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Cupcakes au chocolat

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C'est une réédition de la recette du gâteau au cacao, seulement j'y ai mis du chocolat. :))


Bien frotter le beurre avec le sucre jusqu'à ce qu'il devienne mousseux. Faire fondre le chocolat au micro-ondes avec 1 cuillère à soupe de lait, laisser refroidir, puis ajouter un peu de beurre. Ajoutez ensuite les jaunes un à un en mélangeant bien après chacun. Mélanger la farine avec la levure chimique et le cacao, puis l'incorporer légèrement à la crème au beurre en ajoutant le lait froid. Battre les blancs d'œufs avec une pincée de sel, puis les déposer sur la composition en remuant doucement, par mouvements de bas en haut.

La composition est versée dans des moules et mise au four à feu moyen pendant environ une demi-heure.


Cupcakes au chocolat

Préchauffer le four à 180°C (chaleur appropriée).
Disposez les papiers de cuisson dans une plaque spéciale avec des évidements pour la cuisson des muffins. Si vous n'en avez pas, graissez les moules avec de l'huile ou du beurre fondu et tapissez-les de farine :

Coupez le chocolat au lait en morceaux puis mettez-les dans un sac plastique et passez le twister dessus jusqu'à ce qu'il s'émiette bien. Ou faites-le avec l'aide du robot culinaire, comme je l'ai fait
Mélanger la farine avec les morceaux de chocolat, le cacao et la levure chimique (tamiser au préalable la farine, le cacao et la levure chimique).
Battre le beurre mou avec le sucre dans un autre bol, ajouter l'oeuf battu et le lait et bien mélanger. Incorporez le repas dans la composition d'oeuf et de lait battu et mélangez bien tous les ingrédients, jusqu'à obtenir une pâte homogène :

Mettez une cuillère à soupe pleine de pâte dans chaque trou, sans égaliser la pâte :

Mettez les muffins au four pendant 20-25 minutes. Retirez la plaque et laissez les muffins dans la plaque pendant encore 5 minutes, pour qu'ils refroidissent :

Démoulez-les ensuite et placez-les sur une grille pour qu'elles refroidissent :

Faire fondre le chocolat au lait au bain-marie ou au micro-ondes et glacer les muffins :

Moelleux et avec un goût de chocolat intense. Et avec un simple verre de lait ou Au chocolat ensuite, ils deviennent tout simplement irrésistibles.


Cupcakes au chocolat

Préchauffer le four à 180°C (chaleur appropriée).
Disposez les papiers de cuisson dans une plaque spéciale avec des évidements pour la cuisson des muffins. Si vous n'en avez pas, graissez les moules avec de l'huile ou du beurre fondu et tapissez-les de farine :

Coupez le chocolat au lait en morceaux puis mettez-les dans un sac plastique et passez le twister dessus jusqu'à ce qu'il s'émiette bien. Ou faites-le avec l'aide du robot culinaire, comme je l'ai fait
Mélanger la farine avec les morceaux de chocolat, le cacao et la levure chimique (tamiser au préalable la farine, le cacao et la levure chimique).
Battre le beurre mou avec le sucre dans un autre bol, ajouter l'œuf battu et le lait et bien mélanger. Incorporez le repas dans la composition d'œuf et de lait battu et mélangez bien tous les ingrédients, jusqu'à obtenir une pâte homogène :

Mettez une cuillère à soupe pleine de pâte dans chaque trou, sans égaliser la pâte :

Mettez les muffins au four pendant 20-25 minutes. Retirez la plaque et laissez les muffins dans la plaque pendant encore 5 minutes, pour qu'ils refroidissent :

Démoulez-les ensuite et placez-les sur une grille pour qu'elles refroidissent :

Faire fondre le chocolat au lait au bain-marie ou au micro-ondes et glacer les muffins :

Moelleux et avec un goût de chocolat intense. Et avec un simple verre de lait ou Au chocolat ensuite, ils deviennent tout simplement irrésistibles.


