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Pommes de terre au four avec mayonnaise et romarin

Pommes de terre au four avec mayonnaise et romarin



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Eplucher les pommes de terre, les couper en 4 ou 6 (selon la taille) et les faire bouillir dans de l'eau froide. A partir du moment où ils bouillent, laissez-les pendant 3-4 minutes. Éteindre le feu, égoutter l'eau, laisser refroidir légèrement puis ajouter la mayonnaise, le romarin et l'ail et bien mélanger.

Retournez-les dans une plaque recouverte de papier sulfurisé et mettez-les dans le four préchauffé à environ 190 degrés. Laissez-les jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, en les retournant après 15 minutes.

Saupoudrez de sel lorsque vous arrêtez le feu.


  • un avocat bien cuit
  • 60-70 ml d'huile de tournesol
  • une cuillère à soupe de moutarde
  • jus d'un demi citron
  • sel

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Pommes de terre au four avec différentes garnitures

6 pommes de terre
6 tranches de bacon
100g de fromage (cheddar, feta ou parmesan)
1 tête de brocoli coupé en bouquets et cuit à la vapeur
150 g d'épinards frais, durcis à l'huile d'olive avec de l'ail
2 gros oignons, coupés et cuits dans l'huile d'olive à feu doux pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés
Crème fraîche
Beurre
ketchup

Méthode de préparation

Préchauffer le four à 230 degrés C.

Mettez les pommes de terre au four et faites cuire pendant 45 à 60 minutes, selon la taille de la pomme de terre.

Pendant ce temps, les garnitures se préparent.

Sortez les pommes de terre du four, coupez-les en deux et recouvrez de fromage.

Mettez au four encore 5 minutes, jusqu'à ce que le fromage fonde, sortez-le du four et ajoutez votre bacon, légumes et herbes préférés.


Pommes de terre grillées

Mettre les pommes de terre à bouillir dans une casserole. Laissez-les cuire puis laissez-les refroidir, puis coupez-les en tranches de 1 cm. Après cela, assaisonnez avec de l'huile d'olive et du poivre.

Mettez les pommes de terre dans une feuille d'aluminium et placez les brins de thym et l'ail écrasé sur le dessus.

Fermez hermétiquement le papier d'aluminium et placez-le sur le gril chaud pendant environ 30 à 40 minutes, en retournant le papier d'aluminium de temps en temps.

Préparez la vinaigrette en mélangeant les tomates séchées, la mayonnaise Hellmann's Original et la ciboulette. Assaisonnez-le de poivre.

Lorsque les pommes de terre sont suffisamment cuites, mettez-les dans un bol et versez la vinaigrette.

Les pommes de terre sont prêtes à servir. Idéalement, ils devraient être servis avec de la salade.

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Pommes de terre au four farcies

Les méthodes et recettes pour préparer des plats de pommes de terre sont infinies, mais aujourd'hui je vous propose une recette fabuleuse, digne d'une carte de restaurant.

8 pommes de terre moyennes
4-5 tranches de bacon ou pastrami en dés
20g de parmesan
100 g de cheddar ou de fromage
2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive
Un peu de sel

Préparation des pommes de terre pour le four :

Couper les deux extrémités des pommes de terre pour que d'une part elles puissent bien reposer (verticalement) sur le plan de travail et cuire au four.

Avec un petit couteau nous allons faire une incision à l'intérieur de la pomme de terre (d'un seul bout, pas des deux) obtenant une sorte de cône vide.
De petites entailles verticales sont faites autour de la cavité sur les bords de la pomme de terre, elle ne doit pas atteindre le fond, seulement jusqu'au bout de la partie creuse. Transférer sur une plaque avec une plaque à pâtisserie et verser un peu d'huile d'olive sur chaque pomme de terre, puis ajouter une pincée de sel.

Mettez les pommes de terre au four à 200 degrés pendant 40 minutes. Une fois le temps écoulé, les pommes de terre sont un peu * flétries * et dorées. Nous pouvons maintenant préparer la garniture.

