Nouvelles recettes

Mars Bars, Pickles, et 11 autres choses qui sont mieux frites

Mars Bars, Pickles, et 11 autres choses qui sont mieux frites



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Parfois, tout ce dont nous avons besoin est une commande de bâtonnets de mozzarella pour nous aider à passer la journée. Ou peut-être que ce sont les frites qui font l'affaire… ou les filets de poulet, ou même les rondelles d'oignon. Quoi qu'il en soit, il y a souvent des situations dans la vie qui nécessitent qu'un aliment soit immergé dans une huile incroyablement chaude et frit à la perfection croustillante et dorée, nous donnant l'indulgence idéale qui nous aidera à soigner la gueule de bois dont nous souffrons, une rupture qui ne guérira pas, ou même ne nous aidera pas à surmonter les habitudes alimentaires tenaces d'un enfant.

Cliquez ici pour voir 13 choses qui sont mieux frites

Bien que l'attrait des aliments frits soit presque universel, ce n'est pas un essai pour essayer de vous faire manger plus d'aliments frits. Les aliments frits ne sont pas la meilleure chose pour notre santé, et bien qu'ils aident certainement dans certaines situations, il n'est pas recommandé de les consommer quotidiennement.

Maintenant, avec cela à l'écart, pénétrons un peu plus loin dans le monde merveilleux de la friture.

Les aliments frits existent depuis des lustres, et on pense que la friture est devenue une pratique culinaire courante qui a commencé dans le premier siècle de notre ère dans de nombreuses cultures autour de la Méditerranée. La version japonaise des aliments frits, le tempura, a été présentée à leur cuisiner dans le 16e siècle, et bien que son histoire exacte soit encore quelque peu débattue, il est admis par beaucoup que la frite est devenu tout le buzz en Belgique et en France dans les années 1830.

Comme vous pouvez le voir, les aliments frits sont depuis longtemps des délices dans notre monde, mais cela ne signifie pas que nous devons continuer à y penser de la même manière. Oui, les bâtonnets de mozzarella frits sont bons, mais les piments jalapeño farcis au fromage, panés et frits, sont encore meilleurs. Nous pensons souvent que les aliments frits sont le résultat d'un seul ingrédient, mais que se passe-t-il si nous commençons à les considérer comme des plats préparés à partir d'un autre plat, comme des macaronis frits et des bouchées au fromage ? Mieux encore, qui a dit que les fritures devaient être salées ? Des barres Mars et de la pâte à biscuits aux pépites de chocolat à la crème glacée, cette bonté grasse et croustillante qui vient de la friture a bon goût avec à peu près tout, même les bonbons.

Les aliments frits ne sont pas sur le point de faire partie de nos habitudes alimentaires habituelles, mais lorsque l'envie (ou la situation) survient, sachez simplement que les aliments frits ne se limitent pas aux frites. Des bâtonnets d'avocat aux tacos, ce sont des recettes contenant 13 choses que vous ne saviez peut-être pas que vous pouviez faire frire.

Anne Dolce est la rédactrice en chef de The Daily Meal. Suivez-la sur Twitter @anniecdolce


Les 5 aliments les plus fous jamais frits

Si nous avons appris une chose sur la nourriture au cours des dernières années, c'est que si elle existe, quelqu'un trouvera un moyen de la faire frire. Les résultats ne sont pas toujours délicieux, mais ils sont certainement amusants.

Si vous voulez faire frire quelque chose qui n'a jamais été frit auparavant, il suffit d'un peu d'ingéniosité créative. Envie de faire frire de la bière ? Il suffit de l'enfermer d'abord dans une poche à raviolis. Kool-Aid ? Trempez un peu de gâteau dans la farce, puis mélangez et faites-le frire. Ou que diriez-vous de pizza ou de bacon? Zut, c'est facile, il suffit de mélanger l'un ou l'autre et de le jeter dans l'huile bouillonnante !

Bien que cela puisse sembler relativement facile de faire frire quelque chose, ce n'est pas toujours aussi facile que de faire tomber quelque chose dans de l'huile chaude. Le taux d'humidité des aliments doit être pris en compte (la pâte peut glisser si elle est trop humide), tout comme la température de l'huile. Vous devrez également déterminer si vous devez utiliser de la pâte ou de la panure. Mais le processus d'essais et d'erreurs fait partie du plaisir, et lorsque vous avez enfin mis le doigt sur la tête, vous pourriez vous retrouver au centre d'une attention culinaire sérieuse.

Les chefs professionnels ont tendance à ne pas passer trop de temps à essayer de comprendre des choses folles à faire frire, donc cette tâche honorable est généralement laissée aux amateurs et aux petits restaurateurs, qui montrent leurs compétences lors des foires d'État et de comté. La plupart des choses les plus folles jamais frites sont vendues chaque année dans les foires d'État, donc si vous voulez vous lancer dans la folie, prévoyez d'en visiter une. En attendant, vous pouvez vous mettre en appétit avec cette liste d'aliments frits bizarres.


Les recettes simples sont des recettes savoureuses

Des recettes simples comme celle-ci sont la raison d'être de la vie. Comme dans - il y a des plaisirs simples dans la vie auxquels il faut se livrer.

Jetez un œil à notre copieur Bubba Gump Popcorn Shrimp ci-dessous.

Si vous aimez les fritures et que vous AIMEZ les crevettes, vous voudrez certainement essayer cette recette.

Tant que vous avez votre friteuse sortie, vous pouvez aussi bien préparer un assortiment de fritures de type apéritif !