Cupcakes au chocolat

Préchauffer le four à 180°C (chaleur appropriée).
Disposez les papiers de cuisson dans une plaque spéciale avec des évidements pour la cuisson des muffins. Si vous n'en avez pas, graissez les moules avec de l'huile ou du beurre fondu et tapissez-les de farine :

Coupez le chocolat au lait en morceaux puis mettez-les dans un sac plastique et passez le twister dessus jusqu'à ce qu'il s'émiette bien. Ou faites-le avec l'aide du robot culinaire, comme je l'ai fait
Mélanger la farine avec les morceaux de chocolat, le cacao et la levure chimique (tamiser au préalable la farine, le cacao et la levure chimique).
Battre le beurre mou avec le sucre dans un autre bol, ajouter l'oeuf battu et le lait et bien mélanger. Incorporez le repas dans la composition d'œuf et de lait battu et mélangez bien tous les ingrédients, jusqu'à obtenir une pâte homogène :

Mettez une cuillère à soupe pleine de pâte dans chaque trou, sans égaliser la pâte :

Mettez les muffins au four pendant 20-25 minutes. Retirez la plaque et laissez les muffins dans la plaque pendant encore 5 minutes, pour qu'ils refroidissent :

Démoulez-les ensuite et placez-les sur une grille pour qu'elles refroidissent :

Faire fondre le chocolat au lait au bain-marie ou au micro-ondes et glacer les muffins :

Moelleux et avec un goût de chocolat intense. Et avec un simple verre de lait ou Au chocolat ensuite, ils deviennent tout simplement irrésistibles.


Cupcakes au chocolat

Préchauffer le four à 180°C (chaleur appropriée).
Disposez les papiers de cuisson dans une plaque spéciale avec des évidements pour la cuisson des muffins. Si vous n'en avez pas, graissez les moules avec de l'huile ou du beurre fondu et tapissez-les de farine :

Coupez le chocolat au lait en morceaux puis mettez-les dans un sac plastique et passez le twister dessus jusqu'à ce qu'il s'émiette bien. Ou faites-le avec l'aide du robot culinaire, comme je l'ai fait
Mélanger la farine avec les morceaux de chocolat, le cacao et la levure chimique (tamiser au préalable la farine, le cacao et la levure chimique).
Battre le beurre mou avec le sucre dans un autre bol, ajouter l'oeuf battu et le lait et bien mélanger. Incorporez le repas dans la composition d'oeuf et de lait battu et mélangez bien tous les ingrédients, jusqu'à obtenir une pâte homogène :

Mettez une cuillère à soupe pleine de pâte dans chaque trou, sans égaliser la pâte :

Mettez les muffins au four pendant 20-25 minutes. Retirez la plaque et laissez les muffins dans la plaque pendant encore 5 minutes, pour qu'ils refroidissent :

Démoulez-les ensuite et placez-les sur une grille pour qu'elles refroidissent :

Faire fondre le chocolat au lait au bain-marie ou au micro-ondes et glacer les muffins :

Moelleux et avec un goût de chocolat intense. Et avec un simple verre de lait ou Au chocolat ensuite, ils deviennent tout simplement irrésistibles.


Cupcakes au chocolat

Préchauffer le four à 180°C (chaleur appropriée).
Disposez les papiers de cuisson dans une plaque spéciale avec des évidements pour la cuisson des muffins. Si vous n'en avez pas, graissez les moules avec de l'huile ou du beurre fondu et tapissez-les de farine :

Coupez le chocolat au lait en morceaux puis mettez-les dans un sac plastique et passez le twister dessus jusqu'à ce qu'il s'émiette bien. Ou faites-le avec l'aide du robot culinaire, comme je l'ai fait
Mélanger la farine avec les morceaux de chocolat, le cacao et la levure chimique (tamiser au préalable la farine, le cacao et la levure chimique).
Battre le beurre mou avec le sucre dans un autre bol, ajouter l'oeuf battu et le lait et bien mélanger. Incorporez le repas dans la composition d'oeuf et de lait battu et mélangez bien tous les ingrédients, jusqu'à obtenir une pâte homogène :

Mettez une cuillère à soupe pleine de pâte dans chaque trou, sans égaliser la pâte :

Mettez les muffins au four pendant 20-25 minutes. Retirez la plaque et laissez les muffins dans la plaque pendant encore 5 minutes, pour qu'ils refroidissent :

Démoulez-les ensuite et placez-les sur une grille pour qu'elles refroidissent :

Faire fondre le chocolat au lait au bain-marie ou au micro-ondes et glacer les muffins :

Moelleux et avec un goût de chocolat intense. Et avec un simple verre de lait ou Au chocolat ensuite, ils deviennent tout simplement irrésistibles.


