dessus.


Pommes de terre au four et écrasées avec fromage et crème & # 8211

Pommes de terre au four et écrasées avec fromage et crème & # 8211 gratinées au four. Recette de pommes de terre au four farcies au fromage et à la crème. Pommes de terre épluchées, écrasées puis gratinées au four. Recettes de pommes de terre.

La combinaison de pommes de terre, de crème et de fromage est extrêmement populaire dans ma famille. Ces pommes de terre au four et concassées peuvent également être préparées avec d'autres fromages salés : mozzarella, fromage fumé, fromage à soufflet ou pétri ou des mélanges de fromages épicés avec ou sans moisissure noble (gorgonzola, roquefort, camembert, brie, etc.). Telemeaua n'est pas indiqué car il ne fond pas bien au four mais sèche plutôt. On veut une croûte rougeâtre mais molle et une garniture qui s'étire dans les fils.

Oana préalablement fait des pommes de terre écrasées (ou écrasées) avec de l'ail et du parmesan & # 8211 vois ici. Ils ont été testés par des milliers de lecteurs et ils étaient tous très enthousiastes à leur sujet !

Ces pommes de terre au four et écrasées peuvent être un plat principal ou un plat d'accompagnement. Nous les avons mangés comme dîner d'hiver avec une salade verte avec une vinaigrette simple.

Nous calculons environ 1 à 2 pommes de terre par personne en fonction de la taille des pommes de terre et de l'appétit des convives. J'ai préparé 8 pommes de terre moyennes dont 4 personnes en ont eu marre (en plat principal).


Pommes de terre au four avec œufs, fromage et crème sure

Faire bouillir les pommes de terre lavées dans leur peau, mais attention à ne pas les écraser séparément, des œufs durs, chacun dans de l'eau salée.

Trancher les pommes de terre et les œufs, pelés et les placer dans des bols séparés.

Mélangez dans le mélangeur tous les fromages - les types et les quantités restent à votre discrétion - avec tant de lait et de crème, qu'une pâte liée peut être versée sur les pommes de terre.

Dans un plat résistant à la chaleur, beurré et tapissé de chapelure, déposer une couche de pommes de terre en recouvrant les bords.

Assaisonnez chaque couche de pommes de terre que vous allez mettre avec du poivre et selon le degré de salé du mélange de fromage obtenu, avec du sel.

Verser sur eux, uniformément, du mélange de fromage, puis couvrir d'une rangée de pommes de terre, placer en une seule couche.

Répartir les tranches d'œufs sur toute la surface, quelques cuillères à soupe de crème nature pour rendre le plat plus crémeux, une autre rangée de pommes de terre tranchées et le reste du mélange de fromage.
Ensuite, placez les tranches de jambon pressé, éventuellement et terminez par une rangée de tranches de pommes de terre.
Versez une tasse de lait.

Séparément, battez 2 œufs avec de la crème sure et placez-les uniformément sur la composition dans le bol.
Cuire au four chaud pendant 20-30 minutes, à 180 degrés ou jusqu'à ce qu'il ait une croûte bien dorée sur le dessus.

Vers la fin, saupoudrer le fromage râpé et le remettre au four pour gratiner.


Côtelette de porc au four avec pommes de terre râpées

Faire bouillir les pommes de terre épluchées dans de l'eau salée. Egouttez, laissez refroidir, épluchez et coupez en tranches. Saupoudrer les tranches de côtelettes de sel et de poivre.

Mettez-les au four dans une poêle, graissées avec 2 cuillères à soupe d'huile diluée avec 3 cuillères à soupe d'eau, à feu droit, en les retournant, jusqu'à ce qu'elles soient cuites et bien dorées. Sortez-les de la poêle et gardez-les au chaud.

Pendant ce temps, dissoudre la farine dans 2 cuillères à soupe de lait froid et la chauffer un peu dans le reste de l'huile chaude. Trempez avec le reste du lait et laissez mijoter 15 minutes en remuant constamment avec une spatule en bois.

Laisser refroidir puis incorporer le jaune, les pommes de terre bouillies et tranchées, le sel, le poivre et la muscade nécessaire.

Tapisser la chapelure dans laquelle les côtelettes ont été recouvertes de chapelure, verser le mélange avec les pommes de terre, puis étaler uniformément la crème sure et le fromage râpé.


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Simona-Adina Hotea il y a 6 ans - 3 décembre 2011 11:39

Re: Pommes de terre gratinées au chèvre

Sar'mana pour des idées, ce sera dîner ce soir.
Oh, bien sûr, avec un grill à poulet à côté, pour que tout le monde puisse être en paix.