27 commentaires

La cannelle figure sur la plupart des listes ‘à éviter’…

La cannelle est en fait répertoriée comme un « zéro » sur la vaste liste du Groupe d'intérêt suisse pour l'intolérance à l'histamine sur laquelle tous mes messages sont basés. Je le référence partout… s'il vous plaît vérifier! http://www.mastzellaktivierung.info/download/foodlist/21_FoodList_EN_alphabetic_withCateg.pdf

Étant donné que chacun est différent dans ses sensibilités, chaque personne doit adapter sa propre liste. L'histamine n'est en aucun cas la seule chose à laquelle une personne, en particulier une personne atteinte d'un trouble des mastocytes, est probablement sensible. Commencer par des aliments à faible teneur en histamine est tout simplement un excellent point de départ. En fait, beaucoup de personnes atteintes de troubles mastocytaires sont en outre sensibles aux salicylates, donc si vous avez des problèmes avec de nombreux aliments à faible teneur en histamine, cela vaut la peine d'examiner une sensibilité aux salicylates. http://salicylatesensitivity.com/about/food-guide/

Premièrement, je suis nouveau dans le domaine de l'histamine. Je suis très heureux d'avoir trouvé votre blog. J'en ai vu quelques-uns qui semblent avoir beaucoup d'informations qui entrent en conflit avec les listes SIGHI, donc c'est génial d'en trouver une en qui je peux avoir confiance.

Deuxièmement, quelle est la teneur en histamine des bâtonnets de mozzarella ? La marque de mozzarella râpée Simple Truth Organic contient les ingrédients suivants : fromage mozzarella biologique à faible teneur en eau partiellement écrémé (lait de culture biologique pasteurisé à teneur réduite en matières grasses, sel, enzymes microbiennes), cellulose en poudre (ajoutée pour empêcher l'agglomération).

La même marque de bâtonnets de mozzarella ne contient que ces ingrédients : LAIT BIOLOGIQUE EN PARTIE ÉCRÉMÉ PASTEURISÉ DE CULTURE, SEL, ENZYMES

Salut Liz ! Merci, je suis heureux que certains de mes travaux ici soient réellement utiles ! La teneur en histamine d'un aliment ou d'une préparation spécifique n'est pas quelque chose que nous pouvons mesurer facilement, nous nous retrouvons donc avec des directives générales dérivées des tests d'échantillons alimentaires, qui sont probablement effectués avec des tests de laboratoire utilisant des immunoessais ou la chromatographie liquide. Tout ce que je peux penser à dire, c'est que pour le fromage, plus c'est frais, mieux c'est ! Le chef de Serious Eats, Alton Brown, explique que la mozzarella à faible teneur en humidité (comme votre fromage en tranches ou râpé) est préférée pour de nombreuses recettes comme la pizza, et explique qu'elle est traitée en laissant le fromage frais aigrer et vieillir. Cela le placerait logiquement dans la catégorie des fromages « vieillis » qu'on nous dit généralement d'éviter, mais je me demande s'il est plus frais que beaucoup d'autres options de fromage. Personnellement, je n'ai aucun problème avec la mozzarella sous quelque forme que ce soit, mais encore une fois, je ne mange que du fromage en quantités modestes, comme sur une tranche de pizza de temps en temps. J'espère que vous en profiterez ! Voici le lien que j'ai référencé : http://slice.seriouseats.com/archives/2011/02/the-pizza-lab-the-best-low-moisture-mozzarella-for-pizzas.html

Je pense que vous avez raison de dire qu'il est moins vieilli que les autres fromages. J'ai jeté un autre coup d'œil à la liste SIGHI. Outre la mozzarella, il répertorie le fromage cottage et la ricotta comme étant également sans histamine. Ils ne sont pas vieillis, mais ils ne sont pas non plus consommés dans un état super frais, donc je suppose que diverses formes de mozzarella sont assez faibles en histamine. Je collectionne des formes faciles de protéines, des choses que je peux garder à portée de main et qui ne nécessitent pas de préparation avant de manger. Heureusement, il y a aussi quelques noix sur la liste.

Au fait, j'ai découvert que les fromages biologiques ont tendance à contenir moins d'additifs que les autres.

Merci pour le partage, et c'est un excellent point sur les fromages biologiques, je dois l'ajouter !

Je suis d'accord à 100%. Je trouve que je tolère la mozzarella fraîche sous forme de boule, mais les bâtonnets de fromage (alias fromage à cordes) doivent être juste assez vieux pour cocher mes mastocytes gastro-intestinaux.

Salut! Lire cette liste comme un POTsie et un MCAS suspecté. Je me sens frustré par le chevauchement d'excellents aliments POTS et de mauvais aliments à base d'histamine, comme les cornichons et les viandes séchées - comment garder un régime riche en sel pour les POTS sans tonnes d'histamine. Je suis très débordé.

Cela peut certainement être un aspect frustrant d'avoir ces deux conditions ! Sachez que cela ne peut vraiment être un problème à long terme que si vous essayez le régime pauvre en histamine et constatez que l'élimination de ces aliments salés particuliers vous fait vous sentir mieux, sinon ils doivent être réintégrés. L'objectif à long terme du régime est pour avoir la plus grande variété possible, en éliminant uniquement ce qui vous fait vous sentir pire (si quelque chose le fait réellement) l'histamine ou autre. Je n'ai jamais mangé beaucoup de sel pour commencer, alors j'ai appris à être lourd avec ma salière pour arroser beaucoup de mes aliments salés avec beaucoup de sel. Pour les sandwichs, je me mets même à saler chaque couche individuelle. Cela s'additionne plus vite que vous ne le pensez. Je recommande également de compléter avec certains produits si vous ne le faites pas déjà. Cette page pourrait être utile… https://www.naughtylittlemastcells.com/how-to-up-your-salt-intake/ Je vous souhaite le meilleur !!