Cupcakes au chocolat

Préchauffer le four à 180°C (chaleur appropriée).
Disposez les papiers de cuisson dans une plaque spéciale avec des évidements pour la cuisson des muffins. Si vous n'en avez pas, graissez les moules avec de l'huile ou du beurre fondu et tapissez-les de farine :

Coupez le chocolat au lait en morceaux puis mettez-les dans un sac plastique et passez le twister dessus jusqu'à ce qu'il s'émiette bien. Ou faites-le avec l'aide du robot culinaire, comme je l'ai fait
Mélanger la farine avec les morceaux de chocolat, le cacao et la levure chimique (tamiser au préalable la farine, le cacao et la levure chimique).
Battre le beurre mou avec le sucre dans un autre bol, ajouter l'oeuf battu et le lait et bien mélanger. Incorporez le repas dans la composition d'oeuf et de lait battu et mélangez bien tous les ingrédients, jusqu'à obtenir une pâte homogène :

Mettez une cuillère à soupe pleine de pâte dans chaque trou, sans égaliser la pâte :

Mettez les muffins au four pendant 20-25 minutes. Retirez la plaque et laissez les muffins dans la plaque pendant encore 5 minutes, pour qu'ils refroidissent :

Démoulez-les ensuite et placez-les sur une grille pour qu'elles refroidissent :

Faire fondre le chocolat au lait au bain-marie ou au micro-ondes et glacer les muffins :

Moelleux et avec un goût de chocolat intense. Et avec un simple verre de lait ou Au chocolat ensuite, ils deviennent tout simplement irrésistibles.


Cupcakes au chocolat

Préchauffer le four à 180°C (chaleur appropriée).
Disposez les papiers de cuisson dans une plaque spéciale avec des évidements pour la cuisson des muffins. Si vous n'en avez pas, graissez les moules avec de l'huile ou du beurre fondu et tapissez-les de farine :

Coupez le chocolat au lait en morceaux puis mettez-les dans un sac plastique et passez le twister dessus jusqu'à ce qu'il s'émiette bien. Ou faites-le avec l'aide du robot culinaire, comme je l'ai fait
Mélanger la farine avec les morceaux de chocolat, le cacao et la levure chimique (tamiser au préalable la farine, le cacao et la levure chimique).
Battre le beurre mou avec le sucre dans un autre bol, ajouter l'oeuf battu et le lait et bien mélanger. Incorporez le repas dans la composition d'oeuf et de lait battu et mélangez bien tous les ingrédients, jusqu'à obtenir une pâte homogène :

Mettez une cuillère à soupe pleine de pâte dans chaque trou, sans égaliser la pâte :

Mettez les muffins au four pendant 20-25 minutes. Retirez la plaque et laissez les muffins dans la plaque pendant encore 5 minutes, pour qu'ils refroidissent :

Démoulez-les ensuite et placez-les sur une grille pour qu'elles refroidissent :

Faire fondre le chocolat au lait au bain-marie ou au micro-ondes et glacer les muffins :

Moelleux et avec un goût de chocolat intense. Et avec un simple verre de lait ou Au chocolat ensuite, ils deviennent tout simplement irrésistibles.


Cupcakes au chocolat

Préchauffer le four à 180°C (chaleur appropriée).
Disposez les papiers de cuisson dans une plaque spéciale avec des évidements pour la cuisson des muffins. Si vous n'en avez pas, graissez les moules avec de l'huile ou du beurre fondu et tapissez-les de farine :

Coupez le chocolat au lait en morceaux puis mettez-les dans un sac plastique et passez le twister dessus jusqu'à ce qu'il s'émiette bien. Ou faites-le avec l'aide du robot culinaire, comme je l'ai fait
Mélanger la farine avec les morceaux de chocolat, le cacao et la levure chimique (tamiser au préalable la farine, le cacao et la levure chimique).
Battre le beurre mou avec le sucre dans un autre bol, ajouter l'œuf battu et le lait et bien mélanger. Incorporez le repas dans la composition d'oeuf et de lait battu et mélangez bien tous les ingrédients, jusqu'à obtenir une pâte homogène :

Mettez une cuillère à soupe pleine de pâte dans chaque trou, sans égaliser la pâte :

Mettez les muffins au four pendant 20-25 minutes. Retirez la plaque et laissez les muffins dans la plaque pendant encore 5 minutes, pour qu'ils refroidissent :

Démoulez-les ensuite et placez-les sur une grille pour qu'elles refroidissent :

Faire fondre le chocolat au lait au bain-marie ou au micro-ondes et glacer les muffins :

Moelleux et avec un goût de chocolat intense. Et avec un simple verre de lait ou Au chocolat ensuite, ils deviennent tout simplement irrésistibles.