Janina il y a 5 ans - 29 avril 2012 17:31

Re: Pommes de terre gratinées au chèvre

Maintenant que je les mets au four, j'ai hâte de voir ce qui en sort.

Liliana Balan il y a 5 ans - 10 mai 2012 11:19

Re: Pommes de terre gratinées au chèvre

Salut Ioana, s'il te plaît, dis-moi comment sont les pommes de terre ? comment je les connais Merci..

Ioana il y a 5 ans - 10 mai 2012 11:50

Re: Pommes de terre gratinées au chèvre

le plus simple est d'éplucher une pomme de terre et de la couper en cubes. si vous avez des marques blanches sur le couteau (vous sentirez une chose légèrement farineuse sur vos mains, comme si vous écriviez à la craie) alors elles sont farineuses. s'il ne reste aucune trace ou si les traces sont faibles, elles ne sont pas farineuses.
ou vous pouvez acheter au supermarché des pommes de terre qui disent "pour la purée et la cuisson", elles sont définitivement une farine.

Liliana Balan il y a 5 ans - 10 mai 2012 19:42

Re: Pommes de terre gratinées au chèvre

Isabela il y a 5 ans - 27 mai 2012 14:04

Re: Pommes de terre gratinées au chèvre

Ioana, s'il te plaît, dis-moi où tu as trouvé le fromage de chèvre affiné à CJ. Je cherche depuis un certain temps et je ne l'ai trouvé nulle part. Merci beaucoup!

Ioana il y a 5 ans - 28 mai 2012 09:00

Re: Pommes de terre gratinées au chèvre

à Cora, le quartier des fromages « à meule » (où sont les dames qui portionnent le fromage). c'est très bien!

Evelina Spiridon il y a 5 ans - 24 novembre 2012 21:11

Re: Pommes de terre gratinées au chèvre

J'ai aussi mis des grains de maïs et d'aneth

dani il y a 3 ans - 8 mai 2014 14:46

Re: Pommes de terre gratinées au chèvre

où est le fromage de chèvre, je ne comprends pas.

Ioana il y a 3 ans - 8 mai 2014 14:49

Re: Pommes de terre gratinées au chèvre

ligne 3 des ingrédients et point 3 des instructions

Vasile Sgorcea il y a 3 ans - 12 septembre 2014 16:55

Re: Pommes de terre gratinées au chèvre

Les pommes de terre farineuses ou "porc" sont blanches et les pommes de terre rouges sont "savon". C'est ainsi qu'ils sont reconnus sur le marché et sous ces noms les paysans les connaissent.
La recette est super. Merci !

Ioana il y a 3 ans - 12 septembre 2014 19:21

Re: Pommes de terre gratinées au chèvre

les blancs sont à la fois farineux et non farineux. Je reconnais déjà celles de ma grand-mère à la forme et à la couleur de la coquille (les farineuses sont plus jaunes), mais sur le marché c'est plus difficile rien qu'en les regardant.

dorina il y a 2 ans - 20 juin 2015 13:21

Re: Pommes de terre gratinées au chèvre

J'ai remplacé la crème par du yaourt 3%. DÉLICIEUX. peu dit
merci Ioana


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(5 points / total des votes : 58)

Ana-Maria il y a 8 ans - 4 juin 2012 21:21

Re: Gratin de pommes de terre

miam ! Je vais certainement le préparer un jour. nous cherchions depuis longtemps une recette de pommes de terre gratinées. Merci beaucoup

ME il y a 8 ans - 6 juin 2012 14:40

Re: Gratin de pommes de terre

Roxanna Mika il y a 8 ans - 7 juin 2012 21:31

Re: Gratin de pommes de terre

prêt, tu m'as convaincu, je me mets au travail pour voir ce qui va sortir
Mon vaisseau yena est rond, mais je ne pense pas que cela compte
Je reviens avec des impressions après avoir mangé

Roxanna Mika il y a 8 ans - 8 juin 2012 12:38

Re: Gratin de pommes de terre

merci beaucoup pour la recette, ils sont sortis extraordinaires, je ne m'attendais pas à ce qu'ils aient autant de succès. J'ai mangé chaud, on n'a pas pu s'en empêcher, surtout quand j'ai senti ce fromage à soufflet. une merveille : -x
Hier soir, je pensais vous demander, avec quoi les mangez-vous habituellement? de la viande, de la salade ??