Je découvre juste cette façon de manger après avoir visité les urgences une fois de trop et maintenant avec un Epipen. J'ai une réaction de choc anaphylactique, commence toujours dans mon visage/ma bouche/mes lèvres, puis progresse vers ma luette et ………………
Je veux que vous sachiez que j'apprécie totalement cette page et que je l'ai enregistrée dans mes favoris ! Merci de votre volonté d'aider ceux d'entre nous qui ne font qu'apprendre, qui apprécient la bénédiction de la vie et qui veulent continuer !
J'ai une question, et je me demande si vous pourriez connaître la réponse.
*Une réaction qui commence toujours autour de la bouche indique-t-elle toujours que la réaction anaphylactique est due à un aliment ingéré ?
En essayant de préciser les choses ici, mais sans beaucoup d'aide d'un médecin qui semble compétent, je me sens un peu perdu.

Salut Vicky ! Merci pour le partage - je suis content qu'une partie de cela soit utilisée! Cette question est certainement une question pour un vrai professionnel de la santé, mais je pourrais dire que si c'était moi, je me demanderais certainement ce qui déclenche physiquement ma bouche - peut-être un aliment, peut-être quelque chose que je respire et inhale. Pour moi, les déclencheurs peuvent être difficiles à cerner et à prouver, surtout parce que mes réactions sont presque toujours retardées et non immédiates. Le recul peut être beaucoup plus clair avec un certain temps. Si vous ne l'êtes pas déjà, je vous suggère de faire un journal quotidien détaillé comme je le décris sur la page Régime faible en histamine pour vous aider à identifier les causes et les schémas potentiels. Je recommande également de consulter les pages du groupe de soutien Facebook où vous pouvez rechercher et solliciter d'autres expériences de patients si vous ne le faites pas déjà. Ils peuvent également avoir des suggestions pour trouver un grand spécialiste, ce qui est extrêmement important ! La Mastocytosis Society utilise actuellement inspire.com comme un endroit où ses infirmières peuvent répondre aux questions des patients, ce qui pourrait être une excellente option. Je vous souhaite tout le meilleur et j'espère que vous tenez bon!

Salut Brandy, merci pour le lien Inpire.com !
C'est encourageant, les infirmières prennent cela au sérieux.

Quelqu'un a-t-il vérifié si vous pouviez ou non avoir une allergie au nickel?

Je veux juste dire “Merci !” d'avoir publié cette information.
C'est vraiment apprécié…

Merci Janice ! Des commentaires comme ceux-ci me motivent à garder le site opérationnel. J'espère que tout va bien !

Serait intéressé si quelqu'un a une sensibilité alimentaire au latex avec le problème des mastocytes/histamine ? La plupart des aliments à faible teneur en histamine figurent sur la liste des aliments au latex, mes choix alimentaires sont donc limités. J'aimerais savoir comment ils s'y prennent.

Je suis allergique au latex et donc aux avocats, bananes et melons. J'ai pensé parce que rien d'autre ne m'avait causé de choc anaphylactique qu'ils allaient bien. Je ne savais pas qu'il y avait une liste d'aliments à base d'histamine. Je suis finalement tombé dessus après 65 ans. Je mange du porc, du bœuf, du poulet, tous nourris à l'herbe biologique. Je mange des légumes crucifères, des mangues, des myrtilles, des mûres, de l'eau filtrée. J'ai de l'huile d'olive, du sirop d'érable pur, du sel et du poivre pour la vinaigrette. Je viens de poster un commentaire aujourd'hui sur mon calvaire, il couvre beaucoup de choses. Comme je le dis dans ce commentaire, je m'en tiens à ces aliments pendant au moins un mois pour donner du repos à mon système, puis voir si je peux commencer à ajouter des choses à la fois. Je fais de la poudre de protéines bovines sans saveur, des mangues ou des myrtilles, un peu de sirop d'érable et de l'eau filtrée pour le petit-déjeuner et une collation avant de se coucher parfois. Je fais du café décaféiné, noir. La caféine ne me donne pas de réaction à l'histamine, mais je pense que parce que mon système est si propre, la caféine est tout simplement trop forte.

J'ai aussi une allergie au nickel, donc pas d'épinards parmi tant d'autres choses. Voici une liste d'aliments que j'ai pu manger : ignames, chou frisé, oignons, ail, huile d'avocat (même si je suis allergique aux avocats, allez comprendre), huile d'olive extra vierge, poireaux, panais, bacon sans nitrate ni nitrite , sirop d'érable, flétan, (je n'ai pas essayé le saumon sauvage depuis que j'ai commencé le régime à l'histamine) bœuf, porc, poulet (tous biologiques et élevés en plein air), choux de Bruxelles, chou-fleur, rhutabagas, navets, café décaféiné, basilic, marjolaine, la plupart des herbes, des courgettes, la plupart des courges, rien sur la liste élevée d'histamine ou la liste de nickel et puis certains. Je congèle les restes. Je suis allé au restaurant hier et j'ai commandé la salade de steak (moyennement saignant) sans fromage bleu ni autre chose, avec un côté d'huile d'olive pour la vinaigrette et du sel et du poivre avec une tasse de café décaféiné. C'était bien. Aujourd'hui, j'ai mangé des légumes rôtis pour le déjeuner avec un smoothie aux protéines de mangue pour le petit-déjeuner.

Est-ce la caféine du thé noir qui pose problème ? Par exemple, le thé décaféiné ou le thé blanc serait-il un meilleur choix si vous suivez un régime pauvre en histamine ? Merci.