  • 150 grammes de chocolat noir à grosse masse de cacao (plus de 75%)
  • 100 grammes de beurre (82% de matière grasse)
  • 4 œufs
  • 1 pincée de sel
  • 5 cuillères à soupe de sucre brut
  • 80-100 grammes de farine de blé blanche (selon le degré de siccité de la farine, il faut parfois plus de farine, pour que les muffins ne ramollissent pas & # 8222 après les avoir sortis du four)
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille
  • 2 cuillères à café d'extrait de café (facultatif)
  • Pour la décoration :
  • canneberges confites
  • chocolat blanc
  1. Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain de vapeur.
  2. Laisser refroidir 5 minutes, pendant lesquelles, dans un bol à part, mélanger la farine, le sucre brut et le sel.
  3. Mélanger un peu de chocolat avec le beurre fondu et ajouter toute la masse sèche dessus.
  4. Mélanger le tout pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit complètement homogène.
  5. Incorporer les œufs un à un en continuant de mélanger au batteur.
  6. Ajouter la vanille et l'extrait de café, puis mélanger quelques secondes.
  7. Placez les papiers à muffins dans le bac spécial pour muffins
  8. La pâte à gâteau se verse facilement dans des moules.
  9. Mettez la plaque dans le four préchauffé et faites cuire les muffins quelques minutes à feu moyen (180 degrés), jusqu'à ce qu'ils passent le test du cure-dent.
  10. Retirer les muffins du moule et laisser refroidir d'un côté.
  11. Après refroidissement complet, décorer de canneberges confites, qui sont collées avec un peu de chocolat blanc fondu. Bon appétit!

P.S. Des recettes pour la vanille et l'extrait de café peuvent être trouvées en accédant à cet article.

Si vous aimez la recette de ces muffins, n'hésitez pas à me laisser un commentaire ici et à la partager avec vos proches via les réseaux sociaux. Merci!


  • 150 grammes de chocolat noir à grosse masse de cacao (plus de 75%)
  • 100 grammes de beurre (82% de matière grasse)
  • 4 œufs
  • 1 pincée de sel
  • 5 cuillères à soupe de sucre brut
  • 80-100 grammes de farine de blé blanche (selon le degré de siccité de la farine, il faut parfois plus de farine, pour que les muffins ne ramollissent pas & # 8222 après les avoir sortis du four)
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille
  • 2 cuillères à café d'extrait de café (facultatif)
  • Pour la décoration :
  • canneberges confites
  • chocolat blanc
  1. Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain de vapeur.
  2. Laisser refroidir 5 minutes, pendant lesquelles, dans un bol à part, mélanger la farine, le sucre brut et le sel.
  3. Mélanger un peu de chocolat avec le beurre fondu et ajouter toute la masse sèche dessus.
  4. Mélanger le tout pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit complètement homogène.
  5. Incorporer les œufs un à un en continuant de mélanger au batteur.
  6. Ajouter la vanille et l'extrait de café, puis mélanger quelques secondes.
  7. Placez les papiers à muffins dans le bac spécial pour muffins
  8. La pâte à gâteau se verse facilement dans des moules.
  9. Mettez la plaque dans le four préchauffé et faites cuire les muffins quelques minutes à feu moyen (180 degrés), jusqu'à ce qu'ils passent le test du cure-dent.
  10. Retirer les muffins du moule et laisser refroidir d'un côté.
  11. Après refroidissement complet, décorer de canneberges confites, qui sont collées avec un peu de chocolat blanc fondu. Bon appétit!

P.S. Des recettes pour la vanille et l'extrait de café peuvent être trouvées en accédant à cet article.

Si vous aimez la recette de ces muffins, n'hésitez pas à me laisser un commentaire ici et à la partager avec vos proches via les réseaux sociaux. Merci!


Vidéo: MÄSTERZEF 24: Suklaabrownie-kuppikakut (Juin 2022).


Commentaires:

  1. Hwitcomb

    C'est dommage que je ne puisse pas parler maintenant - je suis obligé de partir. Mais je serai libéré - j'écrirai certainement que je pense sur cette question.

  2. Vitaur

    Excusez, je ne peux pas participer maintenant à la discussion - c'est très occupé.Je serai libéré - j'exprimerai nécessairement l'opinion sur cette question.

  3. Capek

    Pour ma part, tu n'as pas raison. je suis assuré. Je peux le prouver. Écrivez-moi en MP.

  4. Vallois

    Excellent article, vous ne rencontrez pas souvent une compréhension aussi profonde de l'essence du problème, essayez d'écrire plus souvent

  5. Tobechukwu

    la délibération exclusive

  6. Rendell

    Je confirme. Et j'y ai fait face. Nous pouvons communiquer sur ce thème.



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