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-dans le lait tiède pour dissoudre la levure et le sucre, puis ajouter les arômes
-commencer à ajouter de la farine en pétrissant la pâte à la main ..jusqu'à ce que nous obtenions une pâte plus dure (ne vous inquiétez pas, elle ramollira lorsque vous ajouterez l'huile)
--on commence à ajouter petit à petit de l'huile tiède, en pétrissant au total pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que la pâte ne colle pas à vos mains
-couvrir le récipient et laisser lever jusqu'à ce qu'il double de volume
-retourner la pâte sur la table de travail, ajouter les raisins secs, et la pétrir un peu plus jusqu'à ce que les raisins secs soient uniformément répartis dans la pâte
-diviser la pâte en 4 pâtons de poids identique
-mélange de chocolat râpé avec un peu d'huile.
- étaler les morceaux de pâte en une feuille la plus fine possible, graisser avec la composition chocolatée, saupoudrer de noix et rouler fermement
- 2 rouleaux dessus seront tissés, mis dans la plaque à gâteau avec du papier sulfurisé pour une cuisson uniforme
-couvrir les cozonacs et les remettre dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'ils poussent bien
-graisser avec du jaune d'oeuf mélangé à 3-4 lg de lait, saupoudrer de sésame, de pavot ou de sucre sur le dessus.
- ils sont mis au four au début à une température inférieure à 160 degrés (étape 2 au four à gaz) et vers la fin on augmente la température pour bien dorer (180G (étape 3 au four à gaz)
Je félicite, c'est tout simplement une excellente pensée
Qu'avez-vous fait à ma place ?
Cet argument uniquement incomparablement