Désolé pour la réponse tardive! Consultez la liste suisse SIGHI. Ils ont une variété de thés différents répertoriés avec des détails qui montrent que certains thés comme le thé noir et le thé vert contiennent des bloqueurs de la diamine oxydase (DAO) ou d'autres enzymes dégradant l'histamine. Les thés répertoriés ci-dessus comme « les plus sûrs » n'ont pas ces inhibiteurs selon SIGHI.

Je suis tombé accidentellement sur l'intolérance alimentaire à l'histamine lorsque je faisais le Meyer's Way pour auto-immune. J'ai un horrible eczéma chronique depuis la naissance. J'ai subi une arthroplastie du genou en mai 2018 et, parce que je suis porteur de staphylocoque, j'ai dû subir un total de 3 chirurgies et 3 nettoyages car j'ai eu 3 infections à staphylocoque après chaque opération. J'ai un genou d'espacement maintenant depuis octobre 2018 et j'ai toujours travaillé sur la réparation de mon système immunitaire et je vais très loin dans le terrier du lapin. Quand j'ai découvert les informations sur l'histamine, j'ai commencé à travailler dessus. Les seules choses que j'ai évité de manger la majeure partie de ma vie ont été les avocats, les bananes et les melons, à cause du choc anaphylactique. J'avais abandonné toutes les céréales, les produits laitiers, les œufs, les légumineuses, les noix, etc. et je n'avais toujours aucun soulagement de mes yeux qui me démangeaient et de mon horrible eczéma. J'avais opté pour le lait de coco et les produits à base de noix de coco comme moyen de nettoyer mon système. J'ai commencé à regarder toutes les différentes listes d'histamine et la noix de coco était toujours sur la liste à faible taux d'histamine, ce que j'ai pensé être bon/correct. J'ai finalement trouvé un site qui dit que la noix de coco est un taux élevé d'histamine. J'étais incrédule. J'ai immédiatement arrêté tous les produits à base de noix de coco et en 24 heures, mes yeux avaient cessé de me démanger et mon eczéma avait presque disparu. Ce genre d'ouvrir la porte d'inondation. C'était au cours des deux dernières semaines. Maintenant, quand je mange quelque chose, je sais en 30 minutes à quelques heures que je suis allergique ou intolérant à ce produit. J'ai maintenant ajouté de la noix de coco, des pommes, du cannabis (malheureusement) et j'ajoute encore à la liste. Je vais continuer à manger des aliments à faible teneur en histamine pendant au moins 30 jours après que je n'ai plus de réaction aux aliments que je mange pour voir si mon système va se nettoyer. J'ai maintenant l'impression que mon système immunitaire sera capable de combattre le staphylocoque s'il revient après ma dernière opération du genou le mois prochain. J'ai un genou d'espacement en ce moment et nous attendons de pouvoir contrôler mon système immunitaire. Je suis tellement excité. J'ai maintenant lu que l'intolérance à l'histamine peut affecter votre œstrogène et j'espère donc y remédier aussi, car ma ménopause a été si intense. J'ai été sous bio-identiques pendant 13 ans et j'ai subi une tumorectomie au sein gauche. Heureusement, c'était le type le plus curable, mais je sais que c'était parce que mon système était tellement détraqué. Je ne prenais que 1,875 grammes d'œstrogènes combinés avec 100 grammes de progestérone. La plupart des femmes n'auraient pas eu le cancer avec ça. Depuis que j'ai dû abandonner les bio-identiques, j'ai maintenant des bouffées de chaleur intenses toutes les heures à une heure et demie. J'ai hâte de le réparer.

J'ai été exposé à une forte dose de retardateur de flamme. Depuis lors, j'ai eu ces horribles réactions commençant généralement l'après-midi vers 13 ou 14 heures. Démangeaisons, sinus et problèmes d'allergies saisonnières. Je supporte à peine mes vêtements car ma peau est hypersensible. J'ai consulté des allergologues et des dermatologues en vain. Cela dure depuis environ sept ans. J'ai fait toutes sortes de régimes d'élimination qui n'ont pas fonctionné. Pour faire une histoire courte, je n'avais jamais entendu parler de « l'intolérance à l'histamine ». Tellement content d'avoir trouvé votre site. À la liste je sais maintenant que je ne suis pas fou…merci

Cela vous dérange si je vous demande comment vous avez été exposé aux retardateurs de flamme ? J'ai trouvé que ma ligne de base empirait progressivement à chaque fois que j'étais exposé à des produits de matelas en mousse traités ignifuges comme les matelas et surmatelas en mousse à mémoire de forme. Je suis désolé que vous ayez à vivre cela aussi. J'espère que vous trouverez d'autres choses qui vous aideront à vous sentir un peu mieux !

Le mien a commencé quand j'ai eu un nouveau canapé, ignifuge. Les. Les problèmes de nourriture ont commencé. J'ai appris que tous les nouveaux meubles contiennent du COV (produits chimiques dangereux) à différents niveaux. Il leur faut du temps pour « se dégager ». Il peut s'agir de résine, de retardateur de flamme ou de formaldéhyde. Plus vous avez de ventilation, plus la « période de dégazage » est rapide. De plus, il faut presque 2 ans pour que les planchers de bois neufs s'évacuent. Vous pouvez arroser les meubles de bicarbonate de soude, laisser reposer pendant 2 heures et bien aspirer. Utilisez un masque en le faisant. Ils ont des aspirateurs à main avec nous légers pour tuer les germes et se débarrasser des punaises de lit chez HSN. La deuxième chose est d'obtenir un purificateur d'air qui 1) a un filtre à charbon 2) est True HEPA 3) traite les COV. Lisez attentivement les descriptions. De plus, vous voulez les autres avantages tels que les allergènes, la moisissure, le pollen, les squames d'animaux. Je n'ai appris l'intolérance à l'histamine qu'il y a moins d'une semaine, mais la mienne a commencé avec ce nouveau canapé.

