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Pain sucré

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-dans le lait tiède pour dissoudre la levure et le sucre, puis ajouter les arômes

-commencer à ajouter de la farine en pétrissant la pâte à la main ..jusqu'à ce que nous obtenions une pâte plus dure (ne vous inquiétez pas, elle ramollira lorsque vous ajouterez l'huile)

--on commence à ajouter petit à petit de l'huile tiède, en pétrissant au total pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que la pâte ne colle pas à vos mains

-couvrir le récipient et laisser lever jusqu'à ce qu'il double de volume

-retourner la pâte sur la table de travail, ajouter les raisins secs, et la pétrir un peu plus jusqu'à ce que les raisins secs soient uniformément répartis dans la pâte

-diviser la pâte en 4 pâtons de poids identique

-mélange de chocolat râpé avec un peu d'huile.

- étaler les morceaux de pâte en une feuille la plus fine possible, graisser avec la composition chocolatée, saupoudrer de noix et rouler fermement

- 2 rouleaux dessus seront tissés, mis dans la plaque à gâteau avec du papier sulfurisé pour une cuisson uniforme

-couvrir les cozonacs et les remettre dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'ils poussent bien

-graisser avec du jaune d'oeuf mélangé à 3-4 lg de lait, saupoudrer de sésame, de pavot ou de sucre sur le dessus.

- ils sont mis au four au début à une température inférieure à 160 degrés (étape 2 au four à gaz) et vers la fin on augmente la température pour bien dorer (180G (étape 3 au four à gaz)



Vidéo: Amazing Food Making Process Video - Korean Food ASMR (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Anbessa

    Je félicite, c'est tout simplement une excellente pensée

  2. Cranstun

    Qu'avez-vous fait à ma place ?

  3. Waed

    Cet argument uniquement incomparablement



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