Ioana il y a 8 ans - 8 juin 2012 13:28

Re: Gratin de pommes de terre

accompagnent généralement bien les viandes grillées ou cuites au four (toutes sortes : porc, agneau, poulet). mais je les mange souvent simples, car ils sont assez consistants.

jasmin il y a 8 ans - 17 juin 2012 17:15

Re: Gratin de pommes de terre

J'ai fait un gratin de pommes de terre et la nourriture qu'ils ont mangée était un miracle. J'ai beaucoup aimé la sauce blanche forte, Ioana je veux te demander si je peux faire plus de sauce pour doubler les quantités. ou est-il possible de sortir doux?

Ioana il y a 8 ans - 17 juin 2012 21:29

Re: Gratin de pommes de terre

au jasmin, peut-être même pas doublé la quantité de sauce blanche, mais vous pouvez certainement en faire plus, les pommes de terre deviendront encore plus crémeuses.

Roxanna Mika il y a 8 ans - 21 juin 2012 22:17

Re: Gratin de pommes de terre

Oh, doute de moi. qu'est-ce qui ne va pas quand je ne t'écoute pas je voulais aussi les rendre plus crémeux et j'ai fait plus de sauce.. Et qu'en pensez-vous ?? une chance de sortir comme la semaine dernière.

Ioana il y a 8 ans - 22 juin 2012 07:44

Re: Gratin de pommes de terre

comment sont-ils cruels N'as-tu pas fait bouillir les pommes de terre avec leur peau ?

Roxanna Mika il y a 8 ans - 22 juin 2012 08:56

Re: Gratin de pommes de terre

Oui, je les ai fait bouillir, je n'ai pas utilisé le bon mot, ils n'étaient pas crus, ils étaient vraiment bouillis (hier soir j'ai pris mon autocuiseur et j'ai essayé de l'étaler quand j'y ai bouilli les pommes de terre). elles étaient si .. très molles, toute la sauce n'était pas entrée dans les pommes de terre .. eh bien, le pauvre homme n'avait même pas d'endroit où aller parce qu'il y avait trop peu de pommes de terre. Bref, mon pote et son père "ont léché l'assiette", mais je ne les ai pas aimés parce qu'ils n'étaient pas bons du tout quand je les ai mis dans l'assiette, ils n'avaient pas l'air si bien sur les couches pour être ma leçon !

Ioana il y a 8 ans - 22 juin 2012 09:10

Re: Gratin de pommes de terre

si vous mettez beaucoup plus de sauce, cela ne lie vraiment pas si bien les couches. dans ce cas, vous pouvez mettre des œufs battus dans la sauce pour la rendre plus belle, mais cela n'a pas de sens, vous rendriez la nourriture trop lourde (œuf à la coque en couches, œuf dans la sauce.).

ou alors vous pouvez les rendre crémeux dans de petites formes individuelles. alors vous les servez directement d'eux et ils n'ont pas besoin d'être coupés.

Roxanna Mika il y a 8 ans - 22 juin 2012 09:15

Re: Gratin de pommes de terre

oo saute beaucoup, très bonne idée avec les formes
de toute façon le week-end je vais chez mes grands-parents et comme j'ai des restes d'ingrédients, je vais répéter la recette, pour "laver mes péchés" de mon copain

anamaria il y a 8 ans - 27 juin 2012 19:22

Re: Gratin de pommes de terre

mmm j'ai aussi fait la recette et c'était très savoureux

miky il y a 8 ans - 2 juillet 2012 11:35

Re: Gratin de pommes de terre

ça a l'air super, je vais l'essayer aussi. J'espère que ça sortira

Elena il y a 8 ans - 30 septembre 2012 16:26

Re: Gratin de pommes de terre

Très bonne recette extraordinaire

Ioana il y a 8 ans - 1 octobre 2012 18:32

Re: Gratin de pommes de terre

oh oui, ils sont parmi mes favoris

anca il y a 8 ans - 7 octobre 2012 15:37

Re: Gratin de pommes de terre

ioana mais vais-je les faire dans un plateau à gâteau ??
k malheureusement je n'ai pas ce vaisseau..asr réponse

Ioana il y a 8 ans - 8 octobre 2012 10:19

Re: Gratin de pommes de terre

tu veux dire un plateau à gâteaux ? ou est-ce un plateau plus large ?

lili il y a 8 ans - 19 octobre 2012 13:17

Re: Gratin de pommes de terre

anamaria il y a 8 ans - 19 octobre 2012 16:27

Re: Gratin de pommes de terre

J'ai fait la recette avec un ami et c'était très bon

L'homme se lavait il y a 8 ans - 30 octobre 2012 20:59

Re: Gratin de pommes de terre

J'ai aussi fait la recette, mais avec de la feta râpée à la place du fromage à soufflet, qui étant fait dans de l'estomac de mouton je ne peux pas le manger.