C'est très intéressant! Mon fils a des POTS et expérimente maintenant le MCAS, ce qui m'a conduit ici. L'une des choses que nous avons faites l'année dernière, c'est de lui procurer un nouveau matelas et un nouvel oreiller en mousse à mémoire de forme. C'était en avril et ses symptômes sont apparus en juin et ne font qu'empirer. J'ai remarqué une forte odeur de produits chimiques dans sa chambre au début, mais je ne sens plus rien. Je suis inquiet car nous venons de lui acheter un nouvel oreiller le week-end dernier. Il ne sent pas, mais il est fait de mousse à mémoire de forme. Les réactions disparaissent-elles après la période de dégazage ? J'essaie juste de relier les points.

J'ai lu quelque part que le gingembre détériore l'histamine. Quelqu'un peut-il commenter cela? J'ai aussi lu que manger du miel de manuka aide à reconstruire un intestin sain qui PEUT être la cause de l'AOD faible ou dysfonctionnel de certaines personnes. Quelqu'un peut-il commenter cela?

ma femme suit un régime pauvre en histamine. Elle est africaine, nous avons trouvé que les poivrons verts sont OK. Les poivrons verts Bell Chilli sont corrects mais pas les rouges.

[Le site Web que j'ai répertorié dans le champ du formulaire est celui de mes filles, mais je le code]


Les 10 meilleures choses que j'ai mangées récemment et dont j'ai oublié de vous parler

Fidèles lecteurs amateurs Gourmet, il est temps de dire la vérité : j'ai été un mauvais blogueur ces derniers temps. Cela a été une période chargée pour moi ici à L.A. mais le plus dur est que je ne peux vraiment pas comprendre pourquoi c'est si occupé, croyez-moi, je n'ai pas vraiment eu de temps à consacrer au blog. Peux tu me pardonner? Et si je partage un tas de très bonnes choses que j'ai cuisinées/mangées récemment, cela améliorera-t-il les choses ? OK, essayons ça. Dans un ordre aléatoire….

1. Un dîner de côtelettes de porc que j'ai préparé avec une côtelette de porc de McCall’s Meat and Fish.

Je découvre que les côtelettes de porc, plus que toute autre coupe de viande, sont celles qui valent le plus la peine d'être achetées par un boucher raffiné en raison de leur teneur en matières grasses. Les côtelettes de porc de McCall’s sont tellement remplies de bonnes choses qu'il suffit de chauffer une poêle en fonte à feu très vif, verser un peu d'huile de pépins de raisin, assaisonner vos côtelettes de sel et de poivre, les déposer, laissez-les grésiller, retournez-les lorsqu'elles sont brunes et terminez jusqu'à ce qu'elles donnent un peu de résistance lorsque vous appuyez dessus. Ce sont les côtelettes de porc les plus moelleuses et les plus savoureuses du quartier et elles se marient bien avec tout. Par exemple, ici, j'ai poêlé du chou-fleur puis rôti une courge musquée que j'ai réduite en purée avec un mélangeur à main, avec un peu de beurre brun mélangé. Mmmm.

2. Le burrito du petit-déjeuner de CoFax.

Mon ami Noah Galuten, qui est apparu sur mon podcast et qui aide à diriger l'empire Golden State, me parle du burrito du petit-déjeuner CoFax depuis longtemps. Il a été nommé meilleur burrito de petit-déjeuner à L.A. par L.A. Weekly. La seule chose est qu'il m'est difficile d'intégrer un petit-déjeuner burrito dans mon emploi du temps hebdomadaire car le week-end, je prépare le petit-déjeuner à la maison et en semaine, au moment où je sors, je suis prêt pour le déjeuner. Mais la semaine dernière, je me suis retrouvé plus tôt que d'habitude un jour de semaine, alors je me suis glissé vers CoFax et j'ai commandé le burrito du petit-déjeuner et DAMN !! Cette chose est autre chose. Il contient des œufs brouillés, des pommes de terre rissolées, du fromage et des chips tortilla kicker à l'intérieur. Oh oui. Cette chose vaut vraiment la peine de briser une routine.

3. Croustillant aux amandes avec crème glacée à la ganache salée à partir de paille de sel &.

Lorsque Portland’s Salt & Straw a ouvert ses portes ici à L.A. à Larchmont Village, j'ai fait un pacte avec moi-même que j'y arriverais dès que possible. Ensuite, d'une manière ou d'une autre, je ne l'ai pas fait et je n'arrêtais pas de me mettre en colère quand des amis publiaient des photos d'eux-mêmes à Salt ͆ Straw sur Instagram et je pensais, “Pourquoi n'y ai-je pas encore été ?!” Alors un soir, en rentrant chez moi après le dîner, j'ai décidé d'aller chercher un carton de crème glacée à ramener à la maison. J'ai eu de la chance car c'était juste avant la fermeture (à 11 heures), donc l'endroit était plutôt vide (j'ai entendu dire qu'il y avait beaucoup de monde) et la femme qui y travaillait était toujours aussi gentille et serviable. Elle m'a suggéré le Brittle aux amandes avec ganache salée et quand je l'ai ramené à la maison et l'ai goûté, j'ai sérieusement voulu mettre mon maillot de bain pour pouvoir plonger dedans. Je veux dire que ces mots GANACHE SALÉE AUX AMANDES CROQUANTES suffisent à faire pleurer une personne d'ecstasy, mais c'était tout ce que vous vouliez qu'une saveur de crème glacée soit: crémeuse, salée, sucrée, chocolatée, céleste. Maintenant, j'ai peur d'y retourner parce que je pourrais manger tout le magasin.