Nous mettons dans chaque pomme de terre du fromage de cèdre ou du fromage, suivi de cubes de bacon ou de pastrami et sur le dessus du parmesan râpé.

Remettez-les au four encore 10 minutes à 200 degrés.

Nos pommes de terre sont prêtes.

On peut les servir simples, avec une cuillère à soupe de crème sure dessus,

ou avec une salade et la merveilleuse sauce Ranch (je laisse la recette ci-dessous)

ou avec un steak.

4 cuillères à soupe de mayonnaise maison

1 oignon rouge, petit, haché très finement

3-4 brins d'oignons verts finement hachés

4 gousses d'ail, moulues

sel et poivre fraîchement moulu

Mettez tous ces ingrédients dans un bol et mélangez.

C'est tout ce qu'il faut pour faire une excellente sauce qui accompagne aussi bien les légumes que la viande.


Pommes de terre tranchées, cuites au four avec du romarin et de l'ail

La pomme de terre est une plante de la famille des solanacées, aux fleurs blanches, roses ou violettes, aux tiges souterraines terminées par des tubercules.
Les pommes de terre sont originaires d'Amérique du Sud, dans la région des Andes. À l'époque précolombienne, dans les régions actuelles du Chili, du Pérou, de l'Équateur et de la Colombie, environ 200 espèces de pommes de terre étaient cultivées.
Les pommes de terre sont extrêmement polyvalentes et peuvent facilement se transformer en un plat délicieux. Ils se trouvent toute l'année et sont accessibles à tous. Il existe plus de 4000 espèces de pommes de terre regroupées par couleur, blanc, jaune, rouge, rougeâtre et violet.
Quelques points sur les bienfaits de la pomme de terre : la source importante de vitamines, neutralise l'acide gastrique, sont utilisées dans les régimes,

Ingrédients

  • 600 g de pommes de terre
  • 50 ml d'huile d'olive
  • Ail 6-7 chiots
  • Romarin 2-3 tiges moyennes
  • Sel, poivre et flocons de piment au goût

Méthode pas à pas

Nous lavons les pommes de terre, les coupons en tranches d'un demi-centimètre et les égouttons de l'excès d'eau. Assaisonner avec du sel, du poivre, des flocons de piment. Ajouter l'huile, le romarin et l'ail et mélanger pour qu'ils soient uniformément assaisonnés.

Nous les mettons dans une plaque recouverte de papier sulfurisé et les mettons au four pendant 35-40 minutes à 180 degrés. 10 minutes avant de les sortir du four, retournez-les pour qu'elles soient croustillantes de tous les côtés.


Pommes de terre au four avec brocoli et fromage

Je ne sais pas exactement où j'ai trouvé ces pommes de terre (il y a beaucoup de recettes sur le net), mais je les ai tellement aimées que j'ai continué à en faire quelques soirs de suite. Si vous êtes un fan de pelures de pommes de terre, je vais aussi pour cette version (il y a encore plus de brocoli fourré au fromage dans chacune).

Ingrédient du temps de préparation

Temps de cuisson

Nr. portions

Ingrédients

  • 4 grosses pommes de terre (ou quantités adaptées selon la taille)
  • huile, romarin, thym
  • 1 tête d'ail
  • beurre (50-70g)
  • 1 brocoli
  • 2 oignons verts finement hachés
  • crème sure (environ 200g)
  • Fromage emmental (ou cheddar, environ 200g)
  • sel poivre
  • piment en poudre, flocons de piment (facultatif)

Méthode

J'ai préchauffé le four à 200 degrés, lavé les pommes de terre avec leur peau, les arroser d'un peu d'huile et de romarin et thym, couper une gousse d'ail en croix, mettre le tout dans la casserole, et le mettre dans la casserole. heure.

