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Gâteau au bouillon

Gâteau au bouillon



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Mélangez les ingrédients pour les feuilles et honnêtement j'ai fait une portion et demie de mon plateau plus grand

La farine entrera sûrement dans 20 cuillères à soupe pleines avec la pointe telle qu'elle se trouve dessus, une pâte ne doit en sortir ni dure ni molle pour qu'elle puisse bien être travaillée avec elle, et 5-6 feuilles sont étalées qui sont cuites à l'arrière de le plateau (selon le plateau haut e)

Cuire les feuilles rapidement pendant environ 10 minutes pour une feuille

Quand ils sont cuits, graissez-les avec de la confiture nature ou des noix moulues, j'ai choisi les deux vernis

Sur la première feuille j'ai mis de la confiture de fraise puis la feuille 2 j'ai mis de la confiture à la noix moulue, la feuille 3 confiture, la feuille 4 confiture aux noix et la feuille 5 confiture, et par dessus j'ai fait du glaçage au chocolat et garni de sucre glace

Il doit rester 2-3 heures pour bien ramollir après quoi il peut être coupé très facilement

c'est un gâteau facile à faire et bon et pas cher


Méthode de préparation

Pour les feuilles : la façon la plus simple de travailler avec un robot culinaire. Mettre dans le bol du robot l'huile, le sucre, le jus de tomate, le bicarbonate de soude trempé dans le jus de citron. Mélanger quelques secondes pour un mélange homogène. Ajouter la farine, mélanger jusqu'à ce que la pâte se lie. Si besoin, ajoutez encore 20-30 gr de farine, cela dépend aussi de la farine que vous utilisez & hellip Mettez la pâte dans du film alimentaire et réfrigérez pendant 30 minutes.

Pour la crème : mettre le lait sur le feu dans une casserole plus grande avec le sucre. Lorsque le lait bout, ajoutez la semoule sous la pluie en mélangeant avec une poire. Quand il a épaissi, ajoutez le beurre froid coupé en dés, remuez jusqu'à ce que le beurre fonde. Éteignez le feu et ajoutez les saveurs, respectivement zeste de citron et sirop de rose, dans mon cas. Couvrir de papier d'aluminium frais et laisser refroidir à température ambiante.

Sortez la pâte du réfrigérateur et coupez-la en quatre. Prenez un morceau de pâte, mettez un peu de farine sur la table de travail et étalez la pâte en une fine feuille. Cuire les plaques pendant 7 à 8 minutes au dos de la plaque sans graisser aucune plaque. Avant la cuisson, piquez la pâte d'un endroit à l'autre avec une fourchette. 7 minutes ont suffi pour mon four & hellip Laissez les draps refroidir.

Pour le montage : placez une plaque à pâtisserie dans la plaque dans laquelle vous avez fait cuire les plaques. Ajouter une feuille, la moitié de la crème, étaler la crème uniformément, ajouter une autre feuille. Sur la deuxième feuille on met la confiture/confiture, puis la feuille, le reste de la crème, et à la fin la dernière et la plus belle feuille. Enveloppez le gâteau avec les bords de la plaque à pâtisserie, mettez un papier aluminium/sachet dessus et pour le maintenir légèrement pressé mettez un poids (j'ai mis des livres). Réfrigérer jusqu'au lendemain, saupoudrer de sucre en poudre (facultatif), portionner et servir. Plus il reste longtemps au réfrigérateur, plus les feuilles gèlent.

Dans les images de l'image, j'ai utilisé de la confiture de fraises et des arômes : vanille, zeste de citron et orange.


Recettes du jour

Pour les feuilles : Dans un bol diluez le bouillon avec de l'eau, puis ajoutez l'huile, le sucre et mélangez bien jusqu'à dissolution du sucre. Ajoutez ensuite la farine avec le bicarbonate de soude trempé avec du jus de citron et pétrissez une pâte qui ne colle plus aux mains et facile à étaler. Divisez la pâte en 3 parts égales et étalez-les en feuilles de format 28 (vertical) et 33 horizontalement à l'aide de papier sulfurisé afin que les feuilles ne se cassent pas. Cuire les plaques au four pendant env. 8-10 minutes chacun ou selon le four de chacun.