4. Beurre d'amande de Solstice Canyon.

Mon amie Rachael Sheridan vient de démarrer une entreprise de beurre d'amande appelée Solstice Canyon et j'ai eu la chance d'en acheter au magasin général de Broome Street qui est rapidement devenu mon endroit préféré pour écrire à LA. le lendemain matin, je l'ai étalé sur du pain grillé et mec, oh mec, c'était bon, les épices étaient parfaitement équilibrées et la texture du beurre d'amande était juste, pas trop collante, pas trop humide. Si vous ou vos proches aimez le beurre d'amande, offrez-vous du Solstice Canyon. Vous ne le regretterez pas !

5. Mérou poêlé sur haricots Rancho Gordo avec chou frisé.

Je ne veux pas trop me vanter, mais voyez-vous cette assiette de nourriture au-dessus de vous ? Je l'ai fait et vous devez admettre que c'est impressionnant ! Vraiment, je viens de faire une soupe avec des haricots Rancho Gordo, de l'ail, de l'oignon, du céleri, du bouillon de poulet maison et du chou frisé. C'était le dîner d'un soir. La nuit suivante, je l'ai réduit pour qu'il devienne plus un ragoût, puis j'ai saisi deux morceaux de mérou avec peau (également acheté chez McCall’s) avec la peau vers le bas dans deux petites casseroles en métal avec un peu d'huile de pépins de raisin. La peau est devenue croustillante, puis je l'ai retournée et j'ai pensé que je l'avais cuite jusqu'au bout, seulement pour l'apporter à la table comme vous le voyez ci-dessus où nous avons découvert qu'elle était encore crue à l'intérieur (c'était un morceau de poisson très épais). J'ai donc allumé le four, déposé le poisson sur une plaque à biscuits et l'ai terminé pendant 5 à 6 minutes supplémentaires. Je suppose que je ne suis pas en train de me vanter maintenant, mais quand même? C'était tellement bon et avait l'air tellement professionnel. Est-ce que j'obtiens un E pour l'effort ?

6. Dîner à Trois Mec. (Remarque : pour les besoins de cet article, toutes ces choses comptent comme une seule chose.)

J'allais le faire dans un article séparé, mais c'est un peu intimidant de résumer un repas à Trois Mec sur le blog. L'endroit est toujours répertorié comme l'un des (sinon LE) meilleurs restaurants de L.A. et c'est vraiment une aventure d'y manger. Nous y sommes allés pour l'anniversaire de notre ami Mark (photo ci-dessus) et avons été ravis de toute l'expérience. (Au cas où vous ne le sauriez pas, vous devez acheter vos billets pour Trois Mec à l'avance et si vous ne vous présentez pas, vous perdez simplement de l'argent, donc c'est un peu stressant, bien que tout soit déjà payé. 8211 sauf le vin). Voici quelques faits saillants :

Cette bouchée de pain à l'ail badigeonnée de beurre à l'ail était à tomber par terre :

Un carré de tapioca frit au goût de fruit de la passion ne ressemblait à rien de ce que j'avais auparavant :

Cette salade d'endives et de raifort n'a peut-être pas l'air de grand-chose, mais il y avait des pétoncles crus en dessous et le tout était très rafraîchissant et calmant et savamment fait & l'un des moments forts de la nuit :

Nous avons fait des folies sur la pulpe de pomme de terre supplémentaire (12 $ de plus par personne) qui était à la hauteur du battage médiatique, garnie de soubise à l'oignon et de flocons de bonite:

Le plat principal de bœuf était juste correct, je ne m'en souviens pas beaucoup :

Mais j'ai adoré le riz au lait en dessert (photo en haut de ce post) avec un jaune d'œuf sucré au centre. C'était un éblouissant.

7. Gâteau aux pommes Smitten Kitchen.

Si vous cherchez un dessert impressionnant qui est vraiment un jeu d'enfant à préparer, ne cherchez pas plus loin que le gâteau aux pommes de Smitten Kitchen (recette de la maman de Deb). C'est vraiment la plus simple des pâtes à frire que j'ai un peu habillée avec du zeste d'orange et du zeste de citron qui est versé dans un moule à tube et séparé par une couche de pommes mélangée avec beaucoup de sucre et de cannelle. Cela donnera une odeur de rêve à toute votre maison et, en plus, le gâteau est énorme, il vous durera donc toute une semaine. Allez-y !

8. La tarte à la noix de coco au Pop-Up Preech Monday at Jar.

Il y a quelques semaines, j'ai lu un article sur un dîner spécial au Jar ici à L.A. où le chef de cuisine Preech Narkthong préparerait son propre menu le lundi soir. Cela avait l'air vraiment cool, alors j'ai invité mes amis Jar-fans Barrett et Chad et nous avons vraiment apprécié le menu sophistiqué de Preech & #8217s composé de boulettes de crevettes et de homard fabriqués à la main :

Mais le point culminant pour moi, facilement, était la tarte à la noix de coco que Preech a faite pour le dessert :

Je suis un grand fan des barres Mounds et, vraiment, de tout ce qui est aromatisé à la noix de coco et cette tranche de tarte a vraiment pris le gâteau (comment ça pour l'écriture culinaire?). Sérieusement, c'était une version tellement intelligente de ces saveurs inspirées des monticules que j'exige de connaître la recette pour pouvoir la préparer moi-même.