Dans le dernier quart d'heure de cuisson des pommes de terre, j'ai préparé le reste. J'ai fait du brocoli cuit à la vapeur (trouve chez IKEA le système pour ça & # 8211 ressemble à un tamis qui se déroule et se resserre, et ça fait environ 15 ron). J'ai fait une sauce avec du beurre, de la crème, la moitié de la quantité d'emmental, des oignons verts, du sel, du poivre et de la poudre de piment au goût. J'ai également tiré les fleurons de brocoli dans la sauce mentionnée ci-dessus.

J'ai sorti les pommes de terre du four, je les ai coupées en deux, j'ai retiré partiellement le trognon (ou complètement, si vous préférez les pelures de pommes de terre), que j'ai ajouté sur la sauce aux brocolis.

J'ai rempli chaque moitié de pomme de terre d'un mélange de sauce, de trognon de pomme de terre et de brocoli. J'ai divisé le reste de l'emmental dans chaque pomme de terre et l'ai mis au four pendant environ 20 minutes (jusqu'à ce que je voie que le fromage avait fondu).

Au moment de servir, je mets un peu plus de flocons de piment rouge pour rendre ma portion plus épicée.

Cela semble compliqué, mais la réalité est que vous restez dans la cuisine pendant 10 à 15 minutes. Le reste se fait au four. S'amuser!


Pommes de terre au four au parmesan et au romarin

Pommes de terre au four au parmesan et au romarin. Ces pommes de terre au four sont préparées selon une recette simple. Pommes de terre au four, saupoudrées de parmesan, de romarin ou d'autres herbes. Les pommes de terre sont croustillantes, dorées et se marient bien avec une salade printanière et une sauce au yaourt.

Parce que nous les aimons beaucoup pommes de terre au parmesan et romarin, j'ai décidé de vous montrer comment les préparer. C'est une recette simple et rapide et le résultat est beaucoup plus sain que si nous faisons frire les pommes de terre dans l'huile. J'ai fait frire une barquette de pommes de terre avec seulement 50 ml d'huile (qui est restée la plupart du temps sur du papier sulfurisé). Si vous n'aimez pas le romarin, vous pouvez le remplacer par d'autres herbes aromatiques séchées ou fraîches : du thym, de l'origan, du basilic ou encore des graines de cumin.

Les pommes de terre ainsi cuites peuvent être : une collation parfaite, un plat végétarien à part entière ou un joint en plus des viandes frites au four ou à la poêle. Si vous jeûnez, vous pouvez choisir cette recette de pommes de terre simples au romarin.

UNE farine haute recette de pommes de terre au four c'est aussi ça : avec de l'ail et du parmesan. Une folie !

À partir des ingrédients ci-dessous, nous avons obtenu 4 portions de pommes de terre au parmesan et au romarin.


Pommes de terre au four au thym et au romarin

Jeûne, simple et délicieux! Faites ces pommes de terre au four avec du thym et du romarin les jours où vous voulez quelque chose de savoureux et copieux, mais sans viande !

Ingrédients

10 pommes de terre
2 cuillères à café d'huile d'olive
Sel poivre
Thym, romarin
4 gousses d'ail
1 v & acircrf de couteau à sel
1 cuillère à café d'huile d'olive
1 tasse d'eau
Tomates
Persil
Jus de citron

Méthode de préparation

Prenez 10 pommes de terre et faites bouillir en coque, & eau glacée avec un peu de sel.

Laissez-les environ 20 minutes, puis sortez-les, épluchez-les car elles sont tièdes.

Coupez-les en deux et placez-les dans un bol.

Mélangez-les avec 2 cuillères à café d'huile d'olive, sel, poivre, thym et romarin.

Mettez-les au four, dans une poêle graissée avec un peu d'huile ou recouverte de papier sulfurisé.

Quand ils ont attrapé une belle croûte, sortez-les et, si nécessaire, salez-les un peu plus.

Préparez la sauce à l'ail comme suit : broyez 4 gousses d'ail, mélangez-les avec une pincée de sel et 1 cuillère à café d'huile d'olive.

Pour le diluer, ajoutez une tasse d'eau ici.

Saupoudrez de persil finement haché sur les pommes de terre et dégustez-les avec du mujdei et une salade de tomates, de persil et de jus de citron.


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