Pour la crème : Mettre la fécule de maïs, le sucre et le lait dans une marmite petit à petit pour ne pas former de grumeaux. Mettez la bouilloire sur la cuisinière et mélangez toujours avec un fouet jusqu'à ce que la crème épaississe, ajoutez le jus de citron et mélangez jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Mettre la crème de côté et la diviser en 2 parts égales. D'un côté nous mettons du chocolat noir et 100g de beurre, et de l'autre côté nous mettons le zeste et le jus d'une orange et 100g de beurre. Bien mélanger les crèmes jusqu'à consistance lisse.

Pour l'assemblage : Placer une feuille de plastique sur un carton et mettre la première feuille, puis la crème au chocolat, la deuxième feuille, la crème à l'orange et à la fin la dernière feuille on enveloppe le gâteau dans une pellicule plastique, et sur le dessus on place un autre morceau de carton et mettre le gâteau au réfrigérateur jusqu'au lendemain, il est préférable de mettre quelques poids dessus pour bien ramollir les feuilles.
Au moment de servir, saupoudrez de sucre glace dessus !


Préparez d'abord la pâte pour les feuilles. Mélanger la cassonade avec l'huile pendant 5 minutes. Ajoutez le jus de tomate, le bicarbonate de soude trempé avec du jus de citron puis ajoutez la farine, petit à petit.

Pétrir la pâte à la main jusqu'à ce qu'elle devienne ferme et non collante. Vous pouvez saupoudrer un peu plus de farine si besoin

Mettez-le dans une pellicule plastique et laissez-le au réfrigérateur pendant 30 minutes

Pendant ce temps, préparez la crème. Faire bouillir le lait avec le sucre, et quand il commence à bouillir, ajouter la semoule, petit à petit, en remuant avec un fouet, pour qu'il ne se forme pas de grumeaux.

Éteindre le feu, ajouter le beurre coupé en dés et bien mélanger jusqu'à ce qu'il soit fondu

À la fin, mettez le zeste de citron et d'orange râpé et l'extrait de vanille. Laisser refroidir la crème à température ambiante, recouverte d'une pellicule plastique, afin qu'aucune croûte ne se forme.

Sortez la pâte du réfrigérateur et divisez-la en quatre. Étalez une fine feuille rectangulaire de 25x30 cm et placez-la sur le fond du plateau graissé avec un peu d'huile. Piquez-le avec une fourchette d'un endroit à l'autre, pour qu'il pousse uniformément

Décollez légèrement les feuilles avec une spatule et laissez-les refroidir sur une serviette propre

Tapisser la plaque sur laquelle vous avez cuit les feuilles de papier sulfurisé et assembler le gâteau : mettez une feuille, étalez la moitié de la crème de semoule, la deuxième feuille, suivie de la confiture d'abricots, la troisième feuille, le reste de la crème de semoule et le dernière feuille de gâteau

Enveloppez le gâteau dans une pellicule plastique et mettez un hachoir en bois dessus, pour presser un peu. Attention à ne pas mettre trop de poids, à ne pas écraser le gâteau ! Réfrigérer le plateau pendant au moins 8 heures ou mieux toute la nuit. Ainsi, les feuilles se ramolliront bien et le gâteau sera facile à découper. Coupez-le en cubes et saupoudrez-le de sucre avant de servir


Gâteau au bouillon de jeûne

Même dans le jeûne, il arrive que nous ayons une envie de quelque chose de sucré, mais sucré ne signifie pas seulement une préparation avec des œufs, du lait, du beurre et d'autres ingrédients interdits dans le jeûne. Je viens donc à votre secours avec une recette de jeûne sucrée, très connue par ailleurs, même dans sa version de tous les jours : "Both cake". Vous pouvez également le faire lorsque vous ne jeûnez pas, en remplaçant l'eau par du lait, la margarine par du beurre ou vous pouvez utiliser d'autres crèmes par exemple cette crème.

L'ingrédient était :

250 g de bouillon (pas de millilitres)

520 g de farine + pour fariner la table

½ cuillère à café de bicarbonate de soude

Ingrédient crème :

7 cuillères à soupe de confiture de prunes

Mode de préparation :

Mélanger l'huile, le sucre et le sel pendant 3 minutes. Ajouter le bouillon et le rhum, mélanger, puis ajouter progressivement la farine tamisée avec le bicarbonate de soude. Une fois la farine incorporée, elle est retournée sur la table de travail et pétrie jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et non collante. Envelopper la pâte dans du film alimentaire et réfrigérer au moins 30 minutes.

Passé ce temps, préchauffer le four à 180°C, diviser la pâte en 4 et enfourner une feuille à la fois, au dos d'une plaque, sur du papier sulfurisé, pendant 10 minutes.