9. Orecchiette aux brocolis.

C'est à peu près un fait établi que lorsque je pars pour un certain temps, la première chose que j'aime cuisiner quand je rentre à la maison, ce sont les pâtes. Peut-être parce que nous avons souvent des pâtes dans le garde-manger, il est donc facile de faire bouillir de l'eau et de préparer quelque chose ? Seulement cette fois, je voulais quelque chose d'un peu plus nourrissant, alors j'ai acheté de l'orecchiette et deux têtes de brocoli et j'ai préparé le dîner que vous voyez ci-dessus un riff à ce sujet. Seulement, au lieu de la pancetta, j'ai ajouté des anchois à la poêle avec de l'ail et de l'huile d'olive, puis j'ai rapidement fait cuire le brocoli dans l'eau bouillante pour les pâtes, avant de le retirer dans l'huile chaude avec tous ces exhausteurs de goût. A fonctionné comme un charme.

10. Déjeuner au Superba Food & Pain.

Considérons ces trois choses comme une seule chose également : à mon retour de Floride, j'ai doucement laissé entendre (exiger) qu'il serait agréable de déjeuner à Superba Food & Bread, qui n'est qu'à une courte distance en voiture de LAX. Craig a acquiescé et, en effet, ce fut un beau retour à LA, assis dehors avec tous ces types de plage attrayants de Venise et mangeant différentes sortes de pain grillé - un avec de la truite fumée, un avec du beurre d'amande et de la gelée, et un avec des œufs brouillés et du fromage (pas sur la photo) & #8211plus une salade de laitue gemme. Tout ce truc de laitue gemme est SO L.A., je ne l'ai jamais vu ailleurs, ce qui en a fait un si bon déjeuner de retour à la maison.

Et voilà : 10 choses (plus d'autres) que j'ai mangées récemment et dont je ne vous ai pas parlé. Seulement maintenant, je vous en ai parlé afin que nous puissions tous être tranquilles.


Les 10 meilleurs aliments que seule l'Amérique aurait pu inventer

Quand il s'agit de nourriture, l'Amérique a mauvaise réputation. C'est un refrain commun que l'Amérique n'a pas de cuisine pour appeler la nôtre. Nous avons des tartes aux pommes et des hot-dogs, mais c'est à peu près tout. (Et quand vous y arrivez vraiment, les Allemands ont inventé les hot-dogs et les Britanniques mangeaient de la tarte aux pommes il y a 1 000 ans.)

Mais la vérité est que l'Amérique Est-ce que avoir une cuisine qui lui est propre. Au cours des 232 dernières années, nous avons inventé certains des plats les plus créatifs, les plus audacieux et les plus fous que le monde ait jamais vus. Bien sûr, ils peuvent être trop gras, un peu trop ringards et parfois frits plusieurs fois de trop. Mais ils sont à nous. Donc, pour célébrer le jour de l'indépendance, nous avons dressé cette liste des meilleurs aliments que seul un pays avec la bonne combinaison de cupidité, de courage et de gourmandise aurait pu imaginer.

Les dix meilleurs aliments que seule l'Amérique aurait pu inventer :

10. Chien de maïs

Photo: Arts immatériels

En 1942, dans un bel endroit appelé Texas State Fair, un jeune homme industrieux nommé Neil Fletcher a trouvé un moyen de faire vendre ses hot-dogs plus rapidement : trempez-les dans de la farine de maïs, faites-les frire et sautez-les. sur un bâton. Et c'est ainsi qu'une tradition américaine est née. Chaque année, alors que le temps se réchauffe et que la saison des foires d'État approche, les Américains se disent : que pouvons-nous faire ensuite frire ? Nous avons des twinkies frits, des oréos, des hamburgers et même du coca-cola. Mais toutes ces merveilleuses réalisations ont une dette envers la nourriture d'origine qui n'avait vraiment pas besoin d'être battue et frite, mais juste avais être : le chien de maïs.

9. Philly Cheesesteak

Photo : blonde aux yeux x

Only Philadelphia, the most American of all cities, could invent an iconic sandwich and then vehemently insist that there shall be no attempts to make it good. Crappiest ingredients only, please. Pennsylvania Governor Ed Rendell explained problems non PA-ers have when trying to make cheesesteaks: “First, they use good meat. You need the fattiest, stringiest meat to get a proper taste.” The second mistake, of course, is that you’ve got to use Cheese Whiz no real cheese allowed. Rendell insists this is became “real cheese doesn’t melt,” which is of course a lie. But never matter. The Philly Cheesesteak is delicious. Would it be more delicious if it were made with thinly slice Kobe steak and melted Gruyere? Of course it would be. But it wouldn’t be as amazing.

8. “Chinese Food”

Photo: VirtualEm

One of the great things about American cuisine is that when we come up with something so outrageous that even we can’t stand behind it, we figure out a way to pin it on someone else. Case in point: “Chinese Food.” All across America, Chinese buffets offer endless arrays of beautiful, deep-fried, grease-soaked food. General Tso’s chicken, chop suey, egg rolls, chow mein, fortune cookies. What do all these dishes have in common? They were all invented in America. Seriously people, do you really think Chinese people eat this crap? No. They eat rice. With vegetables and maybe a little meat. And it’s not battered or fried, or double fried, or double battered, and it’s certainly not filled with cheese. I mean, crab rangoon? Come on, that stuff has imitation crab meat and cream cheese. It could only have been invented in one place, and I think you know where that is.