Ioana il y a 8 ans - 31 octobre 2012 09:53

Re: Gratin de pommes de terre

vous pouvez essayer le fromage dans l'écorce de sapin.

Lavinia il y a 8 ans - 9 novembre 2012 12:50

Re: Gratin de pommes de terre

Je n'ai pas pris la sauce. quand j'ai commencé à ajouter du lait chaud, il a commencé à se gâter. Quelle erreur as-tu fait?

Ioana il y a 8 ans - 9 novembre 2012 14:01

Re: Gratin de pommes de terre

L'avez-vous mélangé sans arrêt dedans en versant lentement le lait ?
que veut dire "ça s'est cassé" ?

Lavinia il y a 8 ans - 9 novembre 2012 15:17

Re: Gratin de pommes de terre

J'ai mélangé comme de la mayonnaise... la sauce n'a pas collé.

Ioana il y a 8 ans - 9 novembre 2012 15:30

Re: Gratin de pommes de terre

Lavinia il y a 8 ans - 9 novembre 2012 15:33

Re: Gratin de pommes de terre

non non, c'était du fromage, comme on dit dans la région de la Moldavie..

Ioana il y a 8 ans - 9 novembre 2012 15:49

Re: Gratin de pommes de terre

Dans cette combinaison, le lait ne pouvait pas être mâché s'il n'avait pas quelque chose, c'est-à-dire qu'il était gâté. le lait pourri est mâché lorsqu'il est chauffé.
essayez encore une fois et commencez à verser le lait lentement d'une main et de l'autre vous mélangez la farine (au tél.). ne vous arrêtez pas jusqu'à ce que vous n'ayez plus de lait.

voici des détails sur la façon de préparer la sauce béchamel : [lien]

Lavinia il y a 8 ans - 9 novembre 2012 15:54

Re: Gratin de pommes de terre

merci pour les réponses..j'ose réessayer et ensuite je reviendrai avec les impressions !

Ioana il y a 8 ans - 9 novembre 2012 15:58

Re: Gratin de pommes de terre

J'espère que vous n'abandonnez pas au début après sa sortie une fois que vous n'aurez plus de problèmes et que vous pourrez l'utiliser dans de nombreuses autres recettes.

mona il y a 8 ans - 30 novembre 2012 10:49

Re: Gratin de pommes de terre

Je ne savais vraiment plus quoi cuisiner. c'est une recette très intéressante ... en ce moment je commence à la préparer

Nicoleta Roxana Solomon il y a 8 ans - 24 janvier 2013 21:58

Re: Gratin de pommes de terre

Et au lieu du fromage à soufflet, quel genre de fromage puis-je utiliser ? Parmesan, ricotta, tomini mozz. aider

Ioana il y a 8 ans - 25 janvier 2013 08:34

Re: Gratin de pommes de terre

aucun d'entre eux ne va très bien, mais le parmesan fonctionnerait toujours mieux, mais en plus petite quantité que le fromage à soufflet.

gheorghe felicia il y a 8 ans - 1 février 2013 09:36

Re: Gratin de pommes de terre

f.sanatos, f.gustos, aspectuos. TOUTES NOS FÉLICITATIONS!

Cristina il y a 8 ans - 1 février 2013 20:08

Re: Gratin de pommes de terre

Puis-je utiliser du fromage de chèvre ? Je n'ai pas noté mes ingrédients et au moment où je suis arrivé au magasin, j'avais en tête une combinaison de toutes vos recettes de gratin de pommes de terre et j'ai pris du fromage de chèvre et du parmesan

Dondera Laura il y a 7 ans - 21 mars 2014 14:39

Re: Gratin de pommes de terre

J'ai aussi essayé cette recette. C'était merveilleux !! Le mari a dit que c'était la meilleure purée de pommes de terre qu'il ait jamais mangée.
Félicitations pour le site. Vous avez des recettes merveilleuses et faciles à faire. Bonne journée.

Ioana il y a 7 ans - 21 mars 2014 18:07

Re: Gratin de pommes de terre

Merci! Bon weekend à vous aussi!

nico il y a 6 ans - 28 avril 2014 21:56

Re: Gratin de pommes de terre

super recette. merci Ioana !

Adriana il y a 6 ans - 1 mai 2014 00:19

Re: Gratin de pommes de terre

Délicieux! C'est la deuxième fois que nous concluons cela. Merci Ioana !

Ioana il y a 6 ans - 1 mai 2014 09:53

Re: Gratin de pommes de terre

rocs il y a 6 ans - 29 mai 2014 09:53

Re: Gratin de pommes de terre

Vu, fait, mangé. À succès. D'autant plus que tout le vaisseau n'avait qu'un seul récipient.