Refroidir et préparer la crème. Dans une casserole, faire bouillir l'eau, le sucre et le zeste de citron. Lorsqu'elle commence à bouillir, ajoutez la semoule en remuant constamment jusqu'à ce qu'elle épaississe. Éteindre le feu et ajouter la margarine, le jus de citron et la noix de coco.

Si vous voulez une crème plus sucrée, ajoutez plus de sucre. Mettre la crème au frais et pendant ce temps mettre le cerneaux de noix à frire au four. Fais attention de ne pas te brûler. Broyer les noix et mélanger 90 g avec 7 cuillères à soupe de confiture, le reste est conservé pour la garniture. Mettre sur une assiette, une feuille, une couche de crème, la deuxième feuille, la confiture aux noix, la troisième feuille, la crème, la quatrième feuille, puis le reste de crème, sur laquelle saupoudrer les noix grillées.

Laissez-le refroidir jusqu'au lendemain pour ramollir les feuilles, après quoi il peut être tranché.


Gâteau au bouillon

Étape 1 : Mettez tous les ingrédients dans un bol et mélangez jusqu'à consistance lisse.

Étape 2 : Ajouter progressivement la farine et pétrir une pâte molle (tant que vous pouvez étaler les feuilles). Laisser reposer la croûte quelques minutes.

Astuce du chef & # 8217s : Vous pouvez pétrir la croûte le matin et la laisser au réfrigérateur pour la cuire le soir à votre retour à la maison.

Étape 3 : Divisez la coca en 4.

Étape 4 : Étalez les feuilles et faites-les cuire une à une, au fond d'une plaque (40*32 cm), au four préchauffé à 180 degrés pendant 12 minutes.

Étape 1 : Faites bouillir le lait et lorsqu'il bout, versez progressivement la semoule en remuant constamment. Faire bouillir jusqu'à épaississement puis laisser refroidir.

Étape 2 : Mélangez le beurre avec le sucre en poudre puis ajoutez progressivement la crème froide et mélangez délicatement. Ajouter l'essence de vanille au goût.

Étape 3 : Graisser la première feuille avec la moitié de la crème. Mélanger la confiture avec les noix et graisser la deuxième feuille. Couvrir avec la troisième feuille, étaler le reste de crème et couvrir avec la dernière feuille. Laissez le gâteau à température ambiante jusqu'à ce que les feuilles ramollissent puis conservez-le au réfrigérateur.


Gâteau au bouillon

Gâteau au bouillon ou comme on l'appelle ailleurs Le gâteau du pauvre même si c'est très simple c'est un gâteau très bon les jours de Carême au cours de l'année. Cette année, j'ai préparé le gâteau de Noël et il semble que le soir du Nouvel An, j'ai une commande assurée. Je vous invite chers lecteurs à l'essayer.

Ingrédients du gâteau au bouillon :
15 cuillères à soupe d'huile,
15 cuillères à soupe de sucre,
15 cuillères à soupe de bouillon,
1 pincée de sel,
farine,
1 sachet de levure chimique,
Confiture de prunes,

Préparation du gâteau au bouillon :
Mettre l'huile, le bouillon, le sucre, la levure chimique et le sel dans un bol. Mélanger puis ajouter progressivement un maximum de farine jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et élastique. Divisez la pâte obtenue en trois et étalez chaque côté sur le dos du plateau et faites-la cuire. Laissez-les refroidir puis graissez-les avec de la confiture de prunes. Saupoudrez la dernière feuille de sucre glace ou glacez-la de glaçage au chocolat.


Gâteau au bouillon & # 8211 Un gâteau que vous n'avez probablement jamais essayé auparavant

Pour les feuilles de gâteau au bouillon, vous avez besoin des ingrédients suivants: 15 cuillères à soupe d'huile, 15 cuillères à soupe de bouillon, 9 cuillères à soupe de sucre, une cuillère à café de bicarbonate de soude, une pincée de sel, 500 grammes de farine et une bouteille d'essence de rhum.

Mode de préparation : Mélanger l'huile avec le sucre et le sel jusqu'à ce que le sucre fonde. Ajouter graduellement le bouillon, le rhum et la farine mélangés au bicarbonate de soude. Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte élastique et non collante. Vous pouvez ajouter un peu plus de farine si besoin.

La pâte obtenue est laissée à refroidir pendant environ 30 minutes.