7. S’mores

Photo: Phil Hawksworth

It’s difficult to say exactly how s’mores became so popular throughout America. Graham crackers are not particularly well-liked, and neither are marshmallows. We generally do not enjoy eating things that were cooked on a stick our little brother just found in the dirt, nor do we usually like to burn our food to a crisp before dinnertime. Yet somehow, s’mores just work. Despite their cutesy contraction of a name, and the fact that we have to actually cook and assemble them ourselves, rather than order them from a fast food window, I’ve yet to meet a person who does not love s’mores. Except for foreigners, who will look at you like you are the craziest person ever if you try to explain what a s’more is.

6. Reuben Sandwich

Photo: kimberlykv

This fully-loaded sandwich may seem like an international delicacy, but the reuben is as American as it gets. Start with pastrami–a meat so infused with spices that it has more flavor in a single bite than most full meals. Pile this sky-high, preferably using at least a pound of meat per sandwich. Add on some “swiss” cheese–a bland, hole-y cheese that no actual Swiss person would ever touch. Top it off with “Russian dressing,” a beautiful orange mayonnaise concoction that–you guessed it–hasn’t a thing to do with Russia.


Krispie Mars Squares

I think I have loved Rice Krispie cereal all of my life and now that I am older all of the desserts you can make with them! Krispie Mars Squares are one of my favorites! Every bite has just the right amount of chocolate, caramel and crunch! These bars are different than the original rice krispie squares we are all used to and so much better!

You can easily put any decoration on top of these Krispie Mars Squares. I love the toffee bits myself but have had these covered with everything you can imagine including sprinkles and sparkles when my friend’s daughter was over helping me make this dessert. This is her favorite and thinks the world would be more beautiful if there were more sparkles in it!

To be honest, the neon pink and blue bits looked pretty amazing on these squares! If sparkles are not your thing you can leave the chocolate plain, just as it is, add any colored chocolate or caramel candy, especially the mini versions or even write something on top of the chocolate with icing! Anything is truly possible!

If you are a fan of Rice Krispies like I am you have to take a moment to look at some of the other desserts we make as well as Krispie Mars Squares. You never know, you just might find another recipe worth trying!

We even used the cereal Sugar Crisp to create these fabulous and addictive squares as well, if you are interested! They are so tasty too!

Krispie Mars Squares can be cut into smaller, bite sized pieces, depending on the age and appetite of those who are eating them! I have cut anywhere from 9 to 36 squares. Make sure to use a large, sharp knife and cut this dessert right after you remove it from your refrigerator. The squares will look better and cutting is so much easier!

How could we not make a video to show you exactly how to make these totally addictive Krispie Mars Squares?! Take a moment to check it out!


How I Chose These Air Fryer Chicken Wings Recipes for You

I don’t have oodles of chicken wing recipes of my own to share with you. So, I did precisely what I’ve done with many of my other popular recipe collections: I turned to the best sources out there – other terrific food bloggers.

I asked 100s of them to share their best air fryer chicken recipes with me, so I could share them with all of you.

From there, I whittled the list down, debating and meticulously scouring all the recipes. I was looking for the very best of the best. The air fried chicken wings je was most excited about, and that I thought all of tu would be most excited about, too!

I was looking for a wide range of flavors.

And I was also looking for recipes that were relatively easy, and also pretty healthy (as chicken wings go, anyhow).

I hope you’ll find several recipes on my list that you’ll love enough to make again and again!


Why Mars Bars are the superior chocolate bar

If the Mars Bar has you captivated by its gooey, caramel charm, you&aposre not alone. This year will markꂅ years since its first release we still can&apost get enough. It all began in 1932 when USꃊndy bar mogulਏrank C Mars gave his son, Forrest, money to open his own business in Slough,਎ngland (yes, that place where Le bureau is set) and a legend was created. 

Based on Mars Snr&aposs already popular Milky Way bar, the original Mars Bars were handmade, and they&aposve enjoyed an exciting history ever since.਍uring World War II, they were sent to troops and prisoners of war in Germany. When they were first launched in Russia in 1991, they were so popular that they had to be rationed to four per person!  

But for all its adventures and accolades, there is really just one reason why us Australians hold the chocolate bar in such high esteem… the Mars Bar slice!


5-ingredient Mars Bar slice recipe

But why limit yourself? Ice-creams, muffins, cookies and slices, there doesn&apost seem to be any treat the Mars bar can&apost ooze into – our Mars Bar recipe collection is proof! 

Here are a few more of our favourite Mars Bar ideas:


ici


Create Bake Makehere

These਍oughnut Time Mars Bar਍oughnuts have us asking if there&aposs really anything the chocolate bar can&apost do *immediately opens UberEats app and orders a dozen*.

If you&aposre more of a pastry person, this eclair from Bam Bam Bakhouse proves that the Mars Bar even tastes great when it&apossਊn ingredient within a recipe, within un autre recipe – it&aposs Mars Bar Inception! 

And we couldn&apost complete a Mars Bar list without mentioning that staple of Scottish cuisine and fish & chip shop dessert favourite, the deep-fried Mars Bar. Hot, crispy and slightly salty batter on the outside, delicious melting goodness on the inside. How could you refuse?

How do your like to eat your Mars Bars? Tell us in the comments

Check out our other recipes from the lollyਊisleਏor more delicious ideas with chocolate bars and sweets.


Jumpstart your healthy eating with this collection of anti-cancer recipes

Knowing what’s good for you and actually doing it are two very different things.

Download a collection of 10 simple and delicious recipes using a selection of these anti-cancer foods, so you can start eating healthier right now.


Voir la vidéo: WEIRD COMBINAISONS ALIMENTAIRES PERSONNES AMOUR. Nous sommes les Davises (Août 2022).