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Pommes de terre nouvelles avec poitrine de poulet grillée

Pommes de terre nouvelles avec poitrine de poulet grillée


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une recette simple et très délicieuse

  • 1 poitrine de poulet
  • 1 kg de pommes de terre nouvelles
  • Origan
  • Romarin
  • huile de voiture
  • sel
  • poivre
  • 50 gr de beurre

S.O.S :

  • 200 g de crème sure
  • 3 gousses d'ail
  • 1 connexion à l'aneth
  • sel

Portions : 4

Temps de préparation: moins de 15 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Pommes de terre nouvelles au blanc de poulet grillé :

la poitrine de poulet est portionnée en 4. Ensuite, elle est battue avec un marteau de cuisine pour faire frire la viande. Assaisonner avec du sel et du poivre, de l'origan et du romarin, enfin graisser avec de l'huile d'olive et laisser reposer 20 minutes.

Épluchez une courge, râpez-la et coupez-la en deux, ajoutez du sel et du beurre. Préparez la sauce séparément: l'ail est nettoyé et moulu, mélangé avec de la crème sure et de l'aneth finement haché.

Quand c'est prêt, servez les pommes de terre avec la sauce dessus et la poitrine de poulet.


Pommes de terre nouvelles au blanc de poulet grillé - Recettes

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Salade de pommes de terre nouvelles avec poitrine de poulet grillée
La description:
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biscuits verts
Ingrédient:

pommes de terre nouvelles 1,1 kg
poitrine de poulet, désossée et sans peau 500 g
oeufs 5 pcs.
mayonnaise légère 150 g
oignon rouge 100g
concombres marinés 100 g
oignon perlé au vinaigre 50 g
poivron cuit au four 100 g
oignon vert 30 g (pour la garniture)
sel poivre

Lavez bien les pommes de terre et faites-les bouillir (avec la peau). Pendant l'ébullition, ajoutez les œufs. Faites cuire les poivrons sur le gril ou dans une assiette et, une fois refroidis, épluchez-les. Toujours sur le gril, dorer le blanc de poulet, le couper en tranches et saupoudrer de sel et de poivre. Lorsque les pommes de terre ont bouilli, les égoutter et les laisser refroidir. Quand ils ont refroidi, coupez-les en cubes et placez-les dans un bol plus grand. Ajouter les oignons rouges (tranchés), les concombres marinés (coupés en dés), le poivron (pelé et épépiné, coupé en lanières), l'oignon au vinaigre et la mayonnaise. Remuer doucement. Ajouter la poitrine de poulet grillée, coupée en dés et les œufs durs, pelés et tranchés. Mélanger et assaisonner de sel et de poivre.
Servir la salade froide, avec les morceaux de queues d'oignons verts dessus.


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1. Lavez les aubergines, coupez-les en rondelles de 1 à 1,5 cm d'épaisseur, saupoudrez-les d'une pincée de sel et égouttez-les au hachoir. Les beignets et les tomates sont lavés et nettoyés.

2. Lavez la poitrine de poulet, nettoyez les peaux et coupez des tranches d'environ 1,5 cm d'épaisseur. Assaisonner, saupoudrer d'un peu d'huile et réserver au froid pendant 10-15 minutes.

3. Pendant ce temps, passer le fromage frais, mélanger avec le fromage râpé et assaisonner au goût avec du sel, du poivre et des légumes verts.

4. Faites frire la poitrine de poulet, l'aubergine et le beignet sur le gril très chaud, pendant 10 minutes de chaque côté. Au moment de servir, ajoutez une tranche de tomate avec du fromage à la crème.


Conseils pour un barbecue réussi

En ce sens, nous pouvons préparer certains éléments à l'avance. C'est-à-dire que nous n'allons pas avec le gros morceau de la nuque et le coupons là quand nous pouvons l'apporter tout prêt tranché et épicé de la maison. Les brochettes de viande et de légumes sont également préparées sur les bâtonnets et les pommes de terre sont apportées nettoyées et assaisonnées. Il en va de même pour les plus petits - nous les préparons à la maison et nous les découpons et les façonnons aussi là-bas - au lieu d'aller avec la viande dans le sac et d'y perdre du temps.

Sans oublier que l'herbe verte est souvent un problème d'eau et de lavage des mains ou de la vaisselle. Nous ferions mieux d'aller avec le nécessaire mis dans des pots avec des couvercles, que nous ramenons ensuite à la maison et lavons plus tard.

La marinade est un processus qui attendrit la viande et l'imprègne de saveurs particulières. Les marinades peuvent être sèches (frottement à sec) ou humides. À propos des avantages de la marinade Vous pouvez lire plus ici. Les épices doivent correspondre au type de viande et si vous ne savez pas exactement comment les choisir, il existe des mélanges prêts à l'emploi - tels que 4 condiments GRILL de Kotanyi : pour poulet, porc, poisson ou barbecue (en général). Bien sûr, ils sont naturels et contiennent du sel, du poivre, du paprika, de l'ail, des oignons et des herbes. Ils ne contiennent pas d'exhausteurs de goût, de monoglutamate ou d'autres produits chimiques.

Pour ces cuisses de poulet grillées j'ai choisi l'épice Kotanyi GRILL pour poulets. Il contient du sel iodé, du paprika, du thym, de l'oignon, de l'ail, du romarin, du poivre, de la marjolaine, du thym, du basilic et de l'estragon. Un joli mélange de saveurs vibrantes qui donnent une note particulière au poulet.

J'ai donc fait mariner les cuisses de poulet avec ce mélange d'épices le soir et préparé le grill. Hmm… mais pourquoi les nuages ​​arrivent en ce moment. Nuuu, ça commence à couler et je n'ai pas encore fait le feu ! C'est clair! Le printemps est capricieux et joue avec nous. Et donc, au lieu de profiter du jardin verdoyant et d'un barbecue au charbon de bois, j'ai dû me retirer dans la cuisine et utiliser le gril électrique. Il n'y a pas de salle de bain ! Si vous avez de la bonne viande et des épices de qualité, votre grill réussira où que vous le fassiez !


Vidéo: Anopin sillikaviaari ja uudet perunat (Juin 2022).


Commentaires:

  1. Taurn

    À mon avis, vous faites une erreur. Je peux défendre ma position.

  2. Voran

    Excusez-moi, j'ai pensé et j'ai supprimé la question

  3. Farrs

    Je m'excuse, mais, à mon avis, vous n'avez pas raison. Je suis assuré. Discutons-en.



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