Divisez ensuite la pâte en quatre morceaux égaux. Étalez chaque morceau jusqu'à obtenir une feuille qui va cuire au dos de la plaque (que vous saupoudrez de farine), à ​​température moyenne, dans le four chaud. Cuire les plaques pendant 7 à 10 minutes.

La prochaine étape est la crème. Ici, vous avez besoin des ingrédients suivants : un litre d'eau, 200 grammes de semoule, 200 grammes de margarine végétale, 8 à 10 cuillères à soupe de sucre, le zeste d'un citron.

Faire bouillir l'eau avec le sucre et le zeste de citron. Une fois qu'elle commence à bouillir, ajoutez la semoule sous la pluie et remuez jusqu'à ce qu'elle épaississe. Retirez ensuite le mélange du feu et ajoutez la margarine. Finalement, vous pouvez utiliser un peu de jus de citron. Remuer jusqu'à ce que la margarine soit incorporée à la crème, puis laisser refroidir quelques minutes.

Pour l'étape suivante, l'assemblage du gâteau avec du bouillon, vous avez besoin d'un pot de confiture. Vous pouvez utiliser de la confiture de prunes, de coings ou d'abricots.

On passe au montage du gâteau. Poser la première feuille, et dessus, étaler la moitié de la crème obtenue. Mettez une deuxième feuille et le bourrage dessus. Mettez la troisième feuille sur la confiture, puis mettez le reste de crème de semoule et la dernière feuille. N'appuyez pas sur les feuilles pour presser le gâteau !

Laissez le gâteau avec du bouillon froid pendant quelques heures, puis coupez-le en morceaux égaux. En option, vous pouvez mettre du sucre en poudre ou de la noix de coco sur le dessus.


Cocotte pour mettre sous vide 2.3 L

Lot de 3 casseroles sous vide (0,7L + 1,2L + 1,8L)

Aspirateur alimentaire V2860I, aspirateur humide / humide

Elena Claudia Stoicescu, 21 février 2015

Le gâteau de ma grand-mère ! C'est fff bon

Laura Nechita, 15 janvier 2015

mettre le bouillon dans une tasse, puis remplir d'eau et mélanger. Il n'a pas besoin de sortir très fluide. Maintenant, cela dépend aussi du bouillon, de son degré de "sec".

Ighian Felicia, 13 janvier 2015

combien vous diluez le bouillon

Magdalena Popescu, le 12 janvier 2015

Marieta_Pall (Chef de cuisine), 5 novembre 2014

Chis Florica, 30 septembre 2014

Je le fais depuis longtemps ! Je l'avais oubliée mais je le referai et elle est savoureuse.

Negara-Boldisor Adela, 28 juillet 2014

Ne vous fâchez pas, j'aimerais bien préparer un tel gâteau, mais je ne sais pas quel genre de bouillon et comment le préparer ? Merci de me répondre si vous le souhaitez. Merci.

Adrian Seicheli, le 28 mai 2014

Boti Claudia, 11 mai 2014

Matei Gabriela, 5 mai 2014

et f.f. Salut! Je le faisais il y a 30 ans. et regarde, tu m'as rappelé la recette.

David Ramona-elena, le 4 mai 2014

Angelica Cosovan, 3 mai 2014

Laura Nechita dans la région de Bucovine est f, beaucoup de prunes alors ma mère nous faisait de la magie et nous l'avons eu tout l'hiver, ça me manque vraiment de manger de la magie. quand je rentre chez moi, je prends un bocal avec moi et je fais des croissants pour Noël, il n'y a pas du tout de prunes, pas de pommes, pas de poires, seulement au marché mais je n'ai pas le goût de chez moi.

Laura Nechita, 3 mai 2014

Marilena Fiscan, 3 mai 2014

Angelica Cosovan, 3 mai 2014

Laura Nechita ne vous énerve pas, mais je n'ai pas très bien compris ce que vous n'aviez pas ?

Laura Nechita, 3 mai 2014

oui, je suis désolé de ne pas avoir écrit. sont mis dans la composition pour les draps ! :)

Laura Nechita, 3 mai 2014

Je le voulais comme ça, mais je ne l'avais pas !

ils sont mis dans la coca. les ingrédients de la croûte et ceux de la crème sont écrits séparément.