* Pour encourager un pré-orateur : dans mon cas aussi, la composition était « étalée » puisque l'étape de mélange du beurre avec la farine lorsque je mets le lait n'a pas du tout aidé, seule la crème s'est liée à tout et est devenue crémeuse.

Après tout, la pratique est la mère de l'enseignement en cuisine.

Simona il y a 5 ans - 27 octobre 2015 14:05

Re: Gratin de pommes de terre

J'ai hâte de faire aussi les pommes de terre gratinées. mourir après ieil

Corina il y a 5 ans - 5 novembre 2015 11:10

Re: Gratin de pommes de terre

Salut! Recette délicieuse, et la sauce sort parfaite si l'on respecte les poids. Je l'ai essayé hier soir. Merci Ioana !

Piskotzel il y a 2 ans - 2 septembre 2018 16:45

Re: Gratin de pommes de terre

Je cuisine d'après vos recettes depuis plus de 7 ans.. j'y reviens toujours j'adore !! De là, j'ai appris à cuisiner et je vous ai posé les questions les plus embarrassantes) sur les recettes et les ingrédients. à chaque fois je recevais une réponse immédiate et merci maintenant mon petit garçon m'a demandé de lui faire un gratin de pommes de terre à manger avec des concombres marinés ! Merci ma chère Ioana !

Ioana il y a 2 ans - 3 septembre 2018 13:40

Re: Gratin de pommes de terre

c'est vrai, depuis 2011 on se connaît, il me semble que tu n'avais même pas d'enfants à l'époque. quel âge a le garçon


Pommes de terre au four avec du fromage au four

Pommes de terre au four avec du fromage au four & # 8211 un plat facile et délicieux. C'est une recette simple, pas chère et copieuse. Ces pommes de terre gratinées sont parfaites pour un dîner rapide et savoureux. On peut les servir nature ou en garniture d'un steak.

Ingrédient:

Préparation & # 8211 Pommes de terre au four au fromage :

1. Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau avec un peu de sel.

2. Quand ils sont cuits, épluchez-les et coupez-les en tranches.

3. Dans un bol, mettre la crème sure et le fromage râpé sur la petite râpe et bien les mélanger avec un peu de sel (garder un peu plus de fromage pour saupoudrer dessus).

4. Graisser la poêle avec du beurre, mettre une couche de pommes de terre sur laquelle on verse la composition de crème, puis répéter la couche.

5. Ajoutez un peu plus de fromage râpé sur la dernière couche de composition.

6. Mettez le moule au four pendant 20-25 minutes jusqu'à ce que le fromage soit bien doré. Servir les pommes de terre avec un steak ou une salade de chou.


Préparation pour la recette de pommes de terre au four, avec tomates et ail, à jeun

Ensuite, vous pouvez lire la recette écrite ou voir recette vidéo étape par étape:

Les pommes de terre sont nettoyées et lavées, si elles sont petites, elles sont laissées entières, si elles sont plus grosses, elles sont coupées en 2, en 4 et placées dans la barquette.

Ajouter le jus et l'huile de tomate, l'ail écrasé, les épices, l'eau et l'huile et mettre la plaque au four. Il est bon de couvrir le plateau de papier d'aluminium ou d'un couvercle pendant les 20 premières minutes, puis de le retirer et de le laisser dorer.

Au bout de 10 minutes, saupoudrez à nouveau les pommes de terre de la sauce du four et laissez-les cuire. Au bout de 30 minutes, piquez-le avec une fourchette, je suis sûr que je suis prêt.

Retirez le plateau, saupoudrez de verdure hachée (je préfère l'aneth) puis dégustez avec enthousiasme, accompagné d'une salade de saison. & # 128578

Les conseils de Gina Bradea

Je recommande d'utiliser des pommes de terre à peau jaune : elles sont plus farineuses et plus sucrées.

N'oubliez pas l'ingrédient secret : saupoudrez d'amour et de 2-3 sourires & lt3

Maintenant, laissez-moi vous voir : je vous mets au défi d'essayer la recette et de revenir avec des photos et des commentaires. Je suis toujours là, à portée de clic et je réponds aux questions avec une grande joie. Nous cuisinons ensemble des gourmandises simples et savoureuses.

Faisons connaître partout la cuisine roumaine simple, comme cuisinaient nos mères et nos grands-mères !

Recette de jeûne de pommes de terre au jus de tomate, préparé au four a également été essayé par les lecteurs du blog Pofta Buna ! :


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