Gâteau de jeûne avec bouillon et confiture

Les épiceries étaient plus vides jusqu'en 1989, et les femmes au foyer achetaient tout ce qu'elles pouvaient trouver. C'est ainsi qu'est apparu le gâteau "Femme au foyer" préparé à la maison par des grands-mères et des mères qui ont fait des miracles dans la cuisine avec peu d'ingrédients bon marché, écrit adevarul.ro.

Ingrédients pour les feuilles

  • 15 cuillères à soupe d'huile
  • 15 cuillères à soupe de jus de tomate / lingot
  • 5 cuillères à soupe de sucre
  • 500 grammes de farine
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • essence de rhum
  • sel

Ingrédients pour la garniture

  • 1 litre d'eau
  • 4 cuillères à soupe de sucre
  • 200 grammes de semoule
  • 200 grammes de margarine
  • 75 grammes de noix de coco
  • le jus et le zeste d'un citron
  • 400 grammes de confiture de prunes aux cerneaux de noix
  • Le sel

Méthode de préparation

Feuilles : Mélanger le sucre, l'huile, l'essence et le bouillon jusqu'à l'obtention d'une crème mousseuse sur laquelle ajouter progressivement la farine préalablement mélangée avec le bicarbonate de soude et le sel. La coque élastique résultante est divisée en quatre morceaux égaux. Chaque pièce est étalée et cuite au dos de la plaque (poudrée de farine), au four chauffé à température moyenne. Pour chaque feuille, le temps de cuisson est de sept minutes. Crème : Mélanger l'eau et le sucre et faire bouillir avec du sel et du zeste de citron. Lorsqu'elle atteint le point d'ébullition, vous pouvez ajouter la semoule sous la pluie, en remuant constamment. Après ébullition, pendant que la crème est tiède, ajouter la margarine et le jus de citron et mélanger. Une fois complètement refroidi, ajoutez la noix de coco et mélangez bien.

Assemblage : Mettre la première feuille dans le bac, sur laquelle on ajoute ½ de la crème. Vient ensuite la deuxième feuille, sur laquelle le bourrage est placé. Continuer avec une autre feuille, le reste de la crème et la dernière feuille. Laisser refroidir quelques heures puis portionner.


Gâteau feuille de bouillon

Voici une délicieuse recette de gâteau au bouillon, envoyée par FarfuriaVesela.ro.

Regardez la recette en vidéo et préparez-vous aussi !

Ingrédients
pour 4 plaques de cuisson au dos de la plaque de cuisson
15 cuillères à soupe de bouillon
15 cuillères à soupe d'huile
9 cuillères à soupe de sucre
une cuillère à café de bicarbonate de soude
1kg de farine tamisée
1 pincée de sel

Crème
800 ml d'eau
200 ml de lait écrémé
200 gr de beurre
200 gr gris
4 cuillères à soupe de sucre, ajoutez plus si vous voulez plus sucré
Sel en poudre
35 ml sans rhum

Méthode de préparation

On prépare les feuilles comme ça
& # 8211 mélanger le sucre, l'huile, le bouillon jusqu'à obtenir une sauce mousseuse.
& # 8211 mélanger le bicarbonate de soude avec de la farine et une pincée de sel
& # 8211 incorporer la farine dans le mélange avec le bouillon, mélanger et pétrir jusqu'à obtenir une pâte qui peut être étalée sur une feuille
& # 8211 diviser la pâte en 4 parts égales
& # 8211 étalez 4 feuilles minces, sur du papier sulfurisé, et faites-les cuire au dos de la plaque de cuisson, environ 7-8 min

La taille des feuilles est de 30 & # 21540 cm.

On prépare la crème comme ça
& # 8211 mélanger l'eau avec le lait, une pincée de sel, le sucre et la semoule, et à feu doux remuer continuellement jusqu'à ce que la semoule bout et épaississe.
& # 8211 après ébullition de la semoule, retirez la casserole du feu et laissez-la refroidir un peu, puis ajoutez le beurre coupé en dés, frottez jusqu'à ce que le beurre soit incorporé
& # 8211 nous ajoutons l'essence de rhum

Dans la plaque du four, nous plaçons la première feuille cuite, la moitié de la crème obtenue, la deuxième feuille, nivelons toute la confiture, la troisième feuille, le reste de la crème, la dernière feuille.

Laissez-le refroidir jusqu'au lendemain où il peut être portionné.
Il est saupoudré de sucre en poudre et consommé avec ses proches.


Vidéo: HK Lihakoulu - Naudan fileepihvien paistaminen (Août 2022).